- God mad for hele familien
Vi har lavet meget mad i sous vide, men ikke så mange desserter. Derfor er vi nu gået i gang med at eksperimentere med at lave sous vide dessert – her er et super godt bud på en lækker dessert lavet i sous vide – nemlig ananas sous vide. Den består af ananas med myntesukker…
Vi elsker at lave lammekoteletter i ovn. Dette er vores yndlings opskrift med lammekoteletter. Duften af citron, hvidløg, rosmarin og persille. Mmm… Det får munden til at løbe i vand. Den her opskrift er med inspiration fra en Nigella kogebog, er en perfekt kombination af en masse dejlige smage der bare er skabt til hinanden. Det…
Boller i karry, det er bare godt! Det spiser vi tit her hos os og vi laver altid en stor portion kødboller, så der er til fryseren. Det er vel lidt som med frikadeller, en familieopskrift, her er det i hvert fald min mors version jeg har valgt at dele. Kødbollerne skal smage af noget og…
Vi er blevet bidt at en gal sous vide stick! Det er simpelthen så skønt bare at kunne komme maden ned i karret, og så skal man bare vente. Man er sikker på at få et godt resultat, og så smager kødet bare ofte bedre, fordi vakuumposen holder på saft og kraft under tilberedningen. Det…
Alle elsker æg og bacon! Der er noget nærmest magisk over den kombination lige meget hvilken måde det bliver lavet på. Her er en super nem metode til at lave lækre æggemuffins med bacon. De er nemme, også til mange mennesker på en gang. De er perfekt til både brunch og frokost, og kan krydres…
