God familiemad - Hver dag!
Spansk tortilla er en slags æggekage med kartoffel. Den smager rigtig godt, og er nem at lave og med simple og billige ingredienser. Retten laves traditionel som her med kartofler, men hvis man vil have lidt ekstra kan man tilføje kød, chorizo eller lidt flere grøntsager. Vi kan dog godt lide den traditionelle spanske tortilla…
Vi er fortaler for mange af de gamle mormorretter, og stuvede kartofler er ingen undtagelse. Vi elsker faktisk mormormad herhjemme, og vi får tit frikadeller, det er nemlig en favorit blandt både vokse og børn. Til frikadeller er stuvede kartofler dejligt tilbehør. Det er nemt og billigt at lave, og så smager det fantastisk med…
Saltede røgede mandler er en perfekt ret på tapasbordet, eller som en lille snack til et iskoldt glas øl på terrassen eller til fodboldkampen. Det er både sjovt og virkelig lækkert at lave sine egne saltmandler, og man kan give dem ekstra smag ved at røge dem lidt. Vi har en god røgeovn, som vi…
Chokolademousse eller mousse au chocolat, er en dejlig ret at servere som dessert oven på et dejligt måltid mad. Desserten er lækker og cremet, med en dyb og intens chokoladesmag. Derfor er det også vigtigt at bruge en god chokolade for at få den bedste smag. Herhjemme er chokolademousse mest en voksendessert – sådan noget…
Bagte tomater er en god form for tilbehør til mange retter. Vi spiser dem stort set altid til en bøf, men også som tilbehør til kylling eller andre kødretter er de gode. Denne opskrift på bagte tomater giver tomater der er både søde og lidt syrlige på samme tid. Det passer rigtig godt til kød,…
REKLAME – SLOW COOKER ER MODTAGET AF CROCK-POT Nogen gange skal aftensmaden være nem, denne opskrift bruger vi på sådanne dage. Det er nemlig rigtig nemt at lave en hel kylling i slow cooker. Vi er glade for vores slow cooker (reklamelink), den bruger vi gerne på dage hvor der er lidt ekstra travlt omkring…
Brunsviger er en kage der ligger dybt i hjertet hos de fleste fynboer – inkl. mig. Derfor har jeg nu udviklet en opskrift på brunsviger i kop, så jeg kan lave mig en lille brunsviger til mig selv når behovet melder sig. Her i jylland er det svært at få ordenlig brunsviger, med mindre man…
Kylling a la king er det man vil kalde god hverdagsmad. Den smager godt, hele familien er glad for retten, og så tager den kun en halv time at lave. Det er sådan en ret der er god at have i baghånden på dage hvor der er lidt ekstra travlt, og man helst ikke vil…
Det er nemt og sjovt at bage kage i en kop i mikroovnen. Oreo kage i kop er ingen undtagelse. Den smager dejligt af en blanding af oreos og hvid chokolade, det er virkelig lækkert. Herhjemme elsker vi oreos, der er noget helt specielt over den kiks, eller småkage er det nok nærmere. Sådan et…
Måske ved du allerede at man kan bage kage i mikroovn i en kop, men har du nogen sinde set en kanelsnegl i kop bagt i mikroovn på under 5 minutter fra start til du kan sætte dig ned og spise? Hvis ikke, er du med garanti gået glip af noget. Denne kanelsnegl er ikke…
Kylling i karry er en dejlig familieret, der kan varieres i styrke og smag efter familiens ønsker. Vi kan godt lide en mild karrysovs, så kan børnene nemlig også være med, men vi kan godt give den lidt mere spark i form af lidt chili hvis børnene ikke spiser med en dag. Det er lækkert…
Rilette med varmrøget laks, det smager helt fantastisk og passer både på brunchbordet og på bordet med tapas. Jeg har faktisk gået og rumlet over den her opskrift i lang tid, og da Jeg i weekenden havde gang i røgeovnen, så røg der selvfølgelig en side laks på. Noget af den blev til denne lakserilette….
Min skønne moster har introduceret mig for Gin Hass – det er allerede blevet et fortræffeligt bekendtskab. Det er lige en drink for mig – sød, syrlig og lidt bitterhed fra gin, men uden at smage af grantræer (som jeg eller nogen gange godt synes at gin kan). Gin Hass er en lækker drink med…
Nogen gange skal aftensmaden bare gå hurtigt – altså tilberedningen af aftensmaden mener jeg. Med denne opskrift på en lækker og cremet one pot pasta med kylling, så går madlavningen heldigvis ret nemt, du sparer på opvasken og så smager det fantastisk samtidig – what’s not to like? I dag havde vi sådan en dag,…
Herhjemme er suppe et hit når vi snakker om nem hverdagsmad her i vintermånederne. Denne kartoffel porre suppe er ingen undtagelse. Den smager virkelig godt, varmer dejligt og så er den mild og cremet, hvilket gør at børnene også er specielt vilde med netop denne suppe. Suppen er lavet med en dejlig hønsebouillon vi havde…
