Lækkert oksekød med reverse sear metoden

Reverse Sear – Tilbered den perfekte Bøf eller Steg

Vi elsker at grille og afprøve forskellige metoder til at lave lækker mad på grillen. I dag vil jeg fortælle dig om en metode, som vi er blevet super glade for at bruge herhjemme. Nemlig det man kalder “Reverse Sear”. Det er en metode til at lave perfekt tilberedt og smagfuldt kød på grillen.

Læs mere »
Lækkert oksekød med reverse sear metoden

Reverse Sear – Tilbered den perfekte Bøf eller Steg

Vi elsker at grille og afprøve forskellige metoder til at lave lækker mad på grillen. I dag vil jeg fortælle dig om en metode, som vi er blevet super glade for at bruge herhjemme. Nemlig det man kalder “Reverse Sear”. Det er en metode til at lave perfekt tilberedt og smagfuldt kød på grillen.

Læs mere »

Søg efter opskrifter

nyeste opskrifter

Lækre hjemmebagte ciabattaboller på rist

Ciabattaboller

Vi elsker at bage vores eget brød herhjemme. Hjemmebagte boller om morgenen er bare skønt! Ciabattaboller er virkelig nemme at lave, og så smager de helt fantastisk. De skal ikke æltes, men dejen kan blandes om aftenen og så kan du bage bollerne om morgenen. Æltefri boller med god smag

Læs mere »
Koldhævede boller med surdej og maltmel i kurv klar til morgenbordet

Koldhævede boller med surdej og maltmel

Der er ikke noget bedre end duftten at nybagt brød om morgenen. Med disse lækre morgenstykker kan du med garanti imponere familien, og helt uden stress og jag om morgenen. Du skal nemlig lave dejen aftenen før, og lade den hæve koldt i køleskabet natten over. Opskriften er på koldhævede

Læs mere »
Hjemmelavet barbecuesauce med honning

Barbecuesauce med honning

Barbecuesauce med honning er super lækkert! En god BBQ sauce er vigtig når man griller, det er den der giver det sidste pift til kødet, og får det hele til at hænge sammen. Den passer perfekt til både spareribs, kylling og hvad man ellers lige smider på grillen. Hvis du

Læs mere »
Opskrift på hjemmelavede luftige brioche burgerboller

Brioche burgerboller

Der er ikke noget der slår hjemmebagte brioche burgerboller! Smøragtige, luftige burgerboller, der bare smelter på tungen, med den der lækre smag af brioche. Det er bare det bedste! Og når menuen står på en hjemmelavet burger eller en ribbensandwich, så skal der også hjemmelavede burgerboller til! Hvis du har

Læs mere »
Lækre hjemmebagte ciabattaboller på rist

Ciabattaboller

Vi elsker at bage vores eget brød herhjemme. Hjemmebagte boller om morgenen er bare skønt! Ciabattaboller er virkelig nemme at lave, og så smager de

Læs mere »
Opskrift på hjemmelavede luftige brioche burgerboller

Brioche burgerboller

Der er ikke noget der slår hjemmebagte brioche burgerboller! Smøragtige, luftige burgerboller, der bare smelter på tungen, med den der lækre smag af brioche. Det

Læs mere »

Tænd op i grillen

St. louis cut spareribs lavet på grill i weber smokefire

St. Louis cut spareribs på grill

St. Louis cut spareribs på grill, lavet på Weber Smokefire. Smørmøre, men stadig med en smule bid, fantastisk smag af røg, og en lækker sweet ‘n spicy barbecue sauce. Der

Nem opskrift på nyretapper på grill

Nyretapper på grill

Saftige, møre nyretapper på grill. Så bliver det ikke meget bedre! Nyretapper er efter min mening et af de allerbedste

Nem opskrift på nyretapper på grill

Nyretapper på grill

Saftige, møre nyretapper på grill. Så bliver det ikke meget bedre! Nyretapper er efter min mening et af de allerbedste

Mad for madelskere - God familiemad hver dag

 

Velkommen til..
Mød familien bag Mad for Madelskere!

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 5 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Vi tror på at alle kan lære at lave mad, og vi håber at inspirere flere familier til at lave hjemmelavet mad i hverdagen! Tag børnene med i køkkenet og start hyggen allerede under madlavningen.

Læs mere om os >>

Skønne desserter

Nem opskrift på hjemmelavet æblekagerasp

Æblekagerasp

Elsker du også gammeldags æblekage eller gammeldags rabarberkage for den sags skyld? Man kan købe færdig æblekagerasp, men det er faktisk virkelig nemt, hurtigt og billigt at lave sin egen.

Opskrift på panna cotta i små glas med frugt på toppen

Panna Cotta

Kender du den Italienske dessert Panna Cotta? Det er en flødedessert, og den kan serveres med en lækker sauce, frisk

Jordbærsnitter nem opskrift på snitter med jordbær

Jordbærsnitter

Lækre jordbærsnitter med sprød crumble. Hvis du leder en nem opskrift til hvordan du kan bruge jordbær til en lækker

Opskrift på panna cotta i små glas med frugt på toppen

Panna Cotta

Kender du den Italienske dessert Panna Cotta? Det er en flødedessert, og den kan serveres med en lækker sauce, frisk

Jordbærsnitter nem opskrift på snitter med jordbær

Jordbærsnitter

Lækre jordbærsnitter med sprød crumble. Hvis du leder en nem opskrift til hvordan du kan bruge jordbær til en lækker

Flere nye opskrifter

Syltede agurker - Nem opskrift fra oldemor på klassiske syltede drueagurker

Syltede agurker

Vi elsker simpelthen lækre sprøde syltede drueagurker herhjemme. Der er ikke noget bedre end sådan et glas med syltede agurker og en lun leverpostej fra slagteren. Mums, siger jeg bare! Er du enig? Så læs du bare videre her og få vores (oldemors) opskrift. Oldemors opskrift på syltede drueagurker Vi

Læs mere »
Oksecuvette på grill - Nem opskrift på perfekt grillet cuvettesteg

Oksecuvette på grill

Rosastegt oksecuvette på grill. Næst efter culotte, så er cuvettesteg på grill et af de hele stykker kød jeg sætter mest pris på. Serveret sammen med en god kartoffelsalat, eller sprøde pommes frites og en god sauce bearnaise, så er det rigtig hyggemad! Det er ikke svært at lave en

Læs mere »
St. louis cut spareribs lavet på grill i weber smokefire

St. Louis cut spareribs på grill

St. Louis cut spareribs på grill, lavet på Weber Smokefire. Smørmøre, men stadig med en smule bid, fantastisk smag af røg, og en lækker sweet ‘n spicy barbecue sauce. Der er lidt arbejde i det, men det er det hele værd når det er spise tid! Hvis du vil lave

Læs mere »
Bagt kartoffel med hvidløgssmør og purløg lavet på grill

Bagte kartofler på grill

Bagte kartofler på grill er bløde og lækre indeni, og sprøde og knasende uden på. Jeg er vild med bagte kartofler lavet på grillen, de smager simpelthen bare så godt! De er det perfekte tilbehør til en omgang lækre spareribs, serveret med rigeligt hvidløgsmør. Hvis du har lyst til at

Læs mere »
Syltede agurker - Nem opskrift fra oldemor på klassiske syltede drueagurker

Syltede agurker

Vi elsker simpelthen lækre sprøde syltede drueagurker herhjemme. Der er ikke noget bedre end sådan et glas med syltede agurker og en lun leverpostej fra

Læs mere »

Sommerens salater

Nem opskrift på gammeldags kold kartoffelsalat som tilbehør til grillmad

Kold kartoffelsalat

Klassisk kold kartoffelsalat med sprøde radiser og purløg, det er da bare smagen af sommer! Vi elsker bare en klassisk kartoffelsalat, og når sommeren banker på og grillen er startet

Bønnesalat med bacon - Opskrift på nem bønnesalat som tilbehør til grillmad eller fisk

Bønnesalat med bacon

Bønnesalat med bacon. Grønne bønner, lækker gylden sprød bacon og en tilpas let syrlig vinaigrette, det er salat med grønne

Bønnesalat med bacon - Opskrift på nem bønnesalat som tilbehør til grillmad eller fisk

Bønnesalat med bacon

Bønnesalat med bacon. Grønne bønner, lækker gylden sprød bacon og en tilpas let syrlig vinaigrette, det er salat med grønne

Flere nye opskrifter

Hakkebøffer i champignonsauce

Hakkebøffer i champignonsauce

Hakkebøffer i champignonsauce, det smager bare godt. Lækker og fyldig champignonsauce med masser af smag og saftige hakkebøffer, så bliver der ikke meget bedre! Serveret sammen med en god kartoffelmos, lidt grønne ærter eller en lækker lille salat. Hvis du har lyst til at lave en en rigtig hyggeret, der

Læs mere »
Bløde boller bagt i fad

Bløde boller i fad – Amerikanske dinner rolls

Amerikanske dinner rolls, eller “de bløde boller” som ungerne kalder dem herhjemme. Det er de mest luftige boller man kan forestille sig. De passer rigtig godt som en lækker bolle til morgenmaden, eller som bollerne til de perfekte Amerikanske sliders. Hvis du har lyst til at bage luftige bløde boller

Læs mere »
barbecuesauce sweet and spicy i en sølvfarvet gryde

Barbecuesauce – Sweet ‘n spicy

Barbecuesauce sweet ‘n spicy er den bedste barbecuesauce til spareribs. Når man griller, så er en af de vigtige ting den helt rigtige barbesauce til at pensle på kødet. Den her hjemmelavet BBQ-sauce, har en rigtig dyb smag, og den perfekte kombination af sødme og lidt styrke. Hvis du har

Læs mere »
Nem opskrift på nyretapper på grill

Nyretapper på grill

Saftige, møre nyretapper på grill. Så bliver det ikke meget bedre! Nyretapper er efter min mening et af de allerbedste stykker kød. Der er masser af smag, og det er forholdsvis billigt. Serveret sammen med en frisk salat, og en god krydret chimichurri sauce, så er det bare guf! Læs

Læs mere »
Nem opskrift på nyretapper på grill

Nyretapper på grill

Saftige, møre nyretapper på grill. Så bliver det ikke meget bedre! Nyretapper er efter min mening et af de allerbedste stykker kød. Der er masser

Læs mere »