Vi elsker laks herhjemme, og det er heldigvis noget hele familien er enige om. Vi elsker både laks i ovnen eller på grillen om sommeren, men der skal selvfølgelig lækkert tilbehør til. Læs med her og få inspiration til tilbehør du kan servere til laks.
Forskelligt tilbehør til laks
Vi elsker at spise laks herhjemme, og derfor står det også ret tit på menuen. Der er dog ikke noget mere kedeligt end at spise det samme igen og igen, så selvfølgelig skal tilbehøret varieres.
Så er det godt at der er så rig mulighed for at vælge tilbehør til laks. Der findes nemlig utallige muligheder, og faktisk så er det jo kun fantasien der sætter grænsen for hvad du kan servere til laks.
Det første du skal overveje er hvordan du vil tilberede din laks. Der er selvfølgelig forskel på om du servere en ovnbagt lakseside, laksespyd på grillen, varm- eller koldrøget laks eller noget helt andet. Der er også forskel på om du skal servere laksen til forret eller hovedret.
Sådan kan du tilberede din laks
Her får du nogle bud på hvordan du kan tilberede din laks:
Hvis du skal servere laks til forret vil det typisk være varm- eller koldrøget laks. Her er nogle ideer til hvad du kan servere til laks til forret.
Tilbehør til koldrøget laks som forret
Skal du servere koldrøget laks til din forret? Så har vi følgende forslag du kan prøve:
Blinis med laks og en form for creme enten af flødeost, creme fraiche, avocado eller en peberrodscreme.
Server koldrøget laks i en spinatroulade med en lækker urtecreme.
1
Blinis med laks og flødeost
Opskrift på blinis med laks og flødeostSmå blinis med en lækker flødeostecreme og laks. De er perfekte som kanapeer til forret eller som en snack til et godt glas vin. De er fine at servere til nytår, eventuelt sammen med blinis med andet fyld også.
Opskrift på blinis med laks og avocadoSmå blinis med en lækker avocadomos og laks. De er perfekte som kanapeer til forret eller som en snack til et godt glas vin. De er fine at servere til nytår, eventuelt sammen med blinis med andet fyld også.
Opskrift på blinis med laks og peberrodSmå blinis med en lækker peberrodscreme og laks. De er perfekte som kanapeer til forret eller som en snack til et godt glas vin. De er fine at servere til nytår, eventuelt sammen med blinis med andet fyld også.
Nem opskrift på små blinis med røget laks og rødløg med creme fraiche og dild – Perfekte som små kanapeer til forret eller som en snack til nytårsaften
Hvis du server laks til hovedret, så er der flere ting der passer godt til. Der er de helt oplagte ting som asparges og hollandaise sauce, men der er også andre måske lidt mere utraditionelle ting du kan servere. Her får du noget inspiration til tilbehør du kan servere.
Tilbehør til laks i ovn eller på grill
Laks er en fantastisk god fisk at servere til hovedret. Vi elsker at spise laks herhjemme, og hvad enten du laver en lakseside eller laksefileter i ovnen eller laver laksen på grillen, så er der mange lækre tilbehørsretter der passer super godt til laks.
Her er nogle ideer til grønt tilbehør:
Laks og grøntsager er altså næsten altid et godt match. Du kan servere de fleste grøntsager og salater til laks, både hvis du laver den i ovn og på grill. Her har vi samlet lidt forskellige til grønt tilbehør der egner sig super godt til at servere med laks.
8
Grillede grønne asparges
Opskrift på grillede grønne aspargesSprøde og smagfulde asparges som tilbehør til sommerens grillmad. Det er nemt og lækkert at grille de grønne asparges, og det smager bare af dansk sommer når det er bedst!
Opskrift på stegt spidskålVi elsker spidskål i alle afskygninger. En af vores favoritter er pandestegt spidskål med parmesan og timian. Spidskål på panden er nemt og lækkert, og du kan servere det som tilbehør til alt fra kød til fjerkræ eller fisk.
Opskrift på pralbønner med parmesanEn lækker og frisk salat med pralbønner og parmesan. Den passer perfekt på bordet som en lækker grillsalat til sommeres mange grillaftener. Du kan servere den til alt for eksempel kød, fisk eller fjerkræ.
Opskrift på broccoli i ovnOvnbagt broccoli er nemt, billigt, lækkert og sundt tilbehør til aftensmaden for hele familien. Herhjemme elsker både børn og voksne bagt broccoli med parmesan. Vi spiser det til alt fra frikadeller til kylling eller fisk.
Opskrift på bagt blomkål med persille og citronEt helt blomkål i ovn med lækker topping med masser af smag. Du får et sprødt blomkål med masser af bid, og god smag fra persille, hvidløg, citron og parmesan. Vi du have et blødt blomkål, kan du koge blomkålen først.
Opskrift på grillede forårsløgForårsløg på grillen er lækkert tilbehør til sommerens grillmad. De grillede løg passer godt til både svinekød, oksekød, fjerkræ eller fisk, og så er de nemme at lave. Du skal ikke bruge andet end forårsløgene, lidt olie og så salt.
Opskrift på Edamame-bønner med saltTilberedning af edamame bønner er ikke spor svært. Det er en nem lille snack, grønt til tapasbordet eller skønt tilbehør til aftensmaden. Både børn og voksne elsker edamamebønner herhjemme.OBS: Skallen spises ikke på edamame-bønnerne, men bønnerne kan nemt pilles ud mellem læberne, så man får den gode saltsmag med.
Opskrift på vegetar grøntsagsspyd på grillHer får du inspiration til lækre og sunde grillspyd med grøntsager. Du kan nemt skifte grøntsagerne ud med andre eller bruge grøntsager du har tilbage i grøntsagsskuffen og få tømt køleskabet. Grøntsagsspyddene pensles med en lækker grillmarinade med timian, der giver god smag til grøntsagerne.
Opskrift på grillet fennikelFennikel på grill smager helt fantastisk og passer perfekt som tilbehør til en god grillet bøf eller grillet kylling eller fisk. De er nemt at forberede og tilberede, og så er det noget hele familien elsker herhjemme.
Kartofler er bare lækkert at servere til laks. Du kan vælge at servere klassiske nye kogte kartofler, eller vælge nogle andre lidt mere spændende kartofler.
18
Pestokartofler
Opskrift på pestokartoflerNem opskrift på lækre nye aspargeskartofler med grøn pesto med løvstikke, basilikum eller persille. Det er nemt tilbehør til kød, fisk eller grillmad. Kartofler med pesto er smagen af sommer, og så er det nemt at lave.
Opskrift på små smørstegte kartofler med persilleDisse lækre sommerkartofler, er perfekte til et godt stykke kød fra grillen eller til fisk eller kylling. De er nemme at lave, og så elsker hele familien dem. Du kan med fordel bruge nye kartofler, men alle små kartofler fungerer fint til opskriften.
Opskrift på aspargeskartofler i ovnOvnbagte eller ovnstegte aspargeskartofler er bare ren guf. Der behøver ikke så meget andet end olivenolie, salt og lidt rosmarin for at få en fantastisk aspargeskartoffel til din aftensmad. Det er nemt og lækkert tilbehør til en sommermenu eller grillmad.
Opskrift på lækre kartofler i ovn med citron og hvidløg! Disse ovnkartofler perfekt til lam eller som tilbehør til noget lækkert mad fra grillen. De lækre krydderier, citron og hvidløg giver dig en lille bid af Grækenland hjemme i dit eget køkken.
Opskrift på chimichurri med løvstikke og persilleChimichurri er en argentinsk kold sauce til kød og fisk, og her får du den i en nordisk version med løvstikke og persille. Den er skønt tilbehør til en bøf på grillen her om sommeren eller til andet kød eller fisk. Den er nem at lave, og kan med fordel forberedes i god tid, så den kan stå og trække smag inden servering.
Vil du gerne servere brød til fisken, så er der mange muligheder. Laks er en mild fisk, så der er rig mulighed for et vælge et brød der smager af lidt flere krydderier, krydderurter, ost eller andet lækkert.
26
Focaccia brød opskrift
Nem opskrift på det bedste foccacia brød uden æltning
Opskrift på pull apart hvidløgsbrød med ostDet bedste madbrød med hvidløg, parmesan, mozzarella og masser af smag! Pull apart ostebrød er skønt som tilbehør til aftensmaden eller som en del af et ostebord eller tapasbord. Det er et hvidløgsbrød med mozzarella, som hele familien elsker at spise.
Opskrift på hvidløgsbrød med krydderurterDet bedste madbrød med hvidløg og masser af krydderurter. Det er nemt at lave og det er det perfekte tilbehør til grillmad. Et hvidløgsflute er noget hele familien elsker, og du kan bruge de urter du allerbedst kan lide eller dem du har i haven.
Vil du gerne servere varm eller koldrøget laks som hovedret, så foretrækker vi at servere det i pandekager, wraps eller på brød. Du kan for eksempel prøve:
Spinatpandekager med laks
Wraps med laks
29
Spinatpandekager med laks og syltede rødløg
Opskrift på lækre grønne madpandekager med spinat fyldt med varmrøget laks og hjemmesyltede rødløg og creme fraiche med dild. Perfekt frokostret eller let aftensmad.
Opskrift på wraps med laksLaksewraps med flødeost, salat, agurk og peberfrugt. De er nemme og hurtige at lave, og så bringer de altid lykke i madpakken hos både børn og voksne. Prøv dem til børn i børnehave eller skole eller når I skal på udflugt eller picnic.
Er du stadig lidt i tvivl om hvordan du skal servere din laks? Så har vi samlet alle vores opskrifter med laks her. Vi håber de kan inspirere dig til at spise mere laks i hverdagen og også som gæstemad. Herhjemme elsker både børn og voksne når vi får laks.
Fandt du ikke det tilbehør du ledte efter? Eller vil du bare have mere inspiration til lækkert tilbehør til aftensmaden? Så se alle vores opskrifter på tilbehør her.
Har du prøvet en af disse opskrifter? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Opskrift af:
Tina Westergaard Møller
Tina er 35 år og uddannet civilingeniør i Arkitektur. Arkitektblyanten er dog skiftet ud med laptop og piskeris, og nu bruger hun meget af sin tid på at dele glæden ved madlavning med Jer her på Madformadelskere. Tina har stået i køkkenet siden hun var lille, og havde som barn en drøm om at blive kok. Hun elsker at fremtrylle lækre desserter og kager, og dele dem med familie og venner.
Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.
