Vi kan rigtig god lide at grille, og det er ret tid en mørbrad der ryger på. Vi er blevet glade for at lave flækket mørbrad på grill, eller butterfly mørbrad som nogle også falder den.
Man flækker simpelthen mørbraden ud til et mere flade reelt stykke kød, som er både hurtigt og nemt at tilberede, og med en god barbecuemarinade, så smager det altså skønt.
Du kan servere den med en god kartoffelsalat og lidt grillet grønt eller du kan bruge dit favorittilbehør.
Prøv også: Nakkefilet på grill
Mere grillinspiration
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Start med at forvarme grillen sat op til direkte varme.– Jeg har lavet opskriften på en træpillegrill med temperaturen sat til 250 grader, du kan også fint bruge en gas- eller kulgrill.
- Puds mørbraden for senere og fedt. Skær den halvvejs igennem på langs. Bank den derefter flad til med en kødhammer eller lignende til den et mellem 1,5 til 2 centimeter i tykkelsen.600 g svinemørbrad
- Smør den ind i barbecuesovs og og krydder den med salt og peber. – Du kan med fordel gøre dette et par timer inden den skal på grillen, så den kan trække noget smag.1 dl barbecuesovs, 1 tsk salt, Peber
- Kom mørbraden på den forvarmede grill og grill den på direkte varme i ca. 7 minutter på hver side, eller til kernetemperaturen er ca. 62 grader.
- Tag den af grillen og lad den hvile i 10 minutter utildækket. Når den har hvilet, skæres den ud i tynde skiver og serveres med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Barbecuesovs – Du kan selvfølgelig lave din egen eller købe en færdiglavet. Vi er blevet ret glade for at bruge denne barbecuesauce med bourbon.Serveringsforslag
Server for eksempel med:- Kartoffelsalat med nye kartofler og grillede majs
- Eller med Bagte små hokkaido græskar med hvidløg og saltmandler
- Eller lav dit eget favorittilbehør.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere mørbradopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.