Fastelavnsboller skal der til på denne tid af året, og denne version af fastelavnsboller med saltkaramel er både nemme at lave, og så smager de fantastisk.
Boller vil jeg have..! Sådan har mange af os det vist når vi kommer på den anden side at nytår. Der går ikke ret mange dage, så er der gang i bollerne, og fastelavnsbolleopskrifterne bliver besøgt flittigt her på bloggen i denne tid.
I dag får I en version som vi elsker. Det er en wienerbrødsbolle med fyld af sød flødeskum og saltkaramel i midten. Her er de pyntet med karamelglasur på toppen også som prikken over i’et.
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bag fastelavnsbollerne efter anvisningen på posen. Hvis du har mod på det, kan du i stedet lave dine egne wienerbrødsboller efter denne opskrift.4 frosne fastelavnsboller
- Hvis du vil lave din egen saltkaramel, kan du bruge denne opskrift. Du kan lave karamelsaucen mens bollerne bager eller dagen i forvejen. Lad karamellen køle ned inden den fyldes i bollerne.
- Når bollerne er bagt, skal de køles helt ned inden du kan fylde dem. Når de er kølet ned, skæres de over på midten.
- Pisk fløden sammen med vaniljesukkeret til en luftig flødeskum og fyld den på en sprøjtepose. Sprøjt fløde rundt i kanten af underbollen.2 dl piskefløde, 1 spsk vaniljesukker
- Fyld midten af fastelavnsbollen med saltkaramel, og læg så låget på.2 dl saltkaramel
- Pisk en glasur af flormelis med 1 spsk. saltkaramel i. Tilsæt vand til du har en tyk konsistens, men så den stadig kan smørres ud på toppen af bollen. Pynt bollerne med karamelglasuren og server dem straks eller sæt dem på køl til de skal spises.1 dl flormelis, Vand
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Wienerbrødsboller – Dem her på billederne er af mærket Hatting, men Mette Munk laver også nogle rigtig lækre af slagsen. De er normalt at finde i Føtex, og også andre supermarkeder op til fastelavn. Her i opskriften bruger vi de færdigkøbte frosne boller, der bare skal i ovnen og bages. Vil du kaste dig ud i at lave fastelavnsboller af wienerbrød helt fra bunden, så har vi en god opskrift med masser af tips og tricks til dig. Find vores opskrifter på fastelavnsboller af wienerbrød her. Hvis du ikke er vild med wienerbrødsbollerne, kan du i stedet lave fastelavnsboller af vandbakkelser. Piskefløde – Almindelig piskefløde eller et alternativt produkt som kan piskes skift til skum. Saltkaramel – Saltkaramel er nemt at lave selv. Så det vil jeg selvfølgelig opfordre til. Hvis du vil tage den nemme løsning, kan man også købe færdig saltkaramel i større supermarkeder. Find vores opskrift på saltkaramel her. Pynt – Du kan selvfølgelig pynte helt som du vil. Glasur, flødeskum eller flormelis er nok de mest klassiske måder at pynte toppen af en fastelavnsbolle på.Forberedelse og opbevaring
Det kan du godt samle bollerne i god tid. De kan sagtens stå nogle timer i køleskabet inden de skal serveres. Du kan også godt gemme eventuelle rester til dagen efter.Video
Tilføj dine egne noter
Andre nemme fastelavnsboller
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.