Karrykål med kylling
Opskrift på karrykål med kyllingLækker og krydret kålgryde med hakket kylling og hvidkål. Det er både nem, sund og lækker aftensmad, som hele familien elsker. Når retten først er sat over, passer den stort set dig selv så du kan lave andre ting i mens.
Ingredienser
- 1 hvidkål
- 500 g hakket kylling
- 3 spsk olie
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk karry
- 1 spsk stødt gurkemeje
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 hønsebouillonterninger
- 0,5 l vand
- Frisk koriander
Sådan gør du
- Start med at forberede kålen. Skyl den, skær den i kvarte og snit den fint. jeg bruger et mandolinjern sat på 2 mm, Når alt kålen er snittt, stilles den til siden.
- Hak løget og pres hvidløget.
- I en stor gryde varmes olien op og det hakkede kyllingekød brunes godt af. Når kødet er brunet af, kommes hakket løg samt hvidløg i, svits det med et par minutter.
- Tilsæt karrypulver samt stødt gurkemeje. Det svitses med et minuts tid.
- Kom kål, salt, sukker samt bouillon i og tilsæt vandet. Bring det i kog og skru ned for varmen.
- Lad karrykålen simre under låg i en times tid, eller til kålen er mør. Tilsæt evt. mere vand undervejs. Husk at røre rundt i gryden af og til, så det ikke brænder på.
- Når kålen er mør efter en times tid, er retten klar til servering.
- Server karrykålen med kogte ris, madbrød eller spis det som det er. Drys med frisk koriander på toppen.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 383kcalKulhydrater: 25gProtein: 26gFedt: 22gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 1gKolesterol: 108mgNatrium: 1871mgKalium: 1223mgFibre: 8gSukker: 13gA-vitamin: 255IUC-vitamin: 89mgCalcium: 139mgJern: 4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere