Knuste kartofler penslet med lækkert krydret smør. Forkæl dig selv og familien med lækre knuste kartofler næste gang du skal servere et stykke godt kød. De smager helt fantastisk, og er det perfekte tilbehør til mad fra grillen eller et godt stykke oksekød.
Jeg er ikke den store kartoffelnyder, i hvert fald ikke uden at der er gjort noget ved dem. Helt nye kartofler smager godt, men når vi kommer hen på sæsonen, så synes jeg faktisk at en kogt kartoffel er kedelig.
Så er det jo heldigvis godt at man kan “tweake” lidt på dem. Pommes frites, bagekartofler, hasselback, pommes Anna, jeg kunne blive ved. Knuste kartofler er endnu en lækker måde man kan bruge kartoflen på. Min søn Johannes synes det er smart at de er lidt most på forhånd, så kan den bedre “suge” sovsen op.
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne møre i en stor gryde med velsaltet vand. Det burde tage 15 – 20 minutter. Stik i dem med en kniv for at tjekke om de er færdige. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre.1 kg kartofler
- I mens kartoflerne koger, forberedes kryddersmør. Kom smør, finthakket hvidløg, oregano, rosmarin samt timian i en gryde. Smelt smørret ved svag varme, sluk for varmen, og lad det trække smag fra krydderierne indtil kartoflerne er klar.50 g smør, 3 fed hvidløg, 1 spsk tørret oregano, 1 tsk tørret rosmarin, 1 tsk tørret timian
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Placér nu de kogte kartoflerne på en bageplade med bagepapir med afstand til hinanden. Mas kartoflerne med en gaffel eller med bunden af et glas. Det skal gøres forsigtigt, så de ikke splatter helt ud.
- De "maste" kartofler pensles med det krydrede smør ,og drysses med salt og peber. Placer bagepladen med kartoflerne midt i den forvarmede ovn, og bag kartoflerne i 20-25 minutter ved 200 grader varmluft, eller til de er gyldne.2 tsk salt, Peber
- Tag kartoflerne ud og server dem med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kartofler – Vælg nogle kartofler der ikke er alt for store. Det skal være en mellemstørrelse kartoffel. Du behøver ikke skrælle kartoflerne, de skal laves med skrællen på, så de skal bare vaskes godt. Krydderurter – Vi bruger forskellige slags tørrede krydderurter. Du kan vælge andre slags krydderurter hvis du har lyst, og kan også godt bruge friske krydderurter hvis du hellere vil det.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.