Mad for madelskere - Madblog med nem hverdagsmad for hele familien

Tilbehør til grillmad

Du ved allerede hvad du skal smide på grillen i weekenden. Måske en lækker saftig bøf, grillspyd, en hel kylling på rotisseri eller en lækker svinemørbrad. Men hvad skal du servere som tilbehør til grillmad?

Læs mere »

Tilbehør til grillmad

Læs mere »

Nem opskrift på sød og stærk barbecuesauce

Barbecuesauce – Sweet ‘n spicy

Nyretapper på grill

Æblekagerasp

Æggekage på grill

Søg efter opskrifter

nyeste opskrifter

Hyldeblomst Gin Hass

Vi elsker Gin Hass herhjemme, og det er en drink der virkelig har vundet indpas i Danmark og også ude i varden. I denne version er mango udskiftet med en sommerlige hyldeblomstsirup, der gør at den bare smager skønt af sol og sommer. Hyldeblomst og gin kan bare noget sammen,

Læs mere »

Panna cotta med hvid chokolade og hindbærcoulis

Panna cotta er en skøn italiensk dessert. Panna cotta med hvid chokolade og en skøn syrlig hindbærcoulis på toppen smager bare skønt og hindbær og hvid chokolade er bare et match made in heaven. Få vores opskrift på den skønne dessert her. Perfekt balance mellem sødt og syrligt Hindbær og

Læs mere »

Bagt avocado med æg

Bagt avocado med æg er en formidabel lille morgenmadsret, hvor der er både protein og gode fedtstoffer. Den er fri for kulhydrater og er derfor helt i tråd med lchf, paleo, keto og hvad det nu ellers hedder. Den er helt glutenfri og vigtigst af alt så smager det fantastisk

Læs mere »

Hollandaise sous vide

Har du prøvet hollandaise sous vide? Så bliver det nemlig ikke nemmere at lave sin egen sauce hollandaise. Intet mindre end den perfekte sauce til fisk, dampede hvide asparges eller som en lækker cremet sauce på eggs benedict. Dejlig syrlig smag fra citron og en lækker fedme fra masser af

Læs mere »

Hyldeblomst Gin Hass

Vi elsker Gin Hass herhjemme, og det er en drink der virkelig har vundet indpas i Danmark og også ude i varden. I denne version

Læs mere »

Panna cotta med hvid chokolade og hindbærcoulis

Panna cotta er en skøn italiensk dessert. Panna cotta med hvid chokolade og en skøn syrlig hindbærcoulis på toppen smager bare skønt og hindbær og

Læs mere »

Bagt avocado med æg

Bagt avocado med æg er en formidabel lille morgenmadsret, hvor der er både protein og gode fedtstoffer. Den er fri for kulhydrater og er derfor

Læs mere »

Hollandaise sous vide

Har du prøvet hollandaise sous vide? Så bliver det nemlig ikke nemmere at lave sin egen sauce hollandaise. Intet mindre end den perfekte sauce til

Læs mere »

Spis efter sæsonen

Se her hvilke råvarer der er i sæson netop nu
og få opskrifter og ideer til tilberedning

Tænd op i grillen

Pork belly burnt ends

Bløde, snaskede, røgede pork belly burnt ends, er tæt på at være den perfekte snack. Den lækre røgede smag, sammen med barbecuesauce og æble giver noget nær den perfekt mundfuld.

Halv kylling på grill

En halv kylling på grill, der er perfekt saftig og med masser af den lækre smag af grill som vi

Grillede gulerødder med bacon

Tiden er inde til masser af lækker grillmad. Dertil hører der selvfølgelig noget lækkert tilbehør. Det er ikke altid nemt

Varmrøget laks

Det er nemt selv at lave en varmrøget laks, og så smager det 100 gange bedre end dem du kan

Halv kylling på grill

En halv kylling på grill, der er perfekt saftig og med masser af den lækre smag af grill som vi

Grillede gulerødder med bacon

Tiden er inde til masser af lækker grillmad. Dertil hører der selvfølgelig noget lækkert tilbehør. Det er ikke altid nemt

Varmrøget laks

Det er nemt selv at lave en varmrøget laks, og så smager det 100 gange bedre end dem du kan

Velkommen til..
Mød familien bag Mad for Madelskere!

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 5 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Vi tror på at alle kan lære at lave mad, og vi håber at inspirere flere familier til at lave hjemmelavet mad i hverdagen! Tag børnene med i køkkenet og start hyggen allerede under madlavningen.

Læs mere om os >>

Rabarbersæsonen er i fuld gang

Rabarbersuppe

Iskold rabarbersuppe med vaniljeis er lig med sommer. Når man spiser det føles det og smager det som sommer i en tallerken. Ungerne guffer det i sig, og vi voksne

Rabarbersnitter med æble

Hvis du leder du efter den bedste opskrift på rabarbersnitter, så kan du finde opskriften lige her! De her rabarbersnitter

Rabarbersirup

Haverne bugner med skønne rabarber. En god måde at koncentrere den gode rabarbersmag er i en rabarbersirup. Den kan du

Rabarbersaft med vanilje

Rabarbersaft er indbegrebet af sommer. Det er simpelthen sol og sommer på flaske, som nemt kan gemmes til senere på

Rabarbersnitter med æble

Hvis du leder du efter den bedste opskrift på rabarbersnitter, så kan du finde opskriften lige her! De her rabarbersnitter

Rabarbersirup

Haverne bugner med skønne rabarber. En god måde at koncentrere den gode rabarbersmag er i en rabarbersirup. Den kan du

Rabarbersaft med vanilje

Rabarbersaft er indbegrebet af sommer. Det er simpelthen sol og sommer på flaske, som nemt kan gemmes til senere på

Flere nye opskrifter

Spicy agurkesalat

Når man skal have en hjemmelavet burger, så er en spicy agurkesalat bare et must! Der skal virkelig være knald på smagen, og det er lige hvad man får med den her opskrift. De passer også rigtig godt til tapas, eller til noget lækker kød fra grillen. Hvis du magler

Læs mere »

Chimichurri sauce

Chimichurri sauce stammer fra Argentina, og er en en ukogt sauce bestående af friske krydderurter, olie og eddike. Den har en perfekt balance mellem salt, sødt og syrligt, og passer helt fantastisk til grillet kød og fisk. Få vores opskrift på en frisk sauce pakket med friske krydderurter, og smag

Læs mere »

Panna Cotta

Kender du den Italienske dessert Panna Cotta? Det er en flødedessert, og den kan serveres med en lækker sauce, frisk frugt eller en gele på toppen. Her får du vores bedste opskrift på en nem og cremet panna cotta i glas. Nem sommerdessert, som du kan variere og lave i

Læs mere »

Indisk kylling i karry

Indisk kylling i karry. Inderne kan bare noget med krydderier, og vi er vilde med det! Jeg elsker smagen, og selv på en lummer sommeraften, så er det bare lækkert. Når duften af krydderierne breder sig på terrassen eller i køkkenet, så kan man ikke andet end at glæde sig

Læs mere »

Spicy agurkesalat

Når man skal have en hjemmelavet burger, så er en spicy agurkesalat bare et must! Der skal virkelig være knald på smagen, og det er

Læs mere »

Chimichurri sauce

Chimichurri sauce stammer fra Argentina, og er en en ukogt sauce bestående af friske krydderurter, olie og eddike. Den har en perfekt balance mellem salt,

Læs mere »

Panna Cotta

Kender du den Italienske dessert Panna Cotta? Det er en flødedessert, og den kan serveres med en lækker sauce, frisk frugt eller en gele på

Læs mere »

Indisk kylling i karry

Indisk kylling i karry. Inderne kan bare noget med krydderier, og vi er vilde med det! Jeg elsker smagen, og selv på en lummer sommeraften,

Læs mere »

Sommerens salater

Kold kartoffelsalat

Klassisk kold kartoffelsalat med sprøde radiser og purløg, det er da bare smagen af sommer! Vi elsker bare en klassisk kartoffelsalat, og når sommeren banker på og grillen er startet

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker, eller farmors kartoffelsalat som den hedder her i huset, er uden tvivl min favorit

Salat med grillede grønne asparges opskrift

Salat med grønne asparges, peberfrugt og feta

En god salat er slet ikke så dårligt. Den her salat med grønne asparges, peberfrugt og feta er bare en

Bønnesalat med bacon

Bønnesalat med bacon. Grønne bønner, lækker gylden sprød bacon og en tilpas let syrlig vinaigrette, det er salat med grønne

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker, eller farmors kartoffelsalat som den hedder her i huset, er uden tvivl min favorit

Salat med grønne asparges, peberfrugt og feta

En god salat er slet ikke så dårligt. Den her salat med grønne asparges, peberfrugt og feta er bare en

Bønnesalat med bacon

Bønnesalat med bacon. Grønne bønner, lækker gylden sprød bacon og en tilpas let syrlig vinaigrette, det er salat med grønne

Flere nye opskrifter

Hyldeblomstsirup

Når hyldeblomsterne blomstrer, så er det med at komme ud og plukke de parfumerede blomsterskærme. Du kan både bruge hyldeblomster til kager, desserter, is, saft og til denne skønne sirup. Denne hyldeblomstsirup er fantastisk på en god vaniljeis eller i en lækker sommerdrink. Sød og smagfuld sirup til drinks eller

Læs mere »

Jordbærsnitter

Lækre jordbærsnitter med sprød crumble. Hvis du leder en nem opskrift til hvordan du kan bruge jordbær til en lækker dessert, så er du det helt rigtige sted. Jordbærsnitter det er sagen! Lige til at smide i køletasken og tage med på strandturen, eller bare nyde dem hjemme på terrassen

Læs mere »

Pork belly burnt ends

Bløde, snaskede, røgede pork belly burnt ends, er tæt på at være den perfekte snack. Den lækre røgede smag, sammen med barbecuesauce og æble giver noget nær den perfekt mundfuld. Man kan vel godt kalde det for spareribs uden ben og det kan sagtens spises som et komplet måltid med

Læs mere »

Panna cotta med mango

Vi ELSKER panna cotta herhjemme, og laver den i mange forskellige afskygninger og versioner. Denne version er med mango, og det giver en lækker og sød topping på den italienske dessert. Panna cotta med mango ser flot ud når den serveres i glas, men er slet ikke svær at lave

Læs mere »

Søg efter opskrifter

nyeste opskrifter

Tænd op i grillen

Rabarbersæsonen er i fuld gang

Flere nye opskrifter

Sommerens salater

Flere nye opskrifter

Kontakt

Info og samarbejde

Opskrifter og mad