Vi elsker One Pot pastaretter, og vi elsker mexicansk mad. Denne spaghetti er en god kombination – det er nemlig en One Pot Taco Spaghetti med alle de gode smage vi kender fra mexicanske retter, men i en pastaret, der er både nem og hurtig at lave. Få vores opskrift her.
Hurtig og nem hverdagsmad
Nogle gange skal det bare gå hurtigt med aftensmaden. Du kender sikkert godt det der med at komme ind af døren, lektier skal laves, børn skal vaskes og vasketøjet skal også lige sættes over.
Der er nok at se til i hverdagen, og derfor er det rart med nogle Go To-retter der bare er nemme og smager fantastisk. Denne mexicanske pastaret er sådan en ret. Det bliver lynhurtigt en familiefavorit, fordi det er noget børnene elsker, og så er det altså bare rart med lidt variation til den klassiske spaghetti og kødsovs.
Denne her laves tilmed som One Pot, altså du skal kun bruge en gryde, hvor alle ingredienserne tilberedes sammen. Vi sparer på opvasken, og der er ikke så mange gryder at holde øje med. Det er win-win.
Ingrediensnoter
Taco krydderi – Vi blander altid selv krydderierne til mexicansk mad – find opskriften på vores taco krydderi her. Hvis du hellere vil købe det færdigblandede, så kan du også sagtens bruge det.
Pasta – Denne ret kan vi bedst lide at lave med spaghetti. Hvis der er andre typer af pasta du er mere vild med, kan du selvfølgelig også sagtens bruge det. Det kan være at tilberedningstiden af pastaen skal justeres lidt alt efter hvilken typer du bruger.
Hvordan laver man taco spaghetti?
Denne opskrift er virkelig nem at lave. Først skal kødet, løg og peberfrugt bruges godt af, og derefter skal krydderierne i. Når resten af ingredienserne er kommet i, koges spaghettien direkte i sovsen, og når den er færdigtilberedt, er retten klar til servering.
Server den med topping af agurk, tomat, limebåde, creme fraiche og koriander. Det er også lækkert med en hjemmelavet salsa eller guacamole til.
Andre mexicanske retter du måske vil synes om
- Mexicansk tortillalasagne
- Bagte søde kartofler med mexicansk fyld
- Nachos med oksekød
- Nachos med oksekød
Opskrift på mexicansk spaghetti
Her får du vores opskrift på en nem og lækker taco-inspireret pastaret. Det er blevet en rigtig familielivret herhjemme, og både børn og voksne er ville med retten.
One pot Taco Spaghetti
Ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 500 g hakket oksekød
- 1 rødløg, skåret i fine tern
- 3 fed hvidløg, fint hakket
- 1,5 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 portion tacokrydderi, eller et brev færdigkøbt
- 1 ds hakkede tomater
- 0,5 l hønsebouillon
- 0,5 l vand
- 140 g majs
- 2 tsk sukker
- Salt
- Peber
- 400 g spaghetti
Topping:
- 2 tomater, fint hakket
- ½ agurk, skåret i fine tern
- 100 g cheddarost, revet
Sådan gør du
- I en gryde varmes olien op til middelhøj varme.
- Oksekød, rødløg, rød peberfrugt samt hvidløg tilsættes og svitses til kødet er brunet af og det meste af væsken er fordampet.
- Derefter tilsættes tacokrydderi og svitses med i et minuts tid.
- Hakkede tomater, bouillon, vand, majs samt sukker tilsættes, bring sovsen i kog og smag til med salt og peber.
- Kom nu spaghettien i og skru ned for varmen, så det simrer. Spaghettien kan brækkes i mindre stykker hvis der er nemmere at arbejde med.
- Nu skal der låg på gryden og så skal det simrer i 15 – 20 minutter eller til spaghettien er kogt aldente. Husk at røre rundt med jævne mellemrum, da det nemt brænder på. Der kan tilsættes mere vand efter behov under tilberedningen.
- Når spaghettien er kogt færdig er retten klar til servering. Server i tallerkener. drysset med hakket frisk koriander.
- Stil toppingen på bordet så folk selv kan drysse på.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:
