Cæsar salat

Cæsar salat er kongen over salter efter min mening! Den er let, lækker og kan spises som en let frokost eller som hovedret serveret med grillet kyllingefilet. Her er vores fortolkning af denne dejlige salat.

Vi kan godt lide at spise salat, og spiser gerne mange forskellige slags. Denne salat er en af vores favoritter, og at den er så nem at lave er jo bestemt ikke nogen dårlig ting. Af andre salater vi spiser ofte kan nævnes panzanella og fattoush. Dem bør du også prøve hvis du er glad for salater.

Cæsar salat - Nem opskrift på den bedste salat med cæsar salat dressing

Cæsar salat opskrift

Her er vores bud på en lækker cæsar salat. Agurk og squash er ikke traditionelt i en caesar salad, men det giver god fylde og smag til salaten, de kan dog sagtens udelades.

Cæsar salat - Nem opskrift på den bedste salat med cæsar salat dressing
0 fra 0 stemmer

Cæsar salat opskrift

Lækker sprød salat med skøn dressing
Udskriv Pin
Samlet tid 15 min
Ret Aftensmad, Frokost, Salat
Køkken Amerikansk
Antal 2 personer

Ingredienser

  • 3 Hoveder hjertesalat
  • 2 baby squash
  • 1/2 agurk
  • 2 forårsløg
  • Parmesan, frisk høvlet

Dressing:

  • 6 spsk olivenolie
  • 4 spsk citronsaft, eller hvidvinseddike
  • 2 spsk parmesanost
  • 4 ansjosfileter
  • Salt og peber, efter smag

Hvidløgscroutoner:

  • 4 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stilk rosmarin
  • 5 skiver lyst brød, uden skorpe skåret i tern

Sådan gør du

Croutoner:

  • Start med at lave croutonern. Varm olivenolie op i en tykbundet pande og tilsæt hvidløg og rosmarin sammen med brødternene. Rist dem i 4-5 min eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs. Når de er færdige tages de op og lægges til side.

Dressing:

  • Imens croutonerne rister, kan man lave dressingen. Kom alle ingredienser i en blender og blend til det er en helt glat dressing. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker.

Salat:

  • Agurk og forårsløg skæres i fine tern eller skiver. Squashen skæres i tynde skiver, her kan man med fordel bruge en kartoffelskræller hvis man ikke lige har et mandolinjern. Anret nu salatbladene i en stor tallerken sammen med de andre grøntsager, hæld dressingen ud over og vend det let rundt. Slut af med at komme croutoner og tynde skiver frisk parmesan over salaten.
  • Server evt. cæsar salat med grillet kyllingefilet.
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD Salat
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Serveringsforslag til cæsar salat

  • Server med et grillet kyllingebryst eller som vegetarret
  • Spis som frokost eller en let hovedret
  • Det er en lækker salat til madpakken

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 24. juli 2015 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Denne artikel er skrevet af:

Rasmus Juul Møller

Rasmus Juul Møller

Rasmus er familiefar og madelsker med stort M. Han elsker at stå bag grillen eller pizzaovnen og servere mad, som familie og venner elsker at spise. Rasmus er uddannet teknisk designer, og hans kreativitet ses også i køkkenet, hvor han elsker at frembringe nye retter og kombinationer, der får smagsløgene til at synge. Han elsker gadgets og mad der kan grilles, laves i sous vide eller med noget nyt sejt udstyr.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg