Vi elsker salater der smager skønt, er nemme at lave, og som ikke indeholder så mange ingredienser. Denne tomatsalat med burrata opfylder alle de kategorier, og den er altså bare fantastisk.
Burrata salat med tomater
Burrata kan altså noget, så hvis du ikke er hoppet med på bølgen endnu, så er det bare med at komme i gang. Det er en cremet ost, som udenpå ligner lidt mozzarella, men når den bliver åbnet op er mere flydende og cremet.
Den er fantastisk i både salater, på pizza eller i pastaretter, og så kan den efterhånden købes de fleste steder, heldigvis.
I dag får du den lækre ost i en salat. Og det er en nem salat. Med masser af friske tomater fra drivhuset, lidt grøn salat og basilikum. Enkelt og virkelig lækkert.
Salaten er rigtig god som tilbehør til grillmaden, hvad enten du servere kylling, oksekød eller måske grillpølser.
Ingrediensnoter
Salat – Vi har her brugt rucola, fordi vi elsker den lidt skarpe smag sammen med de søde tomater. Du kan også bruge andre former for salat, for eksempel en grøn crispsalat eller feldsalat.
Tomater – Vi har brugt en blanding af forskellige tomater fra drivhuset. Brug de tomater du bedst kan lide, det kan både være små cherrytomater eller store bøftomater skåret i skiver.
Burrata – Burrata kan du efterhånden købe i de fleste supermarkeder. Find den sammen med mozzarella og ricotta ved de andre oste i køledisken.
Balsamico glace – Vi laver selv balsamico glace, men det kan altså også købes i mange supermarkeder. Find vores opskrift på balsamico glace her.
Hvordan laver man tomatsalat med burrata?
Du behøver næsten ikke en opskrift for at lave denne salat, for den er virkelig nem.
Rucolaen fordeles på et fad, burrataen lægges i midten og tomaterne, som er skåret i mundrette stykker, fordeles rundt om sammen med basilikum.
Fordel balsamico glace og olivenolie hen over det hele, og giv salaten lidt salt og peber, og så er den klar til servering.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
Ofte stillede spørgsmål
Ja det kan du sagtens. Vent med at komme balsamico glace og olie over til lige inden servering. Du kan sagtens gøre det tidligere, men salaten ser mest indbydende ud, lige når det er kommet på.
Andre salater du måske vil synes om
- Salat med jordbær, asparges og melon
- Tomatsalat med mozzarella og rødløg
- Grøn salat med æble og tranebær
- Grøn salat med avocado og hindbær
- Tomatsalat med avocado og agurk
Tips og Tricks
- Tomater
- Brug de tomater I har i drivhuset eller de sorter I bedst kan lide. Salaten bliver ekstra smuk hvis du bruger en blanding af tomater i forskellige farver og størrelser.
Serveringsforslag
- Server salaten som tilbehør til grillmaden, den er skøn både til fjerkræ, oksekød og svinekød.
- Tag den med til sommerfesten eller server den på buffetbordet.
Elsker du denne salat?
Prøv også vores opskrifter på Butterdejstærte med tomat og basilikum eller Bønnesalat med tomat og mozzarella
Opskrift på burrata salat med tomater
Her får du vores opskrift på en nem og lækker salat med burrata ost, tomater og rucola. Den smager skønt af sol og sommer, og så er den virkelig nem og hurtig at lave.
Vi håber du får lyst til at servere den for din familie. De vil med garanti også elske den lige så meget som vi gør.
Tomatsalat med burrata
Ingredienser
- 50 g rucola
- 150 g burrata
- 300 g tomater
- ½ dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamico glace
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Anret rucolasalaten på et serveringsfad.50 g rucola
- Læg forsigtigt burrataosten midt på fadet.150 g burrata
- Skær tomaterne ud. Små tomater kan deles i kvarte eller halve, større tomater kan skæres i skiver eller tern. Fordel de udskårne tomater rundt om burrataen ovenpå rucolasalaten, og derefter basilikumblade.300 g tomater, ½ dl frisk basilikum
- Fordel balsamico glace og olivenolie hen over salaten inden servering, og drys til sidst med salt og peber.2 spsk balsamico glace, 2 spsk olivenolie, Salt, Peber
Noter
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
