Lækre cremede flødekartofler med den helt rigtige smag. Flødekartofler i airfryer er en nem måde at lave klassiske flødekartofler på. Serveret til nogle lækre frikadeller eller en grillet lammekølle, så bliver det ikke meget bedre. Læs med her og få vores opskrift.
Fars flødekartofler
Hvis der er noget der kan glæde min vores dreng Johannes, så er det når aftensmaden hedder frikadeller og flødekartofler, og det skal være fars flødekartofler, ellers dur det ikke. Der er mange måde at lave de lækre cremede kartofler på, men fælles for alle opskrifter er selvfølgelig fløden.
Det er slet ikke så bøvlet at lave dem selv helt fra bunden, lidt løg og krydderier, så er man flyvende, og i en airfryer, så går det lidt hurtigere og man sparer også på strømmen. Jeg plejer at bruge et mandolinjern til at skære kartoflerne i skiver, det går det lidt nemmere, men pas nu på fingrene, det er ikke så rart at skære sig på sådan et!
Jeg plejer at varme fløden op i en gryde sammen med krydderier, så får man trukket lidt ekstra smag ud af laurbærbladene inden det hele hældes over kartoffelskiverne og vendes rundt.
Så er det bare at “drøne” skuffen i og vente. Det kan godt betale sig at vende det hele rundt et par gang i løbet af tilberedningen.
Hvis du ikke har prøvet at lave flødekartoflerne i airfryer endnu, så kan jeg kun anbefale det!
Husk at der er forskel på hvordan de forskellige airfryere varmer, så stik i kartoflerne og mærk om de er møre.
Ingrediensnoter
Kartofler – Helt almindelige spisekartofler, det er ikke altid jeg skræller dem, men så skal de selvfølgelig skrubbes og skylles godt inden de skæres i skiver.
Løg – Løget giver en god smag til flødekartoflerne, men det kan udelades, hvis man ikke bryder sig om løg. Man kan også erstatte løget med 1 spiseske løgpulver.
Hvidløg – Hvidløg giver en god dybde til flødekartoflerne, de kan undlades hvis man ikke bryder sig om hvidløg.
Fløde – Her bruger jeg piskefløde på 38 %.
Vand – Vand spæder fløden en smule op, kan også erstattes af mælk.
Timian – Timian, eller en anden frisk eller tørret krydderurt.
Laurbærblade – Laurbærblade kan bare noget sammen med flødekartofler.
Salt & peber – Husk det nu, salt og peber!
Muskatnød – Stødt eller revet muskatnød giver en rigtig god smag man lige fornemmer på bagkanten.
Hvordan laver man flødekartofler i airfryer?
Her kommer der en kort beskrivelse af hvordan man laver flødekartofler helt fra bunden i en airfryer. Der er lidt forberedelse forbundet med det, men samlet med forberedelse, så skulle der gerne står de bedste flødekartofler på bordet på under en time.
De allerede skyllede og rensede kartofler skæres i tynde skiver på et mandolinjern eller med en skarp kniv. De kommes efterfølgende op i skuffen til airfryeren.
I en gryde kommes revet hvidløg, fløde, vand, timian, laurbærblade, løg, salt og peber samt revet muskat. Bring det i kog og hæld det derefter over kartoflerne. Det vendes rundt inden skuffen skubbes ind og airfryren tændes.
Nu tilberedes flødekartoflerne ved 175 grader til kartoflerne er helt møre, vend rund i det hele et par gange undervejs. Når det er blevet lækker og gyldent i overfladen og kartoflerne er møre er flødekartoflerne færdige.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
Ofte stillede spørgsmål
Resterne kan opbevares på køl i et par dage eller de kan fryses ned.
Ja, det kan du sagtens. Kom resterne i en alubakke eller plastikbøtte og kom dem i fryseren. Så er der altid lækre flødekartofler lige til at tage op og varme.
Ja, prøv med persille, løvstikke, rosmarin eller salvie.
Andre kartoffelretter du måske vil synes om
- Sprøde kartofler i ovn
- Kold kartoffelsalat
- Kartoffelrösti
- Bagekartofler i mikroovn
- Bagekartofler med fyld a la brændende kærlighed
Tips og tricks til opskriften
- Vend det rundt et par gange i løbet af tilberedningstiden.
- Prøv med forskellige krydderurter.
- Kom ost ovenpå når der er ti minutter tilbage, så bliver det lækkert og gratineret.
Serveringsforslag
- Server til en lækker medister.
- Server til grillet lammekølle.
- Prøv at blande skinke i og server det som et selvstændigt måltid sammen med en frisk salat, eller kogte grønne bønner.
Elsker du også at lave mad i airfryeren?
Prøv også vores opskrift på Æggekage i airfryer
Vi anbefaler en Cosori Airfryer
Vi er virkelig glade for vores Cosori Dualblaze airfryer, den er helt perfekt til vores familie.
Køb din Cosori Airfryer her (reklamelink).
Opskrift på hurtige cremede kartofler
Her får du min opskrift på lækre og cremede flødekartofler med en virkelig lækker smag. De passer perfekt som tilbehør til at hav af forskellig slags kød, lige fra kylling til oksekød.
Hvis du har en airfryer og ikke har prøvet med flødekartofler, så er det bare om at komme i gang.
Flødekartofler i airfryer
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler
- 1 løg
- 3 fed hvidløg, revet fint. Kan udelades.
- 5 dl piskefløde
- 1 dl vand
- 1 spsk frisk timian, finthakket
- 2 laurbærblade
- 2 tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
- 1 knsp stødt muskatnød, kan udelades hvis man ikke bryder sig om smagen
Sådan gør du
-
Kartoflerne skylles i koldt vand og kommes op i et dørslag, så de kan dryppe af. Skær dem derefter i tynde skiver på et mandolinjern. Kom kartoffelskiverne op i skuffen til din airfryer. – Jeg plejer at skære dem i skiver á 3 mm. Jeg plejer at bruge kartofler med skræl, men man kan også sagtens skrælle kartoflerne inden brug.1,5 kg kartofler
-
Løget pilles og skæres ligeledes i tynde skiver på mandolinjern, eller med en skarp kniv.1 løg
-
Kom fløde, vand, salt, peber , hvidløg, løg, laurbærblade, muskat samt timian i en stor gryde og bring det langsomt i kog. Når det koger tages det af blusset og blandingen hældes over kartoffelskiverne.5 dl piskefløde, 1 dl vand, 3 fed hvidløg, 1 spsk frisk timian, 2 laurbærblade, 2 tsk salt, Peber, 1 knsp stødt muskatnød
- Vend det hele rundt, så fløden og krydderierne bliver godt fordelt i kartoffelskiverne. Kom skuffen i airfryren, og tilbered nu flødekartoflerne ved 175 grader i ca.45 minutter, eller til kartoffelskiverne er helt møre. – Der er stor forskel på airfryere, så tilberedningstiden kan variere.
- Når flødekartoflerne er helt møre er de klar til servering.
- OBS – Alle mærker af airfryere varmer på forskellige måder, så tilberedningstiden er vejledende, tjek med en skarp kniv og mær efter om kartoflerne her helt møre.
Noter
Airfryer
Denne opskrift er lavet i vores Cosori Dualblaze (reklamelink). Bruger du en anden maskine, kan tilberedningstiden variere. Hold altid godt øje når du prøver en ny opskrift i din airfryer.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Vedr. Flødekartofler i airfryer
(er ny med airfryer)
Synes ikke det er nemt at få maden op af skuffen. Kan man ikke bruge en silikoneform. Det giver måske ikke det samme resultat?
Hej Lone.
Jeg tror da bestemt at du kan lave flødekartoflerne i en silikoneform. Jeg plejer bare at stille flødekartoflerne på bordet i selve skuffen, men det ville da nok være nemmere med en silikoneform 🙂
Med venlig hilsen
Rasmus – Mad For Madelskere