Denne opskrift på lakseruller med hytteost og avocado er virkelig nem at lave, og så smager det fantastisk godt.
Du kan servere den som en forret eller let frokost, og herhjemme bringer de altid glæde hos store og små.
Noget af det vi elsker ved at lave lakseruller til forret, er at de meste kan laves på forhånd. Vi forbereder rullerne og lægger dem på køl, og så skærer vi dem bare lige ud og anretter lige inden servering.
Prøv også: Lakseruller med flødeost
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smør tortillapandekagerne med hytteost. Krydder med salt og peber.2 tortillapandekager, 100 g hytteost, Salt, Peber
- Læg rucolasalaten ovenpå.50 g rucola
- Fordel skiver af laks oven på salaten.100 g koldrøget laks
- Del avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoen i tynde stave, og fordel ovenpå laksen. Drys med frisk dild.1 avocado, ½ dl dild
- Rul pandekagerne stramt sammen, og læg dem i køleskabet hvis de ikke skal serveres med det samme.
- Inden servering skæres rullerne i skiver på cirka 1 ½ cm i tykkelsen. Anret skiverne på et fad med lidt salat og citron og server.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Tortillapandekager – Du kan selvfølgelig kaste dig ud i at bage dem selv, men de færdigkøbte fra supermarkedet fungerer også super godt. Se vores opskrift på tortillapandekager her. Hytteost – Hytteost smager godt og er sundt. Det finder du sammen med den anden ost i de fleste supermarkedet. Alternativt kan du bruge en flødeost til at smøre pandekagerne med. Røget laks i skiver – Det kan du købe i supermarkedet. Du kan også bruge røget ørred. Avocado – Avocado passer godt sammen med laksen og den magre hytteost. Det giver både noget til smagen og konsistensen på rullen. Hvis du ikke vil bruge avocado, kan du vælge en anden grøntsag, for eksempel agurk.Opbevaring
Rullerne skal opbevares på køl. Du kan altså sagtens lave dem om formiddagen, så de er klar til servering om aftenen. Så er de faktisk også nemmere at skære ud.Servering
- Server på lidt grønt salat som en forret sammen med citron og et godt flutes.
- Brug dem på brunchbordet hvis du vil lave lidt ekstra lækkert til dine gæster.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere lækre forretter med laks
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.