Der er nu ikke noget som en lækker æggekage, sammen med et godt stykke rugbrød og sprød bacon. En lækker og luftig æggekage på grill er lige så nemt som at lave den i ovnen.
Det eneste det kræver er en pande der tåler grill, det kunne være i støbejern.
Server æggekagen med et lækkert stykke rugbrød og masser af purløg.
Prøv også: Hurtigt rugbrød uden surdej
Mere grillinspiration
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm grillen til cirka 180 grader.
- Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløden samt bagepulver, krydder med salt og peber og pisk det til det er blandet godt sammen.12 æg, 1 dl piskefløde, 1 tsk bagepulver, Salt, Peber
- Kom smør på panden og varm den op på grillen. Kom æggemassen i panden. Luk låget på grillen og lad æggekagen tilberede 20-25 min, eller til den er fast og gylden i overfladen.15 g smør
- Steg i mens baconen sprød på en pande eller grillplade, og skær tomat og agurk i tynde skiver.300 g bacon, 2 tomater, ½ agurk
- Pynt med skiver af sprød bacon, skiver af tomat, agurk og klip purløg ud over inden servering.300 g bacon, 1 bdt purløg
- Server med et godt rugbrød til.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Æg – Jeg plejer at finde nogle store gode økoæg. Piskefløde – Gør den blød og lækker i konsistensen. Bagepulver – Bare en lille smule, så bliver den dejlig luftig. Purløg – Gerne fra haven hvis du har, det har vi heldigvis altid.Variationer
Brug de grøntsager du har i køleskabet, og lav din helt egen favorit. Vi elsker at tilføje både rester af kogte kartofler, grønne asparges og forårsløg, men du kan også bruge peberfrugter i tern eller helt andre grøntsager og komme dem direkte i æggemassen inden den kommer på panden.Serveringsforslag
Server den varme æggekage med et par stykke godt rugbrød. Det er selvfølgelig lækkert med hjemmebagt rugbrød hvis du har det.Gem resterne
Du kan komme resterne i en plastbøtte i køleskabet og opvarme dem kort i mikroovnen eller spise dem kolde. Begge dele er super lækkert, og det er også skønt at have resterne med på madpakken dagen efter.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.