Knuste kartofler
Lækre maste kartofler med hvidløg, krydderurter og smør
Ingredienser
- 1 kg kartofler, mellem størrelse
- 50 g smør, eller olivenolie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk tørret oregano
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk tørret timian
- 2 tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- I en stor gryde med velsaltet vand koges kartoflerne møre. Det burde tage 15 - 20 minutter. Stik i dem med en kniv for at tjekke om de er færdige. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre.
- I mens kartoflerne koger forberedes kryddersmør. I en gryde kommes smør, hvidløg, oregano, rosmarin samt timian. Smelt smørret ved svag varme og lad det trække smag fra krydderierne indtil kartoflerne er klar.
- På en bageplade med bagepapir placeres de nu kogte kartoflerne med afstand til hinanden før de trykkes med en gaffel. Det skal gøres forsigtigt, så de ikke splatter helt ud.
- De "maste" kartofler pensles nu med det krydrede smør og drysses med salt og peber. Placer bagepladen med kartoflerne midt i den forvarmede ovn, og bag kartoflerne i 20-25 minutter, eller til de er gyldne.
- Tag kartoflerne ud og server dem med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 290kcalKulhydrater: 46gProtein: 5gFedt: 10gMættet fedt: 7gKolesterol: 27mgNatrium: 1268mgKalium: 1077mgFibre: 6gSukker: 2gA-vitamin: 334IUC-vitamin: 50mgCalcium: 61mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere