Tomatsalat med burrata
Nem og hurtig burrata salat med tomater, basilikum og rucola toppet med balsamico glace og olivenolie. Salaten er skøn tilbehør til aftensmaden, især til grillmad eller andre sommerretter.
Ingredienser
- 50 g rucola
- 150 g burrata
- 300 g tomater
- ½ dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamico glace
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Anret rucolasalaten på et serveringsfad.50 g rucola
- Læg forsigtigt burrataosten midt på fadet.150 g burrata
- Skær tomaterne ud. Små tomater kan deles i kvarte eller halve, større tomater kan skæres i skiver eller tern. Fordel de udskårne tomater rundt om burrataen ovenpå rucolasalaten, og derefter basilikumblade.300 g tomater, ½ dl frisk basilikum
- Fordel balsamico glace og olivenolie hen over salaten inden servering, og drys til sidst med salt og peber.2 spsk balsamico glace, 2 spsk olivenolie, Salt, Peber
Noter
Balsamico glace - Du kan købe færdig balsamico glace i supermarkedet, men det er virkelig nemt at lave selv. Du kan kun bruge balsamicoeddike, som koges ind til en tyk glace. Se vores opskrift på balsamicoglace her.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 185kcalKulhydrater: 7gProtein: 7gFedt: 17gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gKolesterol: 27mgNatrium: 7mgKalium: 224mgFibre: 1gSukker: 4gA-vitamin: 1184IUC-vitamin: 12mgCalcium: 226mgJern: 0.4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere