Go Back
–+ portioner
lakseruller med hytteost og avocado på tallerken med salat og citron.

Lakseruller med hytteost og avocado

Små ruller med laks, hytteost, rucola og avocado i en blød tortillapandekage. De er nemme at lave, og så er de skønne som både frokost og forret.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 0 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 2 tortillapandekager
  • 50 g rucola, eller anden salat
  • 100 g hytteost
  • 100 g koldrøget laks, i tynde skiver
  • 1 avocado
  • ½ dl dild
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

  • Smør tortillapandekagerne med hytteost. Krydder med salt og peber.
    2 tortillapandekager, 100 g hytteost, Salt, Peber
  • Læg rucolasalaten ovenpå.
    50 g rucola
  • Fordel skiver af laks oven på salaten.
    100 g koldrøget laks
    tortillapandekage med hytteost, salat og røget laks
  • Del avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoen i tynde stave, og fordel ovenpå laksen. Drys med frisk dild.
    1 avocado, ½ dl dild
    tortillapandekage med salat, røget laks, avocadostave og dild
  • Rul pandekagerne stramt sammen, og læg dem i køleskabet hvis de ikke skal serveres med det samme.
  • Inden servering skæres rullerne i skiver på cirka 1 ½ cm i tykkelsen. Anret skiverne på et fad med lidt salat og citron og server.

Noter

Ingrediensnoter

Tortillapandekager - Du kan selvfølgelig kaste dig ud i at bage dem selv, men de færdigkøbte fra supermarkedet fungerer også super godt. Se vores opskrift på tortillapandekager her.
Hytteost - Hytteost smager godt og er sundt. Det finder du sammen med den anden ost i de fleste supermarkedet. Alternativt kan du bruge en flødeost til at smøre pandekagerne med.
Røget laks i skiver - Det kan du købe i supermarkedet. Du kan også bruge røget ørred.
Avocado - Avocado passer godt sammen med laksen og den magre hytteost. Det giver både noget til smagen og konsistensen på rullen. Hvis du ikke vil bruge avocado, kan du vælge en anden grøntsag, for eksempel agurk.

Opbevaring

Rullerne skal opbevares på køl. Du kan altså sagtens lave dem om formiddagen, så de er klar til servering om aftenen. Så er de faktisk også nemmere at skære ud.

Servering

  • Server på lidt grønt salat som en forret sammen med citron og et godt flutes.
  • Brug dem på brunchbordet hvis du vil lave lidt ekstra lækkert til dine gæster.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 189kcalKulhydrater: 14gProtein: 10gFedt: 11gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 6gKolesterol: 10mgNatrium: 400mgKalium: 471mgFibre: 4gSukker: 2gA-vitamin: 1391IUC-vitamin: 18mgCalcium: 97mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere