Sort bønnemos

Sort bønnemos er genialt hvis du vil lave vegetarisk mexicansk mad, hvor du kan bruge det som fyld i tortillas eller tacos, men du kan også bruge det som en dip til for eksempel tortillachips. Læs med her og få den nemme opskrift.

Mexicansk dip af sorte bønner

Vi elsker mexicansk mad herhjemme, og spiser det ret ofte. Det er nemlig noget der altid bliver spist godt af når det kommer på bordet til aftensmad.

Nogle gange prøver vi at have kødfrie dage, og der er denne bønnemos af sorte bønner helt perfekt.

Den går super godt i både tortillas og tacos, eller som dip til nachos for at give lidt ekstra protein.

Bønner er jo super sunde, og så er det også billig mad, det er en god kombination her i januar, hvor vi måske gerne vil skrue lidt op for sundheden, og lidt ned for madbudgettet.

Ingrediensnoter

Sorte bønner – Vi bruger sorte bønner fra dåse. De er tilberedt og klar til at bruge. De skal bare lige skylles i lidt koldt vand, og så i gryden. Bønner på dåse kan du købe i de fleste større supermarkeder.

Løg og hvidløg – Løg og hvidløg er med til at give god smag. Bønnerne smager ikke af så meget i sig selv, så det er vigtigt at tilsætte så meget smag som muligt.

Krydderier – Vi bruger spidskommen, stødt koriander og lidt røget paprika. Det giver den rette, lidt røgede mexicanske smag som vi elsker. Du kan selvfølgelig eksperimentere med andre krydderier hvis du har lyst.

Lime – Lidt limesaft giver lidt syre til mosen, og det passer virkelig godt til.

Hvordan laver man sort bønnemos?

Denne bønnedip er virkelig lækker, og så er den heldigvis virkelig nem at lave selv.

Du skal først hakke løg og hvidløg og stege dem blanke i lidt olivenolie. Herefter tilsættes krydderier og bønnerne, og lidt vand. Når det hele er kogt godt igennem, får det en tur med stavblenderen, og så skal mosen bare smages til med salt, peber og limesaft.

Server mosen som vegetarisk fyld til tortillapandekager eller tacos eller som en dip til tortillachips eller nachos.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

Andre mexicanske opskrifter du måske vil synes om

• Mexicansk kylling
• Mexicansk oksekød
• Mexicansk tortillalasagne
• Bagte søde kartofler med mexicansk fyld
• Mexicansk salsa

Tips og tricks til opskriften

• Smag til! Der skal bruges mere salt end man lige regner med, for sådan nogle bønner kan virkelig tage noget salt. Derfor er det vigtigt at smage til med salt, peber og også limesaft.

Serveringsforslag

• Server som vegetarisk fyld i Hjemmelavede tortillas eller i Bløde tacos
• Du kan også bruge den som dip til Nachos med kylling eller almindelige tortillachips
• Gem resterne og spis mosen med salat eller på et stykke rugbrød med avocado.

Elsker du mexicansk mad? Prøv også vores opskrift på Mexicansk pastafad

Opskrift på vegetarisk bønnemos

Her får du vores opskrift på en lækker og smagfuld sort bønnemos. Den er som som dip eller som fyld når du serverer mexicanske pandekager eller tacos. Derudover så er den både nem og meget sund og fyldt med proteiner.

Vi håber du får lyst til at prøve opskriften og servere den lækre mos næste gang der skal mexicansk mad på menuen hjemme hos jer.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her