Vi har set variationer af denne opskrifter mange steder på nettet, og nu har vi lavet vores egen favoritversion. Det er crispy smash tacos med kylling og cæsarsalat.
En sprød taco med paneret kylling og den smagfulde cæsarsalat i en smuk forening, der bare smager helt fantastisk og er både nem og hurtig at lave.
Vild med nem hverdagsmad med kylling? Prøv også vores opskrift på kylling i karry eller karrykål med kylling.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
Cæsarsalat
- Kom alle ingredienserne til dressingen i en blender eller minihakker og blend det til en jævn dressing. Smag til med ekstra salt og peber.2 æggeblommer, 2 ansjosfileter, 30 g parmesan, 4 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, 1 tsk dijonsennep, ½ fed hvidløg, ¼ tsk salt, Peber, ½ spsk æbleeddike
- Skær salaten ud i mundrette stykker og vend den rundt i dressingen. Sæt den på køl til den skal bruges.2 romainesalat
Fars
- Kom hakket kylling i en skål sammen med hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber og rør det sammen til en jævn fars.400 g hakket kylling, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, ½ tsk salt, Peber
- Fordel farsen på dine tacos, og smør den ud i et tyndt lag.8 bløde tacos
Tilberedning
- Slå æggene ud i en dyb tallerken og pisk dem sammen. Kom pankoraspen i en anden dyb tallerken.2 æg, 1 dl panko
- Varm en pande op til middel varme, og kom en lille smule af olien på. Dyp en taco med kødsiden ned i det sammenpiskede æg, og læg den derefter over i tallerkenen med panko. Tryk den lidt ned, så raspen sætter sig godt fast, og læg den derefter over i den varme olie på panden. Steg med kødsiden ned i 1-2 minutter til kyllingen er sprød i overfladen.2 spsk olie
- Pensel toppen af tacoen med lidt olie, og vend den derefter om med tacosiden ned på panden. Steg den 1 minut til tacoen er let sprød. Læg den derefter på en rist eller i en tacoholder, og gentag for de resterende tacos.
Servering
- Når du har stegt dine tacos, er de klar til servering. Fyld dem med cæsarsalat overpå kyllingen og top med lidt parmesanflager og et drys friskkværnet peber.20 g parmesan, Peber
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hakket kylling – Vi kan godt lide at lave disse tacos med kylling, men de kan også godt laves med oksekød. Der er dog lidt mere smag i oksekød, så lige her foretrækker vi kyllingen når det er sammen med en cæsarsalat der også smager af meget.Er du ikke så meget til ansjoser i din dressing, så kan det godt springes over. Det er en traditionel ingrediens i cæsardressing, og det giver altså en rigtig god smag.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.