Inspiration til aftensmaden...

madformadelskere

Modtag vores ugentlige nyhedsbrev

Velkommen til.. Mød familien bag Mad for Madelskere!

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Læs mere om os >>

I nyhedsbrevet vil du modtage opskrifter, tips og tricks til din madlavning samt vores anbefalinger af spisesteder og madlavningsrelateret udstyr. Når du tilmelder dig, accepterer du vores privatlivspolitik.

Nyt fra madelskernes køkken...

Naanbrød

Selvom vi elsker at bage brød, så er naanbrød noget af det vi ikke har kastet os over før nu. Hvorfor ved jeg egentlig ikke – det viser sig jo faktisk at det er så mega nemt at bage hjemmelavede naan. De smager tilmed 1000 gange bedre end dem man

Læs mere »
Stifado - Opskrift på den græske simreret stifado - Lav den i gryde eller trykkoger

Stifado

Stifado bringer gode ferieminder frem for mig. For mange år siden var jeg på Cypern sammen med min søster. Det var en helt fantastisk tur, der bød på både fremragende madoplevelser og masser af fester. På hotelværelset ved siden af vores boede der et ægtepar, jeg faldt i snak med

Læs mere »
Dhal - Opskrift på hjemmelavet dahl - god som måltid eller som tilbehør

Indisk dhal

Det hele startede med at Rasmus’ søster lavede en indisk dhal, som Rasmus’ mor straks forelskede sig i. Efter at have hørt om den dhal i adskillige måneder begyndte vi at eksperimentere. Vi prøvede mange forskellige opskrifter, og fandt til sidst hvad vi må betegne som den ultimative indiske dhal

Læs mere »
Kofta (köfte) - Opskrift på lækre kebabspyd af oksekød eller lammekød

Kofta (Köfte)

Et af de helt store sommerhits herhjemme er koftaspyd. Nu er det ved at være efterår, og vi holder lidt liv i sommerminderne med denne opskrift på kofta. Disse spyd er virkelig et hit hos både voksne og børn herhjemme, de små kan sagtens køre 2-3 spyd ned hver, og

Læs mere »
Fattoush - Opskrift på labanesisk brød salat - salat fra mellemøsten

Fattoush – Libanesisk brødsalat

Fattoush er en libanesisk brødsalat, bestående af lækre sprøde grøntsager samt en dejlig syrlig dressing og sprødstegt roti brød eller pitabrød. Det er en super god måde at få brugt rester af brød på, det gør nemlig ikke noget at brødet er blevet lidt tørt i kanterne, da det skal

Læs mere »

Madelskerne anbefaler

Bearnaise sous vide - dejlig nem opskrift på perfekt bearnaise sauce der ikke skiller lavet i sous vide. Sous vide bearnaise er nemt og lækkert, find opskriften her.

Sous vide tilberedning - guide

Du kan bruge sous vide tilberedning til alt fra kød, grøntsager, saucer og sågar desserter. Find vores komplette sous vide guide her.

ANNONCE

Kontakt

  • info@madformadelskere.dk
  • Arrild, Sønderjylland