Du ved allerede hvad du skal smide på grillen i weekenden. Måske en lækker saftig bøf, grillspyd, en hel kylling på rotisseri eller en lækker svinemørbrad. Men hvad skal du servere som tilbehør til grillmad? Her får du vores bedste bud på lækkert tilbehør du kan servere til grillmiddagen.
Tilbehør til grillmad på den nemme måde
Det behøver ikke at være svært at lave lækkert tilbehør til kød på grillen. Og heldigvis kan du lave meget af det i forvejen hvis du planlægger lidt på forhånd. Salater, kartoffelsalater eller brød kan sagtens klargøres i god tid, og så kan du lige hælde dressingen over eller bage brødet når kødet er ved at være færdigt.
Grillet tilbehør
Der er masser af tilbehør du kan lave på grillen når du alligevel står og holder øje med bøffen. Grillede grøntsager er super lækkert, og så er det noget der passer godt til næsten alt grillet kød, fisk og fjerkræ. Vælg gerne de grøntsager der er i sæson, eller som du måske selv har i haven. Her er nogle af vores ynglingsopskrifter på grillede grøntsager.
Grillede gulerødder med bacon
Sprøde knasende små gulerødder med bacon omkring og penslet med sød ahornsirup. Så bliver det ikke meget bedre, og den er virkelig noget ungerne også er vilde med.
Grillet spidskål
Grillet spidskål er super nemt at lave, og så smager det fantastisk. Vi elsker at lave det med rigeligt smør, og et godt drys parmesan til sidst så det smelter på toppen og giver en skøn smag til kålet.
Grillede grønne asparges
I aspargessæsonen spiser vi mange asparges. Vi elsker at grille dem. Det fremhæver den gode smag og passer virkelig godt til grillmad.
Salater
Salat med grønne asparges, peberfrugt og feta
Denne salat med grillede grønne asparges, peberfrugt, oliven og smuldret feta på toppen er perfekt til grillet kød eller fisk. Tilmed er den virkelig smuk med alle de fine farver.
Bønnesalat med bacon
Helt simpel salat med bønner, løg og sprød bacon. Hvis du ikke vil bruge for lang tid i køkkenet inden grillen skal tændes, så er denne salat helt perfekt.
Fattoush
Fattoush er en libanesisk syrlig salat med knasende sprødt brød. Du kan sagtens forberede salaten på forhånd og grille brødet, og så lige vende det sammen inden den skal serveres.
Coleslaw
Coleslaw kan vi ikke komme udenom når vi snakker grillmad. Det er en skøn salat med gulerødder og kål, og med en cremet dressing. Den passer godt til alt fra spareribs til pulled pork og grillet svinekød.
Kartoffelsalater
Vi kan ikke sige grillmad uden også at have nogle kartoffelsalater med her på listen. Kartoffelsalat er oplagt tilbehør til grillmad, det er bare rigtig dansk. Vi har samlet nogle af vores bedste kartoffelsalater til grillmad her.
Marineret kartoffelsalat
Herhjemme hedder den mormors kartoffelsalat, og den er simpelthen bare skøn og sommerlig. Det er en let kartoffelsalat uden mayonnaise, og den passer så fint som tilbehør til de varme sommerdage hvor maden skal være let. Den skal helst laves i forvejen, så den kan stå klar i køleskabet når du tænder grillen.
Kold kartoffelsalat
Helt klassiske gammeldags kartoffelsalat kommer vi nok ikke uden om. Den er jo bare god, og til grillede pølser er den næsten et must. Vi elsker at lave kold kartoffelsalat med radier og masser af purløg fra haven.
Kartoffelsalat med kapers og syltede agurker
Her har vi så farmors kartoffelsalat. Den er med kapers og cornichoner, og har en skøn fedme og smag. Den passer perfekt til en grillet flæskesteg eller en porchetta på grillen.
Tysk kartoffelsalat
Tysk kartoffelsalat er en varm kartoffelsalat. Den er lækker til det meste grillmad og grillpølser. Vi spiser den også gerne til frikadeller.
Dip og dressinger
Til grillmad må der gerne være lidt at dyppe i. Selvfølgelig kan du sætte en flaske ketchup på bordet, men der er faktisk mange nemme dips og dressinger du kan lave til grillmaden.
Muhammara
Denne lækre dip stammer fra mellemøsten og er lavet på peberfrugt og valnødder.. Hvis du serverer grillet kylling, er den helt oplagt, men kan også spises til andre typer af kød.
Tomatpesto
Har du tomater i drivhuset? Så prøv denne lækre tomatpesto til den næste grillmiddag. Den er så lækker og sommerlig.
Pesto
Klassisk pesto med passer af frisk basilikum kommer vi ikke uden om. Det er en sommerklassiker, og fungerer godt til grillmad og især kylling.
Raita
Raita er en indisk yoghurtdip med mynte og agurk. Den smager skønt og er frisk og perfekt på en varm sommerdag hvor man ikke orker en tung sovs.
Tzatziki
Klassisk græsk tzatziki med agurk og masser af hvidløg er oplagt tilbehør til grillmad. Det smager skønt og er lækkert til både kartofler, kød og brød.
Hjemmebagt brød
Til grillmad hører brød. Helst af den hjemmebagte slags selvfølgelig. Hvis du har tid, så anbefaler vi at du bager nogle lækre flutes eller pølsebrød hvis I skal grille pølser. Hjemmebagt brød kan løfte en grillmenu til helt nye højder.
Sprøde flutes
Det brød vi laver igen og igen når vi skal have grillmad er disse sprøde flutes. De kan drysses med lækre krydderier, og du kan nemt gemme et par stykker af dem i fryseren så du har til næste gang grillmad også.
Pull apart hvidløgsbrød
Det her hvidløgsbrød er super lækkert, og ungerne elsker det simpelthen. De synes både det er sjovt at være med til at lave, og så elsker de at sidde og brække af brødet når vi spiser.
Ciabattabrød
Ciabattabrød er så nemt at lave selv. Rør dejen sammen på 2 minutter om morgenen, og så er du klar til at bage brødet inden spisetid. Det er lækkert til grillmad, evt. gnedet med hvidløg eller med lidt hjemmelavet pesto.
Hjemmebagte pølsebrød
Slutter i også altid grillfesten med en pølse? Så kan du med fordel bage disse skønne hjemmelavede pølsebrød. De tager lidt tid at lave, men det er det hele værd når dessertpølsen skal indtages.
Andre ideer til tilbehør til grillmad
- Grillede majskolber
- Bagekartofler (de kan også laves på grillen)
- Friske ærter fra haven
- Iskold vandmelon evt. i en skål sammen med feta
- Snobrød som børnene selv kan lave mens de venter på maden
Hvad synes du om opskrifterne på tilbehør til grillmad?
Har du prøvet en af opskrifterne? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
