Her får du vores opskrift på nemme laksespyd på grill med peberfrugt og citron. De er hurtige at lave, og så elsker hele familien dem herhjemme, både børn og voksne.
Vi elsker grillspyd i alle afskygninger, og grillspyd med fisk er virkelig en lækker måde at få noget fisk ind i grillmåltidet på.
De er dejlige at servere forår og sommer når vejret inviteret til en dejlig grillaften, og I har lyst til grillet fisk.
Prøv også: Mange flere lækre grillspyd
Mere grillinspiration
Laksespyd på grill
Vi elsker grillspyd med fisk eller i det hele taget fisk på grillen. Grillet laks er en af vores favoritter. Når man laver grillspyd med laks, får man masser af god smag, hurtig og nem tilberedning, og en ret som hele familien elsker at spise herhjemme. Server med grillede grøntsager, majskolber eller dit favorittilbehør.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Hvis du bruger træspyd, lægges de i et fad med koldt vand i cirka 30 minutter inden spyddene laves. Det gør man så de bedre kan modstå varmen på grillen.
- Hak persille og hvidløg fint, og bland det sammen med alle de andre ingredienser til marinaden.½ citron, 2 spsk olivenolie, 1 spsk honning, ¼ dl frisk persille, ½ tsk salt, Peber, 1 fed hvidløg
- Skær laksen ud i firkanter på cirka 3×3 cm alt efter størrelsen på dit stykke laks.800 g laks
- Skær peberfrugterne ud i cirka samme størrelse tern.1 rød peberfrugt, 1 grøn peberfrugt
- Skær citronen i tynde skiver.1 citron
- Nu skal spyddene samles. Brug to træspyd til hver, så er de nemmere at vende på grillen. Sæt laksetern på spyddene med citronskiver og peberfrugt i mellem.
Tilberedning
- Pensel spyddene med marinaden, og læg dem på en varm grill ved direkte varme.
- Grill laksespyddene i cirka 10-15 minutter alt efter størrelse, og vend dem flere gange undervejs. Pensel eventuelt med ekstra marinade når du vender dem.
- Server straks de færdige laksespyd.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Laks – Du kan bruge laksefileter eller en købe et større stykke laks og selv skære det ud. Vi køber gerne en lakseside på cirka 800 gram, det passer lige til os. Den skærer vi så ud i passende stykker, og kommer på 4 spyd. Rema1000 har nogle rigtig fine laksesider, men ellers kan du slå et smut forbi din fiskehandler. Citron – Citron og laks er bare gode sammen. Ved at grille skiver af citron sammen med laksen, får den alt den gode citronsmag under tilberedningen. Peberfrugt – Vi kan godt lide peberfrugt, og det passer godt til laks. Derudover er det smukt med de forskellige farver på spyddet. Hvis du ikke er til peberfrugt, kan du selvfølgelig skifte det ud med andre grøntsager efter eget valg.Forberedelse
Du kan sagtens samle spyddene og stille dem i køleskabet tidligere på dagen. Så er de klar til at smide på grillen lige inden spisetid.Serveringsforslag
Laksespyd er lækkert at servere med nogle grillede grøntsager. Det kan være grillet fennikel eller grillet spidskål. Se flere forslag til tilbehør til laks her.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.