Pulled pork burger

En pulled pork burger med hele svineriet, er i mine øjne grillsæsonens absolutte højdepunkt. Jeg kan tydeligt huske da jeg første gang en tidlig morgen startede min Weber Smokey Mountain op. Første forsøg på pulled pork, ny grill og tårnhøje forventninger.

Det hele gik fuldstændig efter planen, og da der var gået 12 timer var projektet gennemført med succes. Der gik en hel dag med at passe grill og holde øje med varmen, spraye den med mop-sauce, for til sidst at pakke den i folie de sidste par timer.

Pulled pork burger - Opskrift på hjemmelavet burger med pulled pork, bbq sauce (dressing) og coleslaw

Resultatet var en nakkefilet, forvandlet til den mest fantastiske pulled pork. Det endte ud i hvad jeg stadig husker som den bedste pulled pork burger jeg nogensinde har fået. Der er tryllet meget nakkefilet om til pulled pork siden da. Med sidste skud på stammen i grillparken en Weber Smokefire, er det da også blevet noget lettere.

Pulled pork er selvfølgelig en Amerikansk opfindelse. Vi skal til sydstaterne, dermed deres stolte tradition for Low’n’slow BBQ kan bryste sig med at være ophavsmændende/kvinderne bag nogle af de bedste og mest smagsfulde grillopskrifter i verden.

Pulled pork burger - Opskrift på hjemmelavet burger med pulled pork, bbq sauce (dressing) og coleslaw

Summen af det hele

En god pulled pork burger er intet uden det rigtige fyld. Udover pulled pork selvfølgelig, skal der være coleslaw, hotsauce/stærk sovs og bollen ikke at forglemme! Vi plejer at bruge briocheboller, der smelter på tungen uden at fylde for meget i smagen.

Coleslaw udgør det “sunde element” plus lidt knas og smag. Den stærke sovs binder det hele sammen til en himmelsk mundfuld.

Pulled pork burger opskrift

Her kommer vores opskrift på, hvordan vi foretrækker vores pulled pork burger. Helt klassisk med coleslaw og hotsauce og ikke så meget pjat. Vi håber I får lyst til at kaste Jer ud at prøve. Husk at dele et billede af Jeres pulled pork burger på instagram med #madformadelskere.

Pulled pork burger - Opskrift på hjemmelavet burger med pulled pork, bbq sauce (dressing) og coleslaw
5 fra 1 stemme

Pulled pork burger opskrift

En himmelsk mundfuld med masser af smag
Udskriv Pin
Tilb. tid 5 min
Ret Aftensmad
Køkken Amerikansk
Antal 1 burger

Ingredienser

Sådan gør du

  • Del bollen i 2 og rist den let i ovnen eller på grillen.
  • Kom pulled pork på under-bollen efterfulgt af stærk sovs og til sidst coleslaw. Over-bollen kommes på.
  • Velbekomme.
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD Burger, Pulled Pork
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Pulled pork burger tilbehør

Når vi spiser en pulled pork, så er tilbehøret ikke det der fylder mest. Som regel er det steakhouse fritter, måske en majskolbe med masser af smør og groft salt. Det kan også være rart med noget surt, for eksempel en god syltet agurk til lige at opveje det fede.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Denne artikel er skrevet af:

Rasmus Juul Møller

Rasmus Juul Møller

Rasmus er familiefar og madelsker med stort M. Han elsker at stå bag grillen eller pizzaovnen og servere mad, som familie og venner elsker at spise. Rasmus er uddannet teknisk designer, og hans kreativitet ses også i køkkenet, hvor han elsker at frembringe nye retter og kombinationer, der får smagsløgene til at synge. Han elsker gadgets og mad der kan grilles, laves i sous vide eller med noget nyt sejt udstyr.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg