Go Back
–+ portioner
laksespyd på grill pensles med grillmarinade.

Laksespyd på grill

Vi elsker grillspyd med fisk eller i det hele taget fisk på grillen. Grillet laks er en af vores favoritter. Når man laver grillspyd med laks, får man masser af god smag, hurtig og nem tilberedning, og en ret som hele familien elsker at spise herhjemme. Server med grillede grøntsager, majskolber eller dit favorittilbehør.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 800 g laks
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 citron

Marinade

  • ½ citron, saften
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk honning
  • ¼ dl frisk persille
  • 1 fed hvidløg
  • ½ tsk salt
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

Forberedelse

  • Hvis du bruger træspyd, lægges de i et fad med koldt vand i cirka 30 minutter inden spyddene laves. Det gør man så de bedre kan modstå varmen på grillen.
  • Hak persille og hvidløg fint, og bland det sammen med alle de andre ingredienser til marinaden.
    ½ citron, 2 spsk olivenolie, 1 spsk honning, ¼ dl frisk persille, ½ tsk salt, Peber, 1 fed hvidløg
  • Skær laksen ud i firkanter på cirka 3x3 cm alt efter størrelsen på dit stykke laks.
    800 g laks
  • Skær peberfrugterne ud i cirka samme størrelse tern.
    1 rød peberfrugt, 1 grøn peberfrugt
  • Skær citronen i tynde skiver.
    1 citron
  • Nu skal spyddene samles. Brug to træspyd til hver, så er de nemmere at vende på grillen. Sæt laksetern på spyddene med citronskiver og peberfrugt i mellem.
    laksespyd med peberfrugt og citron

Tilberedning

  • Pensel spyddene med marinaden, og læg dem på en varm grill ved direkte varme.
    laksespyd på grill pensles med grillmarinade.
  • Grill laksespyddene i cirka 10-15 minutter alt efter størrelse, og vend dem flere gange undervejs. Pensel eventuelt med ekstra marinade når du vender dem.
    laksespyd på grill med peberfrugt og citron
  • Server straks de færdige laksespyd.
    færdige laksepyd på grill klar til servering

Noter

Ingrediensnoter

Laks - Du kan bruge laksefileter eller en købe et større stykke laks og selv skære det ud. Vi køber gerne en lakseside på cirka 800 gram, det passer lige til os. Den skærer vi så ud i passende stykker, og kommer på 4 spyd. Rema1000 har nogle rigtig fine laksesider, men ellers kan du slå et smut forbi din fiskehandler.
Citron - Citron og laks er bare gode sammen. Ved at grille skiver af citron sammen med laksen, får den alt den gode citronsmag under tilberedningen.
Peberfrugt - Vi kan godt lide peberfrugt, og det passer godt til laks. Derudover er det smukt med de forskellige farver på spyddet. Hvis du ikke er til peberfrugt, kan du selvfølgelig skifte det ud med andre grøntsager efter eget valg.

Forberedelse

Du kan sagtens samle spyddene og stille dem i køleskabet tidligere på dagen. Så er de klar til at smide på grillen lige inden spisetid.

Serveringsforslag

Laksespyd er lækkert at servere med nogle grillede grøntsager. Det kan være grillet fennikel eller grillet spidskål. Se flere forslag til tilbehør til laks her.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 381kcalKulhydrater: 9gProtein: 41gFedt: 20gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 110mgNatrium: 385mgKalium: 1147mgFibre: 1gSukker: 7gA-vitamin: 1649IUC-vitamin: 75mgCalcium: 40mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere