Populært:

Madformadelskere / Sund mad / Sund aftensmad / Burrito bowl med kylling

Burrito bowl med kylling

5

/5

20 minutter

Photo of author

Af: Tina Westergaard Møller

Udgivet:

5

/5

20 minutter
Photo of author

Tina Westergaard Møller

Vi er virkelig glæde for mexicansk mad herhjemme, og hvis det skal være både sundt og nemt, så er burrito bowl med kylling noget der gerne kommer på menuen. Læs med her og få vores opskrift på en lækker mexicansk salat.

burrito bowl med kylling, grøntsager og mexicansk salsa

Mexicansk salat med kylling

Vi elsker at spise salat bowls herhjemme. Det kan være som her med kylling, eller med oksekød, fisk eller som vegetarisk bowl med for eksempel bønnemos.

Det er en rigtig god måde at få en masse grønt i hele familien, fordi hvert familiemedlem selv kan bygge sin egen bowl med lige præcis de grøntsager de bedst kan lide.

Det er også en super god måde at få brugt resterne af grøntsagerne der er tilbage i køleskabet sidst på ugen, da men stort set kan komme alting i.

mexicansk burrito bowl med avocado, majs, salat og andre grøntsager, cheddar og krydret kylling

Ingrediensnoter

Mexicansk kylling – Denne kylling bruger vi til alt fra burritoes, tacos og tortillas til, som her, i en lækker salat. Det er kylling med mexicanske taco krydderier, og med lidt tomatpure, som bliver kogt ind på panden, og bliver lækker og krydret med en skøn glaseret yderside.

Grøntsager – Brugu dem du har. Her bruger vi salat, avocado, majs, peberfrugt og agurk. Men alle slags grøntsager går til sådan en salat.

Ost – Vi serverer her cheddar i tern. Det kunne også været revet cheddar. Osten giver en god smag til salaten, og cheddar er fantastisk til tex mex mad.

Dips – Du kan spise salaten med den dip du bedst kan lide. Her er det salsa og creme fraiche, men det kunne også være en dejlig guacamole.

Hvordan laver man burrito bowl med kylling?

Denne salat er virkelig nem at lave. Kylligen tager ikke ret lang tid, og i mens forberedes grøntsagerne.

Kyllingen skæres i mundrette stykker, og svitses på panden i lidt olie. Så tilsættes taco krydderi, og når de er svitset med, kommes tomatpure og vand på. Nu skal der skrues lidt ned, og så skal saucen koge godt ind og blive til en glasering på kødet. I mens kan du skære grøntsager ud.

Skær agurk, peberfrugt og avocado i mundrette stykker. Vasken salaten og skær osten i tern.

Når kylligen er klar, anrettes salaten i tallerkener med salsa og creme fraiche på toppen, og så er den klar til servering.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

burrito bowl med kylling, cheddar og grøntsager

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge andre grøntsager?

Ja sagtens. Brug de grøntsager I bedst kan lide, gerne nogle af børnenes favoritter, og brug de rester der er tilbage i køleskabet som I ikke har fået spist i løbet af ugen.

Kan jeg bruge andet end kylling?

Ja. Du kan også lave denne salat med Sort bønnemos eller med Mexicansk oksekød hvis du hellere vil det.

Andre opskrifter på bowls du måske vil synes om

mexicansk salat med kylling

Tips og tricks til opskriften

  • Brug gerne rester af grøntsager til denne ret. Det er en god måde at få tømt ud i grøntsagsskuffen på, for vi hader madspild herhjemme.
  • Lav gerne en dobbeltportion, det er også dejligt på madpakken dagen efter.

Serveringsforslag

  • Server som lækre salatbowls til frokost eller nem aftensmad.
  • Tag med på madpakken.
  • Server gerne alle elementerne i små skåle på bordet, så alle kan bygge deres egen salat med deres favoritingredienser.
  • Hvis du har lidt tortillachips eller tortillapandekager liggende, kan de sagtens serveres sammen med salaten hvis du gerne vil have lidt til.

Har du rester af kylling tilbage? Brug dem i Quesadillas med kylling

skål med mexicansk kylling og grøntsager
mexicansk kylling med salat, ost, creme fraiche og salsa

Opskrift på mexicansk salat med kylling

Her får du vores opskrift på en lækker burrito bowl med kylling og masser af grøntsager. Det er en nem og sund aftensmad, som både børn og voksne elsker herhjemme.

Vi håber du får lyst til at prøve opskriften og servere salaten for din familie. Du kan nemt bruge andre grøntsager, og vælge Jeres egne favoritter.

burrito bowl med kylling, grøntsager og mexicansk salsa
5 fra 2 stemmer

Burrito bowl med kylling

Opskrift på burrito bowl med kylling
Nem og lækker mexicansk salat med krydret kylling og masser af grøntsager, ost og dejlige dips på toppen. Du kan variere grøntsagerne som du har lyst til, og bruge Jeres favoritter eller resterne fra grøntsagsskuffen.
Opskrift af: Tina Westergaard Møller
Udskriv Pin
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Aftensmad
Køkken Mexicansk
Antal 4 personer
Kalorier 566 kcal

Ingredienser

Mexicansk kylling

  • 500 g kyllingebryst
  • 1 spsk olivenolie
  • 30 g tacokrydderi, hjemmelavet eller færdigkøbt
  • 3 spsk tomatpure
  • ½ dl vand

Grøntsager

  • 150 g grøn salat
  • 150 g majs
  • 2 avocadoer
  • 1 rød peberfrugt
  • ½ agurk

Tilbehør

  • 100 g cheddarost
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl salsa

Sådan gør du

Mexicansk kylling

  • Skær kyllingen ud i mindre mundrette stykker. Opvarm en pande til middel varme, og kom olien på.
    500 g kyllingebryst, 1 spsk olivenolie
  • Brun kyllingen af et par minutter, og tilsæt herefter taco-krydderi. Lad det stege med 1 minuts tid. Tilsæt tomatpure og vand, og skru lidt ned for varmen. Lad kyllingen småsimre indtil sovsen er kogt godt ind, og ligger som en fin glasering på kyllingen. Forbered resten af måltidet mens kyllingen hygger sig på panden.
    30 g tacokrydderi, 3 spsk tomatpure, ½ dl vand

Grøntsager

  • Vask salaten og klargør majsene.
    150 g grøn salat, 150 g majs
  • Skær avocadoerne i skiver og agurk og peberfrugt i tern.
    2 avocadoer, 1 rød peberfrugt, ½ agurk

Servering

  • Skær osten i tern eller riv den groft på rivejernet.
    100 g cheddarost
  • Anret salaten i skåle med de forskellige grøntsager, kylling, ost og creme fraiche og salsa på toppen. Server straks.
    1 dl creme fraiche, 1 dl salsa

Noter

Rester

Rester af kyllingen kan bruges til at lave Quesadillas med kylling, eller til at bruge i en lækker madpakkesalat dagen efter.

Hvad skal du huske til næste gang?



Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 566kcalKulhydrater: 29gProtein: 38gFedt: 36gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 17gTransfedt: 0.01gKolesterol: 120mgNatrium: 1109mgKalium: 1378mgFibre: 11gSukker: 8gA-vitamin: 2958IUC-vitamin: 67mgCalcium: 243mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Opskrift af

Tina Westergaard Møller Avatar

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering





Om madformadelskere

Redaktionen:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund

Kontakt
[email protected]

Rettigheder

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.