Go Back
–+ portioner
crispy smash tacos med kylling og cæsarsalat.

Crispy smash tacos med kylling og cæsarsalat

De her lækre smach tacos med cæcarsalat og kylling må du prøve. De er ikke svære at lave, og de smager virkelig lækkert som en frokost eller let aftensmad. Både børn og voksne er vilde med dem herhjemme.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 8 bløde tacos
  • 2 spsk olie
  • 2 æg
  • 1 dl panko
  • 2 romainesalat, ca 200 gram
  • 20 g parmesan, i flager

Fars

  • 400 g hakket kylling
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • ½ tsk salt
  • Peber

Cæsardressing

  • 2 æggeblommer
  • 2 ansjosfileter
  • 30 g parmesan, revet
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • ½ spsk æbleeddike
  • 1 tsk dijonsennep
  • ½ fed hvidløg
  • ¼ tsk salt
  • Peber

Sådan gør du

Cæsarsalat

  • Kom alle ingredienserne til dressingen i en blender eller minihakker og blend det til en jævn dressing. Smag til med ekstra salt og peber.
    2 æggeblommer, 2 ansjosfileter, 30 g parmesan, 4 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, 1 tsk dijonsennep, ½ fed hvidløg, ¼ tsk salt, Peber, ½ spsk æbleeddike
  • Skær salaten ud i mundrette stykker og vend den rundt i dressingen. Sæt den på køl til den skal bruges.
    2 romainesalat

Fars

  • Kom hakket kylling i en skål sammen med hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber og rør det sammen til en jævn fars.
    400 g hakket kylling, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, ½ tsk salt, Peber
  • Fordel farsen på dine tacos, og smør den ud i et tyndt lag.
    8 bløde tacos
    kyllingefarsen fordelt på tacos.

Tilberedning

  • Slå æggene ud i en dyb tallerken og pisk dem sammen. Kom pankoraspen i en anden dyb tallerken.
    2 æg, 1 dl panko
  • Varm en pande op til middel varme, og kom en lille smule af olien på. Dyp en taco med kødsiden ned i det sammenpiskede æg, og læg den derefter over i tallerkenen med panko. Tryk den lidt ned, så raspen sætter sig godt fast, og læg den derefter over i den varme olie på panden. Steg med kødsiden ned i 1-2 minutter til kyllingen er sprød i overfladen.
    2 spsk olie
    taco steges med kødsiden ned.
  • Pensel toppen af tacoen med lidt olie, og vend den derefter om med tacosiden ned på panden. Steg den 1 minut til tacoen er let sprød. Læg den derefter på en rist eller i en tacoholder, og gentag for de resterende tacos.
    taco steges med tacosiden ned.

Servering

  • Når du har stegt dine tacos, er de klar til servering. Fyld dem med cæsarsalat overpå kyllingen og top med lidt parmesanflager og et drys friskkværnet peber.
    20 g parmesan, Peber

Noter

Ingrediensnoter

Hakket kylling - Vi kan godt lide at lave disse tacos med kylling, men de kan også godt laves med oksekød. Der er dog lidt mere smag i oksekød, så lige her foretrækker vi kyllingen når det er sammen med en cæsarsalat der også smager af meget.
Er du ikke så meget til ansjoser i din dressing, så kan det godt springes over. Det er en traditionel ingrediens i cæsardressing, og det giver altså en rigtig god smag.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 704kcalKulhydrater: 46gProtein: 35gFedt: 42gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 22gTransfedt: 0.1gKolesterol: 275mgNatrium: 1372mgKalium: 755mgFibre: 3gSukker: 4gA-vitamin: 1568IUC-vitamin: 2mgCalcium: 311mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere