Påske
Påsken er en tid hvor vi hygger lidt ekstra. Lækre påskemiddage med lam og ekstra lækkert tilbehør og påskefrokost med familien fra nær og fjern. Her på siden finder du opskrifter til påske. Du finder inspiration til påskefrokost, påskemiddag, lækre påskekager og de skønneste påskedesserter. Vi håber vores opskrifter kan inspirere dig til at hygge lidt ekstra om familien her i påsken.
Opskrifter på påskemad
Påsketraditioner
Herhjemme er påsken en dejlig højtid. Og en tid fyldt med traditioner. Vi klipper gækkebreve, farver æg og plukker vintergækker eller påskeliljer der kan pynte i stuen. Påskeharen kommer selvfølgelig også altid på besøg, og gemmer påskeæg i haven eller lægger lækkerier i børnenes reder i vinduet.
Der er ikke noget som et morgenbord påskesøndag hvor ungerne fint har dekoreret de blødkogte æg, og vi bare kan sidde i nattøj og nyde et friskbagt rundstykke og en kop kaffe.
Påskemad
Påsken er en speciel tid. Mange af os holder fri fra arbejde eller skole, og samler familien til påskefrokost eller påskebrunch. Der er mad vi spiser hver påske, for det er nærmest blevet en tradation, og derudover er det også sjovt at prøve nye retter.
Påskeretter og påskelam
Taler vi om traditionelle påskeretter, så kommer vi ikke udenom lam. I hvert fald ikke herhjemme. Vi spiser gerne lammekølle når vi skal lave rigtig lækker påskemad, men vi laver også altid både solæg og røget laks når vi skal holde påskefrokost for familie eller venner.
Der er både mulighed for at gå all in og lave en skøn lammekølle med det hele, men du kan også gå lidt mere simpelt til værks og vælge en lammeculotte eller lammekoteletter, der for mange måske er lidt lettere at gå til. Vælg nogle ravårer af høj kvalitet, så kommer du langt, også med få ingredienser.
Forårets krydderurter og råvarer
Påske markerer tit forårets start, og dermed mange lækre råvarer og krydderurter. En af dem vi glæder os til hvert år, er ramsløg, og vi bruger derfor ramsløg en masse i vores påskeretter. Ramsløg og andre krydderurter kan bidrage med masser af lækre smag til både frokostretterne og middagsretterne.
Inspiration til påsken
Her på siden finder du alle vores opskrifter på påskemad og lækre påskeretter. Her er både retter du kan servere til den årlige påskemiddag, når du skal holde påskefrokost eller påskebrunch eller søde retter du kan servere som påskedessert eller påskekage.
Påsken er en anledning hvor man virkelig kan give den gas og lave noget virkelig lækkert i køkkenet, men det er også en anledning hvor man kan lave helt enkel mad, og stadig få en super god frokost eller middag. Man kommer virkelig langt med æg, sild og et par lune retter hvis man skal have en formidabel påskefrokost.
Bagværk og påskeæg
Hvis du elsker at bage, lave chokolade eller konfekt, så er påsken nok også en højtid hvor du vil stå lidt ekstra i køkkenet. Du kan lave hjemmelavede påskeæg, måske sammen med børnene, eller du kan gå i køkkenet og lave lækre påskedesserter eller kager.
Du kan bruge nogle af vores opskrifter her, eller transformere dine favoritdesserter til påskeversioner ved at pynte med med små påskeæg eller andet spiseligt påskepynt. Det er kun fantasien der sætter grænsen her.
Ofte stillede spørgsmål
Påsken falder forskelligt hvert år, afhængig af fuldmåne og jævndøgn. Påskesøndag falder første søndag efter første fuldmåne efter forårsjævndøgn. I 2025 falder påskesøndag den 20. april.