Flødekartofler i airfryer er en nem måde at lave klassiske flødekartofler på. Serveret til nogle lækre frikadeller eller en grillet lammekølle, så bliver det ikke meget bedre.
Mere airfryermad
Flødekartofler kan laves i nærmest uendelige variationer, og du kan lave den alle i din airfryer med denne metode.
Opskriften er god fordi
Hurtig – Tilberedningstiden i airfryeren er kortere end i en traditionel ovn, det elsker vi!
Ingrediensnoter
Kartofler – Det skal bare være helt almindelige spisekartofler, det er ikke altid jeg skræller dem, men så skal de selvfølgelig skrubbes og skylles godt inden de skæres i skiver.
Løg – Løget giver en god smag til flødekartoflerne, men det kan udelades, hvis man ikke bryder sig om løg. Man kan også erstatte løget med 1 spiseske løgpulver.
Hvidløg – Hvidløg giver en god dybde til flødekartoflerne, de kan undlades hvis man ikke bryder sig om hvidløg.
Fløde – Her bruger jeg piskefløde på 38 %. Jeg synes at flødekartofler skal laves med rigtig piskefløde for at få den helt rette konsistens.
Muskatnød – Stødt eller revet muskatnød giver en rigtig god smag man lige fornemmer på bagkanten. Det vil vi helst ikke undvære i vores flødekartofler.
Alternative ingredienser
Timian – Du kan sagtens bruge andre friske eller tørrede krydderurter i stedet for.
Hvordan laver man flødekartofler i airfryer?
Der er lidt forberedelse forbundet med det, men samlet med forberedelse, så skulle der gerne står de bedste flødekartofler på bordet på under en time.
- De skyllede og rensede kartofler skæres i tynde skiver på et mandolinjern eller med en skarp kniv. De kommes efterfølgende op i skuffen til airfryeren.
- I en gryde kommes revet hvidløg, fløde, vand, timian, laurbærblade, løg, salt og peber samt revet muskat.
- Bring det i kog, og hæld det derefter over kartoflerne.
- Det vendes rundt, inden skuffen skubbes ind og airfryren tændes.
Nu tilberedes flødekartoflerne ved 175 grader på “Airfry”-funktionen til kartoflerne er helt møre. Vend rund i det hele et par gange undervejs. Når det er blevet lækkert og gyldent i overfladen og kartoflerne er møre, er flødekartoflerne færdige.
Find den fulde opskrift længere nede på siden.
Tips og Tricks
Ost på toppen – Kom ost ovenpå når der er ti minutter tilbage, så bliver det lækkert og gratineret, og det smager altså ekstra godt. Det kan for eksempel være parmesan eller picorino.
Servering – Du kan servere kartoflerne til en lækker medister eller en grillet lammekølle eller lige hvad du har lyst til.
En rest skinke i flødekartoflerne – Prøv at blande tern af skinke i og server det som et selvstændigt måltid sammen med en frisk salat, eller kogte grønne bønner.
Ofte stillede spørgsmål
Ja, det kan du sagtens. Kom resterne i en alubakke eller plastikbøtte og kom dem i fryseren. Så er der altid lækre flødekartofler lige til at tage op og varme.
Ja det kan du. Du kan lave dine flødekartofler i et ildfast fad, en silikoneform eller en alubakke i din airfryer.
Flere kartofler i airfryeren
Flødekartofler i airfryer
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler
- 1 løg
- 3 fed hvidløg, revet fint. Kan udelades.
- 5 dl piskefløde
- 1 dl vand
- 1 spsk frisk timian, finthakket
- 2 laurbærblade
- 2 tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
- 1 knsp stødt muskatnød, kan udelades hvis man ikke bryder sig om smagen
Sådan gør du
- Kartoflerne skylles i koldt vand og kommes op i et dørslag, så de kan dryppe af. Skær dem derefter i tynde skiver på et mandolinjern. Kom kartoffelskiverne op i skuffen til din airfryer. – Jeg plejer at skære dem i skiver á 3 mm. Jeg plejer at bruge kartofler med skræl, men man kan også sagtens skrælle kartoflerne inden brug.1,5 kg kartofler
- Løget pilles og skæres ligeledes i tynde skiver på mandolinjern, eller med en skarp kniv.1 løg
- Kom fløde, vand, salt, peber , hvidløg, løg, laurbærblade, muskat samt timian i en stor gryde og bring det langsomt i kog. Når det koger tages det af blusset og blandingen hældes over kartoffelskiverne.5 dl piskefløde, 1 dl vand, 3 fed hvidløg, 1 spsk frisk timian, 2 laurbærblade, 2 tsk salt, Peber, 1 knsp stødt muskatnød
- Vend det hele rundt, så fløden og krydderierne bliver godt fordelt i kartoffelskiverne. Kom skuffen i airfryren, og tilbered nu flødekartoflerne ved 175 grader i ca.45 minutter, eller til kartoffelskiverne er helt møre.
- Når flødekartoflerne er helt møre er de klar til servering.
Tips og noter
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Lige fra hjertet
Hvis der er noget der kan glæde vores dreng Johannes, så er det når aftensmaden hedder frikadeller og flødekartofler, og det skal være fars flødekartofler, ellers dur det ikke. Der er mange måder at lave de lækre cremede kartofler på, men fælles for alle opskrifter er selvfølgelig fløden.
Det er slet ikke så bøvlet at lave dem selv helt fra bunden, lidt løg og krydderier, så er man flyvende, og i en airfryer, så går det lidt hurtigere og man sparer også på strømmen. Jeg plejer at bruge et mandolinjern til at skære kartoflerne i skiver, det går det lidt nemmere, men pas nu på fingrene, det er ikke så rart at skære sig på sådan et!
Jeg plejer at varme fløden op i en gryde sammen med krydderier, så får man trukket lidt ekstra smag ud af laurbærbladene inden det hele hældes over kartoffelskiverne og vendes rundt.
Så er det bare at “drøne” skuffen i og vente. Det kan godt betale sig at vende det hele rundt et par gang i løbet af tilberedningen.
Hvis du ikke har prøvet at lave flødekartoflerne i airfryer endnu, så kan jeg kun anbefale det!
– Rasmus
Opdatering
Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 24. april 2023 – Vi har efterfølgende gennemprøvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
Denne opskrift er senest opdateret:
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Vedr. Flødekartofler i airfryer
(er ny med airfryer)
Synes ikke det er nemt at få maden op af skuffen. Kan man ikke bruge en silikoneform. Det giver måske ikke det samme resultat?
Hej Lone.
Jeg tror da bestemt at du kan lave flødekartoflerne i en silikoneform. Jeg plejer bare at stille flødekartoflerne på bordet i selve skuffen, men det ville da nok være nemmere med en silikoneform 🙂
Med venlig hilsen
Rasmus – Mad For Madelskere