Andebryst i airfryer

Andebryster er dejlig mad til hverdag eller til jul eller Mortensaften. Det er både nemt og hurtigt at tilberede andebryst i airfryer, og du får lækkert og sprødt skind på toppen, og en perfekt rosa farve inden i. Få vores guide til tilberedningen her.

Andebryster til jul eller hverdag

Vi elsker and herhjemme, og spiser det ofte, både til hverdag og selvfølgelig Mortensaften og til jul.

Andebrystet er et rigtig lækkert stykke kød. Det er bare det helt rene andekød, sprødt skind, og så skal det gerne serveres lidt rosa. Så er det helt perfekt mørt og lækkert.

Det er nemt og lækkert at lave andebryst i airfryer, og man får ultrasprødt skind og en skøn rosa farve inden i.

Det er især smart hvis I ikke er så mange, og i for eksempel ikke kan spise en hel and, eller man bare er gladest for det helt rene andekød fra brystet på anden.

Ved at lave dem i airfryer, sparer du også på strøm til ovnen, der er en del dyrere i drift, og så tager det også længere tid i ovnen. Så der er masser af fordele ved at tage airfryeren i brug.

Ingrediensnoter

Andebryster – Du kan købe andebryster i de fleste supermarkeder her op til Mortensaften og jul. De kan fås både ferske og frosne. Der er stor forskel på størrelsen på andebrysterne, dem jeg har brugt her i opskriften er på cirka 200 gram pr andebryst.

Olie – Lidt olie på skindet hjælper med at gøre det helt lækkert og sprødt. Vi bruger en oliespray, men du kan også sagtens bare smøre eller pensle med lidt almindelig olie.

Salt og peber – Vi har udelukkende krydret med salt og peber her. Vi kan godt lide den rene smag. Du kan også for eksempel give dem lidt timian, appelsinskal eller andre smage hvis du har lyst.

Hvordan laver man andebryst i airfryer?

Det er virkelig nemt at tilberede andebryster i airfryer.

Skindet ridses i et diagonalt mønster, for at få det så sprødt som muligt under tilberedningen. Så får andebrysterne lidt olie, og så krydres de godt med salt og peber inden de lægges i kurven til airfryeren.

Så skal de ind i maskinen og tilberedes. Først får de 10 minutter ved 180 grader og efterfølgende får de 10 minutter ved 205 grader for at gøre skindet ekstra sprødt og lækkert.

Da andebryster er meget forskellige i størrelsen, og alle airfryere varmer forskelligt, anbefaler vi at du bruger et stegetermometer og måler kernetemperaturen undervejs. Vi går efter en kernetemperatur på 66-68 grader.

Lad andebrysterne hvile inden de skæres ud og serveres.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

Andre opskrifter på andebryst du måske vil synes om

• Andebryst i ovn
• Langtidsstegt andebryst
• Stegt andebryst på pande
• Andebryst sous vide
• Andebryst på grill

Serveringsforslag

• Server med klassisk tilbehør til Jul eller Mortensaften.
• Server med en dejlig Grønkålssalat med æbler og valnødder eller med Rødkålssalat med appelsin

Elsker du and?

Prøv også vores opskrift på Hel and i airfryer eller måske en lækker Andebryststeg i airfryer

Opskrift på airfryer andebryst

Her får du vores opskrift på saftigt andebryst i airfryer. De er lækre og rosa og med sprødt skind. Husk at tjekke temperaturen med et stegetermometer undervejs i tilberedningen, da der er stor forskel på størrelsen af andebryster.

Vi håber du får lyst til at prøve opskriften hvis du vil servere andebryster for din familie, eller du vil lave dem til jul eller Mortensaften.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 4. november 2022 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her