Hotsauce eller sursød chillisauce som denne, bruger vi rigtig meget af her i grillsæsonen. Den passer rigtig godt som et syrligt stærkt pift til grillet kød eller i en pulled pork burger. Der er mange måder at lave det på og her er vores version af den perfekte BBQ sauce til pulled pork.
Når vi spiser pulled pork, er denne sauce altid på bordet! Den er både sød, syrlig, stærk og meget lækker på en gang, og det passer perfekt i en blød brioche burgerbolle sammen med det trævlede svinekød og en god hjemmelavet coleslaw. Så bliver det vist ikke meget bedre.
BBQ sauce til pulled pork opskrift
Her er vores bedste sovs til pulled pork. Det er den vi laver hver gang vi spiser pulled pork burgere. Den er super god, og så er den helt fantastisk let at lave. Den kan også spises til mange andre typer af grillet kød.
BBQ sauce til pulled pork opskrift
Ingredienser
- 1,5 dl æblecidereddike
- 2 dl ketchup, jeg bruger som regel altid Heinz.
- 1 dl brun farin
- 1 spsk hvidløgspulver , eller 3 fed friske hvidløg
- 1 tsk salt
- Chili efter smag, Jeg plejer at gå all in med chili, sidste gang brugte jeg tørret bhut jolokia, det var lige så håret rejste sig når man spiste den, men smag jer frem og hellere for lidt til at starte med end at overdrive.
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser i en gryde og kog op. Smag til og kom evt. mere farin i hvis den er for syrlig. Lad det køle lidt ned, og blend til det er en helt jævn sauce.
- Hæld saucen på en skoldet flaske eller i glas, så kan den holde sig et stykke tid i køleskabet.
- Stil den på bordet når I griller, man kan godt blive lidt afhængig af det.
Hvad skal du huske til næste gang?
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Brug denne bbq sauce til:
- Pulled pork – Spis den i burgerboller sammen med lækkert pulled pork og coleslaw.
- Grillet kylling – Spis den som sovs til en lækker kylling på grillen
- Pulled chicken – Prøv at skifte svinekødet ud med kylling – du kan faktisk lave din pulled chicken sous vide, det er nemt, og denne sauce er god til.
Hvad synes du om opskriften på bbq sauce til pulled pork?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 26. juli 2015 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
