Mad for madelskere - Madblog med nem hverdagsmad for hele familien

Ovnbagte kartofler

Nem opskrift på lækre ovnbagte kartofler – bløde i midten og let sprøde udenpå. Serveret til et stykke lækkert grillet kød og sammen med en cremet sauce. Lavet rigtig så er ovnstegte kartoffelbåde bare en gudespise.

Læs mere »

Tarteletter med høns i asparges

Baconsteg

Græsk kylling med citron

Rødkål sous vide

Andesteg i ovn

Grønkålssalat med æbler, tranebær og valnødder på hvid tallerken

Grønkålssalat med æbler og valnødder

Gastrik

Anderilette

Søg efter opskrifter

nyeste opskrifter

Ramen med kylling

Ramen med kylling er en nem og virkelig velsmagende ret. Den er god her om efteråret når regn og blæst raser udenfor. Den luner nemlig altid. Læs med her og få vores opskrift – fyldet kan du variere som du har lyst til. Børnevenlig suppe Da vi første gang lavede

Læs mere »

dhal - Opskrift på indisk dahl med røde linser - daal

Indisk dhal

Har du smagt den røde vegetariske ret med fantastisk smag af ingefær, hvidløg og krydderier? En indisk dhal lavet med røde linser og kokosmælk er perfekt som selvstændig ret med lidt brød til eller som tilbehør til for eksempel kylling. Læs med her og få vores opskrift. Dhal, Daal eller

Læs mere »

Kartoffelmos med selleri

En god kartoffelmos er lækkert til mange af vinterens gryde- og simreretter, og hvis man laver kartoffelmos med selleri, får man ekstra god smag der passer perfekt til årstiden. Læs med her og få vores bedste opskrift på den lækre mos. Hvorfor selleri i kartoffelmos? Elsker du også kartoffelmos? Så

Læs mere »

Sprøde klejner

Mormors sprøde klejner er det bedste klejner der findes. Når der kommes op af den varme olie, og duften spreder sig i huset, så spredes julestemningen også. Læs med her og få mormors opskrift på de bedste julekljener. Julestemning og sprøde klejner Julestemning hænger unægtelig sammen med duften og smagen

Læs mere »

Spis efter sæsonen

Se her hvilke råvarer der er i sæson netop nu
og få opskrifter og ideer til tilberedning

Tænd op i grillen

Grillet spidskål

Grillet spidskål er noget af det tilbehør vi vender tilbage til igen og igen her når grillsæsonen starter. Vi elsker simpelthen spidskål herhjemme, og når det får selskab af en

Skaftkoteletter på grill

Lækre, møre og saftige skaftkoteletter på grill. De bedste svinekoteletter på grill er skaftkoteletter! Serveret sammen med en god kartoffelmos

Entrecote på grill

Perfekt mediumstegt entrecote på grill. En lækker og velsmagende bøf af oksefilet. Serveret med lækre sprøde pomfritter, en en lækker

Roastbeef på grill

Lækker, mør og saftig rosastegt roastbeef på grill. Her i grillsæsonen er det med at variere hvad man griller, så

Velkommen til..
Mød familien bag Mad for Madelskere!

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 5 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Vi tror på at alle kan lære at lave mad, og vi håber at inspirere flere familier til at lave hjemmelavet mad i hverdagen! Tag børnene med i køkkenet og start hyggen allerede under madlavningen.

Læs mere om os >>

Skønne desserter

Risengrødsvafler

Risengrødssæsonen er startet herhjemme, børnene er nemlig vilde med risengrød. Vi laver gerne en ordentlig portion, så der dagen efter kan blive til lækre risengrødsvafler når de kommer hjem. De

Chokoladesovs

Varm chokoladesauce er virkelig lækkert oven på en kugle vaniljeis, eller en anden isdessert. Det er virkelig nemt at lave

Syltede pærer

I haven har vi et lækkert stort pæretræ. Der er flere pærer end vi kan spise, men heldigvis kan vi

Hindbærkage

Haven er fuld af hindbær og hvad er så mere lækkert end den bedste hindbærkage. Lækker svampet konsistens, og med

Flere nye opskrifter

Opskrift på lækre røgede saltede mandler, god til snack eller tapas

Røgede mandler

Saltede røgede mandler er en perfekt ret på tapasbordet, eller som en lille snack til et iskoldt glas øl på terrassen eller til fodboldkampen. Det er både sjovt og virkelig lækkert at lave sine egne saltmandler, og man kan give dem ekstra smag ved at røge dem lidt. Røgeovn eller

Læs mere »

Koteletter i flødesovs med svampe

Mangler du opskriften på en rigtig hyggeret? Lækre saftige koteletter i flødesovs med svampe opfylder alle kravene. Det smager helt fantastisk, og serveret med en lækker kartoffelmos, så er det den perfekte ret på en trist regnfuld gråvejrsdag. Hvis du har lyst til at se hvordan du laver rigtig “comfort

Læs mere »

Hakkebøffer i fad

Lækre saftige hakkebøffer i fad, med en lækker cremet tomatsovs. Det er rigtig hyggemad og det tager under en time at lave. Serveret sammen med nogle ovnbagte kartofler og lidt grønt, så er det en vinder! Hvis du vil have opskriften på de bedste hakkebøffer i fad, så læs med

Læs mere »

Glasur med æggehvide

Når vi laver julesmåkager, cupcakes eller andre kager der skal pyntes med glasur, laver vi altid glasur med æggehvide, eller det der kaldes royal icing. Det giver en blank og flot glasur der tørrer flot op. Læs med her og få vores opskrift på den bedste glasur. Blank og flot

Læs mere »

Lækre supper

Ramen med kylling

Ramen med kylling er en nem og virkelig velsmagende ret. Den er god her om efteråret når regn og blæst raser udenfor. Den luner nemlig altid. Læs med her og

Thaisuppe med rejer

Efteråret kalder på en god thaisuppe med rejer. Store rejer i en lækker og aromatisk suppe med fuld drøn på

Thaisuppe med kylling

Efteråret har ramt os, men det er bestemt ikke en dårlig ting. Efteråret er nemlig årstiden for masser af skønne

opskrift på tomatsuppe med pasta og friske tomater serveret med flute

Tomatsuppe med friske tomater

Vi elsker hjemmelavet tomatsuppe med friske tomater, og nu hvor drivhuset er fyldt med tomater i overflod, er det en

Flere nye opskrifter

Julesmåkager med glasur

Hver jul bager vi julesmåkager med glasur sammen med børnene. Det er en af de hyggeligste juletraditioner, og jeg husker med glæde tilbage på hvordan vi også bagte dem med min mor og mormor da vi var mindre. Læs med her og få vores opskrift på figurkager til kagedyr og

Læs mere »

Brasede kartofler

Hvem elsker ikke brasede kartofler? Serveret som klassisk tilbehør til Wienerschnitzel med det hele, så er det altså bare godt. Den der lækre ristede smag kartoflerne får når man steger/braser dem på panden… Jeg bliver helt sulten ved tanken! Hvis du vil se hvordan vi laver brasekartofler, så læs med

Læs mere »

Andesteg i ovn

Nu nærmer sæsonen for andesteg og andre lækre hyggeretter sig, og selvfølgelig vil vi også gerne dele vores bedste opskrift på andesteg i ovn med dig. Andesteg med svesker og æbler kan du servere til både jul og Mortensaften, og den vil helt sikkert vække begejstring blandt familie og venner

Læs mere »

Rejesalat

Rejesalat er godt som en let forret med brød til eller på frokostbordet til rugbrød. Det må ikke mangle på bordet til påske- eller julefrokost, og heldigvis er det nemt at lave. Læs med her og få vores opskrift. Pift rugbrødsmaden op Vi spiser gerne rugbrødsmadder til aftensmad en gang

Læs mere »

Søg efter opskrifter

nyeste opskrifter

Tænd op i grillen

Skønne desserter

Flere nye opskrifter

Lækre supper

Flere nye opskrifter

Kontakt

Info og samarbejde

Opskrifter og mad