Madformadelskere / Artikler / Tilbehør til grillmad

Tilbehør til grillmad


Photo of author

Af: Tina Westergaard Møller

Udgivet:

Photo of author

Tina Westergaard Møller

Du ved allerede hvad du skal smide på grillen i weekenden. Måske en lækker saftig bøf, grillspyd, en hel kylling på rotisseri eller en lækker svinemørbrad. Men hvad skal du servere som tilbehør til grillmaden? Her får du vores bedste bud på lækkert tilbehør du kan servere til grillmiddagen.

Salat som tilbehør til grillmad.

Mere grillinspiration


Tilbehør til grillmad på den nemme måde

Det behøver ikke at være svært at lave lækkert tilbehør til kød på grillen. Og heldigvis kan du lave meget af det i forvejen hvis du planlægger lidt på forhånd. Salater, kartoffelsalater eller brød kan sagtens klargøres i god tid, og så kan du lige hælde dressingen over eller bage brødet når kødet er ved at være færdigt.

Grillet tilbehør

Der er masser af tilbehør du kan lave på grillen når du alligevel står og holder øje med bøffen. Grillede grøntsager er super lækkert, og så er det noget der passer godt til næsten alt grillet kød, fisk og fjerkræ. Vælg gerne de grøntsager der er i sæson, eller som du måske selv har i haven. Her er nogle af vores ynglingsopskrifter på grillede grøntsager.

Lækre grøntsagsspyd

De her spyd er bare lækre, og så er de altid et his hos børnene. Også hos de voksne for den sags skyld. Alt på spyd er bare lækkert, og sprøde grøntsager er ingen undtagelse.

Grøntsagsspyd på grill
Opskrift på vegetar grøntsagsspyd på grill
Her får du inspiration til lækre og sunde grillspyd med grøntsager. Du kan nemt skifte grøntsagerne ud med andre eller bruge grøntsager du har tilbage i grøntsagsskuffen og få tømt køleskabet. Grøntsagsspyddene pensles med en lækker grillmarinade med timian, der giver god smag til grøntsagerne.
Gå til opskrift
grøntsagsspyd på grill med peberfrugt, rødløg og squash

Grillede gulerødder med bacon

Sprøde knasende små gulerødder med bacon omkring og penslet med sød ahornsirup. Så bliver det ikke meget bedre, og den er virkelig noget ungerne også er vilde med.

Grillede gulerødder med bacon
Opskrift på grillede gulerødder med bacon
Nemt lækkert tilbehør til alt fra grillen. De nemme gulerødder med sprød bacon og ahornsirup kan serveres til både kød, fisk og fjerkræ.
Gå til opskrift
Grillede gulerødder med bacon, ahornsirup og timian på en hvid tallerken

Grillet spidskål

Grillet spidskål er super nemt at lave, og så smager det fantastisk. Vi elsker at lave det med rigeligt smør, og et godt drys parmesan til sidst så det smelter på toppen og giver en skøn smag til kålet.

Grillet spidskål
Opskrift på grillet spidskål
Spidskål på grillen med parmesan og timian er bare super lækkert. Server kålen som tilbehør til grillmad, både kød, fisk og fjerkræ kan spises sammen med spidskålen.
Gå til opskrift
Grillet spidskål med parmesan

Grillede grønne asparges

I aspargessæsonen spiser vi mange asparges. Vi elsker at grille dem. Det fremhæver den gode smag og passer virkelig godt til grillmad.

Grillede grønne asparges
Opskrift på grillede grønne asparges
Sprøde og smagfulde asparges som tilbehør til sommerens grillmad. Det er nemt og lækkert at grille de grønne asparges, og det smager bare af dansk sommer når det er bedst!
Gå til opskrift
opskrift på grillede grønne asparges - det perfekte tilbehør til grillekylling eller en bøf på grillen

Grillede løg eller forårsløg

Løg og forårsløg smager også skønt på grillen når du alligevel har gang i den. Prøv det næste gang du skal grille.

Grillede løg
Opskrift på grillede løg
Løg på grillen bliver søde og bløde, og er perfekt som tilbehør til grillmaden hvad enten det er kød, fisk eller en vegetarmiddag. Vi pensler løgene med olivenolie blandet med salt, peber og timian, det giver en skøn smag til de grillede løg.
Gå til opskrift
grillede løg på grillen
Grillede forårsløg
Opskrift på grillede forårsløg
Forårsløg på grillen er lækkert tilbehør til sommerens grillmad. De grillede løg passer godt til både svinekød, oksekød, fjerkræ eller fisk, og så er de nemme at lave. Du skal ikke bruge andet end forårsløgene, lidt olie og så salt.
Gå til opskrift
grillede forårsløg på grill

Salater

Det er næsten et must med en god salat når der serveres grillmad herhjemme. Men det kan være svært at blive ved med at finde på nye ideer. Så her får du nogle af vores yndlingssalater til grillmaden. Vi håber de kan inspirere dig til at prøve en eller flere af dem næste gang du skal grille.

Nem og hurtig tomatsalat med avocado

Denne salat er nem at lave, og så er den et skønt frisk pust til alle salgs kødretter. Du kan med fordel lave den for forhånd også.

Tomatsalat med avocado og agurk
Opskrift på tomatsalat med avocado og agurk
Lækker og nem salat med tomat, agurk og avocado. Det er en salat der passer perfekt til grillmad både okse-, svinekød , kylling og lam. Du kan med fordel lave salaten nogle timer inden den skal serveres.
Gå til opskrift
tomatsalat med avocado og agurk

Salat med grønne asparges, peberfrugt og feta

Denne salat med grillede grønne asparges, peberfrugt, oliven og smuldret feta på toppen er perfekt til grillet kød eller fisk. Tilmed er den virkelig smuk med alle de fine farver.

Salat med grønne asparges, peberfrugt og feta
Skøn salat til sommerens grillmad, hvad enten du vil servere kød, fjerkræ eller fisk. Den er nem at lave, og så smager den af sol og sommer.
Gå til opskrift
Salat med grillede grønne asparges opskrift

Bønnesalat med bacon

Helt simpel salat med bønner, løg og sprød bacon. Hvis du ikke vil bruge for lang tid i køkkenet inden grillen skal tændes, så er denne salat helt perfekt.

Bønnesalat med bacon
Det ultimative tilbehør til kød, fisk og grillmad
Gå til opskrift
Bønnesalat med bacon - Opskrift på nem bønnesalat som tilbehør til grillmad eller fisk

Fattoush

Fattoush er en libanesisk syrlig salat med knasende sprødt brød. Du kan sagtens forberede salaten på forhånd og grille brødet, og så lige vende det sammen inden den skal serveres.

Fattoush opskrift
Syrlig salat med knasende sprødt brød
Gå til opskrift
Fattoush - Opskrift på labanesisk brød salat - salat fra mellemøsten

Coleslaw

Coleslaw kan vi ikke komme udenom når vi snakker grillmad. Det er en skøn salat med gulerødder og kål, og med en cremet dressing. Den passer godt til alt fra spareribs til pulled pork og grillet svinekød.

Coleslaw opskrift
Opskrift på lækker nem coleslaw
Gå til opskrift
Coleslaw - Nem opskrift på sprød salat til grillmad og pulled pork med mayonnaise dressing

Simpel grøn salat

En salat behøver ikke at tage lang tid eller indeholde mange ingrdienser. En helt simpel grøn salat med hindbær, avocado og mandler er fantastisk god når du skal grille.

Grøn salat med avocado og hindbær
Opskrift på grøn salat med avocado og hindbær
Nem og lækker salat med hindbær, avocado og mandler på toppen samt en nem olie/eddikebaseret dressing. Den er perfekt som tilbehør til sommerens grillmad hvad enten det er kød, fisk eller fjerkræ du serverer.
Gå til opskrift
grøn salat med avocado og hindbær på ovalt fad med dressing og salatbestik

Vandmelon og myntesalat

Vandmelon er skønt når det er varmt, og det smager fantastisk godt sammen med mynte og feta i en simpel salat som her.

Vandmelonsalat med feta og mynte
Opskrift på vandmelonsalat med feta og mynte
Lækker og nem sommersalat med vandmelon, feta, mynte og lime. Det er en frisk salat, som går rigtig godt til det meste grillmad og andre sommerretter. Den er hurtig at forberede, og så smager den frisk og lækkert.
Gå til opskrift
vandmelonsalat med feta og mynte samt lime og dressing

Klassisk tomatsalat

Tomatsalat rimer på sommer herhjemme, og det er noget vi laver igen og igen som tilbehør til grillmaden. Den er nem at lave, og så smager den forrygende!

Tomatsalat med mozzarella og rødløg
Opskrift på tomatsalat med mozzarella, rødløg, oliven, basilikum og balsamico glace.
Tomatsalat er en skøn sommersalat, som du kan servere som tilbehør til grillmaden, kylling, en god bøf eller næsten hvad som helst. Den er nem at lave, og så smager den bare fantastisk!
Gå til opskrift
tomatsalat med mozzarella og rødløg samt oliven, basilikum og balsamico glace

Bønnesalat med mozzarella

Har du pralbønner i haven eller er du så heldig at finde nogen i supermarkedet, så er denne salat helt oplagt at servere sammen med grillmaden.

Bønnesalat med tomat og mozzarella
Opskrift på bønnesalat med tomat og mozzarella
Nem og lækker salat med pralbønner, tomat og mozzarella. Denne bønnesalat er skøn til at slags kød, fisk og fjerkræ og til sommerens grillmad. Du kan sagtens bruge almindelige grønne bønner hvis du ikke kan få fat i pralbønner.
Gå til opskrift
fad med bønnesalat med tomat og mozzarella

Kartofler på grillen

Vi danskere elsker jo at spise kartofler, og det er da også både sundt, billigt og lækekrt tilbehør til grillmaden. Men har du overvejet at tilberede kartoflerne på grill? Det kan du faktisk nemt gøre. Her får du nogle opskrifter på grillede kartofler.

Grillede små kartofler

Små kartofler kan grilles med lidt olie og krydderurter, mums!

Kartofler på grill
Opskrift på kartofler på grill
Disse kartofler er dejligt tilbehør til alt slags grillmad fra fisk og kylling til grillet kød. Server dem også gerne med en sauce, en tzatziki eller anden dyppelse. Det er en nem måde at lave grillede kartofler på.
Gå til opskrift
fad med kartofler på grill med timian

Grillede flødekartofler

Ja du kan godt lave flødekartofler på grillen. Vi laver dem i en alubakke, og de bliver lige så gode, hvis ikke bedre, end dem i ovnen.

Flødekartofler på grill
Opskrift på flødekartofler på grill
Sådan et kartoffelfad med fløde og masser af god smag, er det perfekte tilbehør til grillmad. Det er nemt at forberede, og så er det noget hele familien elsker at spise. Det er skønt tilbehør til grillet kød som for eksempel nakkekoteletter eller hamburgerryg.
Gå til opskrift
flødekartofler på grill i alubakke

Grillede søde kartofler

Har du prøvet søde kartofler? De smager skønt, og de kan altså også grilles og serveres med en dejlig dip til.

Søde kartofler på grill
Opskrift på grillede søde kartofler
Grillede søde kartofler er fantastisk tilbehør til grillmaden eller som en hurtig snack sammen med en god hvidløgsmayonnaise. De er nemme at lave, og tilberedes på grillen sammen med kød, fisk, kylling eller andre grillede grøntsager.
Gå til opskrift
søde kartofler på grill serveret med hvidløgsmayonnaise og rosmarin

Grillede bagte kartofler

Mange af os elsker bagte kartofler til grillmaden, men har du prøvet at lave dem på grillen? Der er ingen grund til at tænde op i ovnen når du alligevel står og griller kødet.

Bagte kartofler på grill opskrift
Møre og lækre grillede bagekartofler
Gå til opskrift
Bagt kartoffel med hvidløgssmør og purløg lavet på grill

Kartoffelsalater

Vi kan ikke sige grillmad uden også at have nogle kartoffelsalater med her på listen. Kartoffelsalat er oplagt tilbehør til grillmad, det er bare rigtig dansk. Vi har samlet nogle af vores bedste kartoffelsalater til grillmad her.

Marineret kartoffelsalat

Herhjemme hedder den mormors kartoffelsalat, og den er simpelthen bare skøn og sommerlig. Det er en let kartoffelsalat uden mayonnaise, og den passer så fint som tilbehør til de varme sommerdage hvor maden skal være let. Den skal helst laves i forvejen, så den kan stå klar i køleskabet når du tænder grillen.

Marineret kartoffelsalat
Nem opskrift på Mormors sommer-kartofler med olie og eddikedressing. Det er nok den mest simple kartoffelsalat, men den smager intet mindre end fantastisk. Brug gerne nye kartofler hvis du har det, men uanset hvilke kartofler du bruger smager den skønt!
Gå til opskrift
stor skål med marineret kartoffelsalat med olie eddikedressing, persille og rødløg

Kold kartoffelsalat

Helt klassiske gammeldags kartoffelsalat kommer vi nok ikke uden om. Den er jo bare god, og til grillede pølser er den næsten et must. Vi elsker at lave kold kartoffelsalat med radier og masser af purløg fra haven.

Kold kartoffelsalat
Gammeldags kartoffelsalat med radiser og purløg i en dejlig dressing med mayonnaise og creme fraiche. Salaten er skønt tilbehør til grillmad, frikadeller, flæskesteg og en hel masse andre retter.
Gå til opskrift
Kold kartoffelsalat med radiser og purløg i en sort skål

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker

Her har vi så farmors kartoffelsalat. Den er med kapers og cornichoner, og har en skøn fedme og smag. Den passer perfekt til en grillet flæskesteg eller en porchetta på grillen.

Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker opskrift
Farmors opskrift på lækker kold kartoffelsalat med en dejlig pikant smag
Gå til opskrift
Opskrift på kold kartoffelsalat med kapers og syltede agurker

Tysk kartoffelsalat

Tysk kartoffelsalat er en varm kartoffelsalat. Den er lækker til det meste grillmad og grillpølser. Vi spiser den også gerne til frikadeller.

Tysk kartoffelsalat opskrift
Varm kartoffelsalat med bacon
Gå til opskrift
Tysk kartoffelsalat - Nem opskrift på lækker lun kartoffelsalat med bacon

Kartoffelsalat med asparges

Denne kartoffelsalat er skøn først på sommeren når de grønne danske asparges kommer frem i butikkerne.

Marineret kartoffelsalat med asparges
Nem marineret kartoffelsalat med grønne asparges med en olie/eddike-dressing. Fuld af smag og så passer den perfekt til grillet kød.
Gå til opskrift
marineret kartoffelsalat med asparges i fad klar til servering med salatbestik ved siden af.

Dip og dressinger

Til grillmad må der gerne være lidt at dyppe i. Selvfølgelig kan du sætte en flaske ketchup på bordet, men der er faktisk mange nemme dips og dressinger du kan lave til grillmaden.

Muhammara

Denne lækre dip stammer fra mellemøsten og er lavet på peberfrugt og valnødder.. Hvis du serverer grillet kylling, er den helt oplagt, men kan også spises til andre typer af kød.

Muhammara opskrift
Dip fra mellemøsten med peberfrugt og valnødder
Gå til opskrift
Muhammara - Nem opskrift på skøn dip fra mellemøsten med peberfrugt og valnødder

Tomatpesto

Har du tomater i drivhuset? Så prøv denne lækre tomatpesto til den næste grillmiddag. Den er så lækker og sommerlig.

Tomatpesto opskrift
Nem og lækker pesto med friske eller tørrede tomater
Gå til opskrift
Tomatpesto - Opskrift på nem pesto med friske eller tørrede tomater

Pesto

Klassisk pesto med passer af frisk basilikum kommer vi ikke uden om. Det er en sommerklassiker, og fungerer godt til grillmad og især kylling.

Pesto opskrift
Lækker cremet pesto med basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesan!
Gå til opskrift
opskrift på basilikumspresto | dejlig pesto med basilikum er en god tapasret

Raita

Raita er en indisk yoghurtdip med mynte og agurk. Den smager skønt og er frisk og perfekt på en varm sommerdag hvor man ikke orker en tung sovs.

Indisk Raita
Opskrift på indisk raita
Nem frisk dip/dressing af yoghurt med agurk og mynte! Den er god til indisk mad og til forskellige kødretter med både svinekød, oksekød og lam.
Gå til opskrift
indisk raita dressing i skål med mynte på toppen og roti brød og koriander

Tzatziki

Klassisk græsk tzatziki med agurk og masser af hvidløg er oplagt tilbehør til grillmad. Det smager skønt og er lækkert til både kartofler, kød og brød.

Tzatziki
Opskrift på Tzatziki
Den græske sauce/yoghurtdip med agurk, dild og hvidløg. Den er lækker til de fleste græske retter, lam, grillet kød og meget andet. Skift eventuelt dild ud med andre krydderurter hvis du vil det.
Gå til opskrift
to skåle med hjemmelavet tzatziki med græske fladbrød

Sauce romesco

Romesco er en krydret sauce lavet på grillet peberfrugt. Den er skøn til grillet kød eller kylling, og har en god sommerlig smag.

Romesco sauce
Opskrift på klassisk spansk romesco sauce
Denne lækre krydrede sovs kan anvendes som dip, eller som sauce til grillet kød og fisk. Den er nem at lave, og har en fantastisk smag af grillet peberfrugt, hvidløg og lækre krydderier.
Gå til opskrift
romesco sauce med peberfrugt i hvid skål med mandler hvidløg og persille ved siden af.

Chimichurry

Skal du have kød på grillen, så er en grøn chimichurri nærmest helt uundværlig. Den smager virkelig skønt og friskt, og er perfekt ovenpå grillet kød.

Chimichurri
Opskrift på chimichurri
Lækker Argentinsk sauce til kød og fisk. Den er nem at lave, og smager skønt hele året rundt både til sommerens grillmad eller til nytårsmenuen.
grøn chimichurri i skål med oksekød i baggrunden med chimichurri sauce hen over.

Ketchup til ungerne

Ketchup må vi ikke glemme – selvfølgelig af den hjemmelavede slags. Vores børn er altså bare vilde med ketchup, så hvorfor ikke lave en lækker variant selv?

Hjemmelavet Ketchup
Opskrift på hjemmelavet ketchup
Den bedste tomatketchup med solmodne tomater fra drivhuset. Den smager fantastisk godt i en burger eller som dip til pommes frites. Du kan krydre den præcis som du har lyst til, eller følge vores favorit her i opskriften.
Gå til opskrift
hjemmelavet ketchup i sort skål med tomater og ketchup flasker ved siden af

Cremet fetadip

Fetacreme eller fetadip er en cremet, fed dip, som er skøn at dyppe for eksempel kartofler i. Den er heldigvis nem at lave, og er dejlig til sommerens grillretter.

Fetacreme
Opskrift på fetacreme
Cremet og lækker fetadip med hvidløg og dild. Server cremen som dip til chips eller grøntsagsstænger, eller som dressing i en lækker burger eller til en græsk bøf. Den er også helt fantastisk at servere som dyppelse til ovnstegte kartofler og græsk mad.
Gå til opskrift
fetacreme eller fetadip med dild på toppen i skål med sprøde ovnkartofler i baggrunden

Hjemmebagt brød

Til grillmad hører brød. Helst af den hjemmebagte slags selvfølgelig. Hvis du har tid, så anbefaler vi at du bager nogle lækre flutes eller pølsebrød hvis I skal grille pølser. Hjemmebagt brød kan løfte en grillmenu til helt nye højder.

Sprøde flutes

Det brød vi laver igen og igen når vi skal have grillmad er disse sprøde flutes. De kan drysses med lækre krydderier, og du kan nemt gemme et par stykker af dem i fryseren så du har til næste gang grillmad også.

Flutes
Opskrift på flutes
Hjemmebagte flutes er lækre. Det er nemt, billigt og velsmagende tilbehør til mange retter! Server disse flutes til forretter, hovedretter eller som tilbehør til tapas, det er gode til virkelig mange retter. De er også rigtig gode at fryse ned og tage op senere.
Gå til opskrift
flutes opskrift

Pull apart hvidløgsbrød

Det her hvidløgsbrød er super lækkert, og ungerne elsker det simpelthen. De synes både det er sjovt at være med til at lave, og så elsker de at sidde og brække af brødet når vi spiser.

Pull apart hvidløgsbrød med ost
Opskrift på pull apart hvidløgsbrød med ost
Det bedste madbrød med hvidløg, parmesan, mozzarella og masser af smag! Pull apart ostebrød er skønt som tilbehør til aftensmaden eller som en del af et ostebord eller tapasbord. Det er et hvidløgsbrød med mozzarella, som hele familien elsker at spise.
Gå til opskrift
pull apart hvidløgsbrød med ost på fad og barnehånd der tager et stykke brød

Ciabattabrød

Ciabattabrød er så nemt at lave selv. Rør dejen sammen på 2 minutter om morgenen, og så er du klar til at bage brødet inden spisetid. Det er lækkert til grillmad, evt. gnedet med hvidløg eller med lidt hjemmelavet pesto.

Ciabattabrød
Opskrift på ciabattabrød
Hjemmebagt lækkert og luftigt ciabatta med store huller. Brødet er det perfekte tapasbrød til at spise sammen med pesto og skinke eller til en sandwich.
Gå til opskrift
det bedste ciabattabrød med 2 skiver ciabatta ved siden af på skærebræt.

Hjemmebagte pølsebrød

Slutter i også altid grillfesten med en pølse? Så kan du med fordel bage disse skønne hjemmelavede pølsebrød. De tager lidt tid at lave, men det er det hele værd når dessertpølsen skal indtages.

Pølsebrød opskrift
Hjemmebagte luftige brød til hotdogs og grillpølser
Gå til opskrift
hjemmebagte pølsebrød - opskrift på luftige hjemmelavede pølsebrød til hotdog

Snoet hvidløgsbrød

Dette hvidløgsbrød er både smukt og så smager det godt. Du kan bruge de urter i har i haven eller dem i bedst kan lide.

Hvidløgsbrød med urter
Det bedste madbrød med hvidløg og masser af krydderurter. Det er nemt at lave og det er det perfekte tilbehør til grillmad. Et hvidløgsflute er noget hele familien elsker, og du kan bruge de urter du allerbedst kan lide eller dem du har i haven.
Gå til opskrift
flettet hvidløgsbrød med urter

Græske pitabrød

De små flade pitabrød, som vi kender fra ferierne i Grækenland, er de perfekte madbrød til grillmaden. Især hvis du for eksempel griller nogle lækre græske gyrosspyd.

Græske fladbrød
Opskrift på græske fladbrød
Eller græske pitabrød som mange også vil kalde dem for. De er oplagte at servere til alle typer af græsk mad for eksempel med fyld af gyros, lammefrikadeller eller noget andet lækkert. Du kan også servere dem til gryderetter som græsk stifado.
Gå til opskrift
græske fladbrød i bunke med tzatziki og oliven

Foccacia

Man kan næsten ikke tænke på lækre grillbrød uden at tænke på foccacia. Det lækre italienske brød med masser af smag, og som slet ikke skal æltes. Mums!

Focaccia brød opskrift
Nem opskrift på det bedste foccacia brød uden æltning
Gå til opskrift
Foccacia brød som tilbehør til grillmad

Andre ideer til tilbehør til grillmad

  • Grillede majskolber
  • Friske ærter fra haven
  • Iskold vandmelon evt. i en skål sammen med feta
  • Snobrød som børnene selv kan lave mens de venter på maden

Opdatering

Denne artikel blev oprindeligt udgivet den 16. juni 2020Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med artiklen.

Denne artikel er senest opdateret og genudgivet:

Hvad synes du om opskrifterne på tilbehør til grillmad?

Har du prøvet en af opskrifterne? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Artikel af

Tina Westergaard Møller Avatar

Skriv en kommentar


Om madformadelskere

Redaktionen:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund

Kontakt
[email protected]

Rettigheder

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.