Karrykål er en lækker ret, som måde er nem og billig at servere. Det er en ret hele familien elsker herhjemme, og det er nemt at lave en stor portion så man har sund og god mad til flere dage. Læs med her og få vores opskrift på en skøn karrykål med kylling.
Nemt, sundt og billigt
Nemt, sundt og billigt.. Sådan er vi mange børnefamilier der foretrækker aftensmaden, og denne her falder ind under alle tre kategorier.
Derfor er den også ret populær herhjemme.
Kål og kylling er jo bare en perfekt vinterret, og at det så er noget både børn og voksne elsker, gør det jo bestemt ikke dårligere.
De fleste af os er nok vokset op med den traditionelle karrykål med oksekød, men har du prøvet at lave det med kylling? Det er overraskende godt, og så er kylling jo noget de fleste kan være med på.
Vi laver gerne en stor portion når vi laver denne ret, for det er skønt at have rester til dagen efter. Hvis der er for meget, kan resterne også sagtens fryses ned, og så er der jo altid en portion nem mad i fryseren. Det er bestemt ikke dumt.
Ingrediensnoter
Hvidkål – Vi bruger som regel hvidkål når vi laver karrykål. Det er nemt at få fat i, hamrende sundt, og så er det billig og god mad.
Hakket kylling – Hakket kylling er det sunde alternativ når man laver karrykål. Det kan også laves med andre typer af hakket kød, for eksempel oksekød eller svinekød.
Løg og hvidløg – Giver god smag til retten.
Karry og gurkemeje – Giver god smag, og er også det der bidrager med den gule farve til retten.
Bouillon – Giver den helt rigtige smag til karrykålen.
Hvordan laver man karrykål med kylling?
Det er heldigvis slet ikke spor svært at lave karrykål med hakket kylling.
Først skal kødet brunes af i gryden, og så tilsættes løg og hvidløg inden krydderierne kommes i. Så skal der fintsnittet kål og resten af ingredienserne i gryden, og så skal karrykålen bares koge under låg en times tid til det hele er godt mørt.
Herefter er karrykålen klar til servering. Vi elsker at spise dem med frisk koriander på toppen og med et godt brød til. Nogle serveres også ris til.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Du kan opbevare karrykålen i køleskabet i 3 dage eller du kan fryse den ned.
Ja det kan det. Lav en stor portion og frys det ned i mindre portioner. Så er der altid nem aftensmad til når du ikke har tid til at stå i køkkenet.
Ja du kan også bruge andre typer af kål for eksempel spidskål eller savoykål.
Ja du kan også bruge andre typer af hakket kød for eksempel svinekød eller oksekød.
Andre opskrifter med kål du måske vil synes om
- Karrykål med oksekød
- Grønkålssuppe
- Bagt blomkål med persille og citron
- Fyldte pandekager med kylling
- Stuvet hvidkål
Tips og tricks til opskriften
- Du kan koge karrykålen i trykkogeren hvis du har travlt. Så kan du lave retten på kun en halv times tid.
- Prøv at bruge andre typer kål.
Serveringsforslag
- Server med et godt brød for eksempel Ciabattabrød eller Naanbrød med hvidløg
- Server med ris eller blomkålsris.
Opskrift på sund karryret med kylling
Her får du vores nemme opskrift på en lækker omgang karrykål med kylling. Det er både nem, sund og virkelig lækker hverdagsmad, som hele familien elsker at sætte tænderne i.
Du kan servere retten med ris eller bare med et godt brød til. Vi håber du får lyst til at prøve opskriften og lave lækker mad til din familie.
Karrykål med kylling
Ingredienser
- 1 hvidkål
- 500 g hakket kylling
- 3 spsk olie
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk karry
- 1 spsk stødt gurkemeje
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 hønsebouillonterninger
- 0,5 l vand
- Frisk koriander
Sådan gør du
- Start med at forberede kålen. Skyl den, skær den i kvarte og snit den fint. jeg bruger et mandolinjern sat på 2 mm, Når alt kålen er snittt, stilles den til siden.
- Hak løget og pres hvidløget.
- I en stor gryde varmes olien op og det hakkede kyllingekød brunes godt af. Når kødet er brunet af, kommes hakket løg samt hvidløg i, svits det med et par minutter.
- Tilsæt karrypulver samt stødt gurkemeje. Det svitses med et minuts tid.
- Kom kål, salt, sukker samt bouillon i og tilsæt vandet. Bring det i kog og skru ned for varmen.
- Lad karrykålen simre under låg i en times tid, eller til kålen er mør. Tilsæt evt. mere vand undervejs. Husk at røre rundt i gryden af og til, så det ikke brænder på.
- Når kålen er mør efter en times tid, er retten klar til servering.
- Server karrykålen med kogte ris, madbrød eller spis det som det er. Drys med frisk koriander på toppen.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
