Sur-sød sovs

Af:

Tina Westergaard Møller

Opdateret:

Udgivet:


En lækker hjemmelavet sur-sød sovs til nuggets, chicken tenders eller indbagt kylling. Den er nem og smager skønt.

den bedste hjemmelavet sur-sød sovs til nuggets eller pommes frites.

Mere hverdagsmad

HOP DIREKTE TIL

    Vores unger elsker denne sovs som dyppelse til nuggets, så det er noget vi ret ofte laver.

    Opskriften er god fordi

    Nem – Den er virkelig nem at lave, og det tager ikke ret lang tid.
    Familievenlig – Smagen er mild og lækker så børnene elsker den, men den smager altså stadig så godt at vi voksne også kan være med.

    Ingrediensnoter

    Abrikosmarmelade – Det behøver ikke være den dyreste, man kan også lave sin egen på tørrede abrikoser kogt op i vand med sukker. Vi køber det ofte bare i supermarkedet, for det er nemmest.

    Mørk sirup – Den kan erstattes af brun farin, lys sirup, eller sukker. Det er en smagssag, jeg synes at den mørke sirup giver noget dybde i smagen.

    Majsstivelse – Det er majsstivelsen der jævner sovsen, og fortvivl ikke når den simrer hvis du synes den er for tynd. Når den køler af skal den nok blive tyk og cremet.

    Hvordan laver man sur-sød sovs?

    Sur-sød sauce er faktisk en af de nemmeste dips du kan forestille dig.

    1. Ingredienserne skal bare i gryden og koges op.
    2. Så blendes majsstivelsen i saucen.
    3. Og så skal den lige simre lidt inden den er klar til at stå til afkøling.
    4. Den serveres kold.

      Find den fulde opskrift længere nede på siden.

    Tips og Tricks

    Tilsmagning – Smag på sovsen når den simrer i gryden, så du kan justere den lidt hvis du vil have den sødere eller mere salt eller stærk.

    glas med hjemmelavet sur sød sovs.

    Ofte stillede spørgsmål

    Hvordan opbevarer jeg sur-sød sovs?

    Opbevar den færdige sovs på glas i køleskabet. Hvis den skal holde længe, kan den med fordel fryses ned.

    Flere lækre dips

    Er du sulten efter mere? Følg Madformadelskere på Instagram, Facebook og Pinterest for at få de nyeste opskrifter!

    den bedste hjemmelavet sur-sød sovs til nuggets eller pommes frites.
    4.60 fra 5 stemmer

    Sur-sød sovs

    Nem opskrift på en lækker dip du kan bruge til alt fra nuggets til chicken tenders eller løgringe. Ungerne er enige om at den er mindst lige så god som den fra McDonald's, og så er det en hurtig og nem sauce.
    Opskrift af: Tina Westergaard Møller
    Udskriv Pin
    Forb. tid 5 minutter
    Tilb. tid 10 minutter
    Samlet tid 15 minutter
    Ret Dip
    Køkken Amerikansk
    Antal 1 glas
    Kalorier 753 kcal

    Udstyr

    • Stavblender

    Ingredienser

    • 2 dl abrikosmarmelade
    • ½ dl æblecidereddike
    • 2 spsk mørk sirup
    • ½ tsk hvidløgspulver
    • ½ tsk løgpulver
    • 1 tsk salt, eller efter smag
    • 1 tsk sennep
    • 1 tsk soya sauce
    • 3 tsk majsstivelse
    • 4 spsk vand

    Sådan gør du

    • Alle ingredienserne bortset fra majsstivelse kommes i en gryde og bringes i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i et par minutter.
      2 dl abrikosmarmelade, ½ dl æblecidereddike, 2 spsk mørk sirup, ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk løgpulver, 1 tsk salt, 1 tsk sennep, 1 tsk soya sauce, 4 spsk vand
    • Tilsæt majsstivelsen og blend det til en helt glat sauce med en stavblender. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter yderligere, og smag sovsen til før det hældes på et skoldet glas, eller i en skål.
      3 tsk majsstivelse
    • Lad den sovsen køle ned før servering.

    Tips og noter

    1. Sennep – Du kan bruge den sennep I bedst kan lide. Vi bruger som regel dijonsennep eller hvad vi lige har i køleskabet. Du kan komme lidt i af gangen, for at sikre at den ikke bliver for stærk.
    2. Tilsmagning – Smag til når du har blendet sovsen sammen. Du kan tilsætte mere salt, sennep eller sirup hvis du vil justere smagen lidt.
    3. Opbevaring – Sovsen skal opbevares i køleskabet og den kan også fint fryses ned hvis du vil gemme den mere end nogle dage.

    Hvad skal du huske til næste gang?



    Ernæringsinformation

    Serving: 1glasKalorier: 753kcalKulhydrater: 183gProtein: 2gFedt: 1gMættet fedt: 1gNatrium: 2757mgKalium: 234mgFibre: 3gSukker: 133gC-vitamin: 18mgCalcium: 54mgJern: 1mg
    Vilkår for beregning af ernæringsdata
    Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

    Opdatering

    Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 13. april 2021 – Vi har efterfølgende gennemprøvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

    Denne opskrift er senest opdateret:

    Opskrift af

    Tina Westergaard Møller Avatar

    8 kommentarer til “Sur-sød sovs”

      • Hej Annette.

        Selv tak, dejligt at høre at du kan bruge vores opskrifter.
        Vi har sur sød saucen i et glas i køleskabet en lille uges tid. Hvis den skal holde længere kan du fryse den ned i en plastbøtte eller lignende.

        Mvh Tina

        Svar
      • Hej Mette

        Du kan sagtens bruge almindelig dijonsennep til denne opskrift, det gør vi også selv.

        Mvh Tina

        Svar
      • Hej Ida

        Dejligt du havde lyst til at prøve opskriften, og tak for din feedback.
        Vi synes selv at denne opskrift bliver bedre end den man kan købe, det er selvfølgelig smag og behag.

        Ha en dejlig dag
        Mvh Tina

        Svar
    1. Første gang jeg gør det ud i en sådan sauce/dip.
      Den faldt i god jord hos alle til fællesmad i mit bofællesskab.
      Brugte IRMA’s abrikosmarmelade og den var “blendet” i forvejen, så det behøvede jeg ikke.
      Tak for opskriften og den var nem at gå til.

      Svar
      • Hej Lone

        Tusind tak for din kommentar og din feedback. Vi er glade for at du kunne lide opskriften, og dine venner fra bofællesskabet også var glade for den 🙂

        Mvh Tina

        Svar
    4.60 from 5 votes (4 ratings without comment)

    Skriv en kommentar

    Opskriftsvurdering





    Om madformadelskere

    Redaktionen:
    Tina Westergaard Møller
    Rasmus Juul Møller

    Mad for Madelskere udgives af:
    WM Media
    CVR: 38046799
    Vinkelvej 16, 6520 Toftlund

    [email protected]

    Rettigheder

    Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.