Sprødes pommes frites serveret med ranch dressing er bare det bedste! Kombinationen af krydderurter, syre, fedme og en strejf af hvidløg er bare det perfekte match. Hvis du ikke har prøvet at lave den er lækre kolde sauce før, så læs med her og se hvor nemt det er.
Dyppelse skal der til!
Jeg elsker dip! Eller en kold sauce som det også kan kaldes. Det er næsten ikke muligt for mig at spise chips eller pommes frites uden en eller anden for for dyppelse, og her er Ranch dressing bare helt perfekt og et godt alternativ til de ellers noget kedelige alternativer.
Men det er ikke kun til snacks den egner sig. Til en grillet kylling, eller grillet fisk er den også helt perfekt. Og hvis du er træt af tartarsauce til dine Fisch’n Chips, så prøv med den her i stedet for, der er lidt mere spark i smagen!
Selve basen for saucen er Græsk yoghurt, det giver en god syre, og mayonnaise der giver fedme. Og med en overflod af friske krydderurter og lidt krydderier, så er det opskriften på den perfekte dip, som kan bruges til så mange ting.
Ingrediensnoter
Græsk yoghurt – God konsistens og god syre, der passer rigtig godt til dip.
Mayonnaise – Giver en god smag og fedme til saucen.
Hvidløg – Hvidløg skal der til, men hvis du ikke byder dig om det, så kan det til nød undværes.
Friske Krydderurter – Purløg, persille og dild.
Citronsaft – Giver et lille pift af syre.
Løgpulver – Den gode smag af løg i pulverform.
Salt & Peber – Krydderier skal der tit, salt og peber er helt basis.
Alternative ingredienser
- Udskift for eksempel Græsk yoghurt med creme fraiche
- Udskift for eksempel persille med løvstikke
Hvordan laver man Ranch dressing?
Det er super nemt at lave, og hvis du er lidt ferm med køkkenkniven og god til at hakke, så der hurtigt overstået. Hvis du ikke er så meget til at hakke krydderurterne med kniven, så kan du snyde lidt og bruge en minihakker, så går det også lidt hurtigere.
I en skål røres den græske yoghurt sammen med med mayonnaisen, og de hakkede friske krydderurter tilsættes sammen fintrevet hvidløg og resten af ingredienserne. Nu røres den hele grundigt sammen og smages til en sidste gang inden det serveres eller sættes på køl indtil servering.
Find den fulde opskrift med mængder længere nede på siden.
Ofte stillede spørgsmål
Resterne kan holde sig en dags tid på køl.
Andre dipopskrifter du måske vil synes om
Tips og Tricks
- Lav det et par timer i forvejen
- Så har det mulighed for at trække smag fra alle de dejlige krydderurter.
- Brug en minihakker
- Så slipper du for at hakke med en kniv.
Serveringsforslag
- Server som dip til sprøde pommes frites eller chips.
- Server som kold sauce til en lækker grillet kylling.
Elsker du kolde saucer?
Prøv også vores opskrifter på Mangochutney eller Tzatziki
Opskrift på dip med friske krydderurter
Her får du vores version af den lækre Ranch dressing. Der er fuld drøn på smagen, og hvis du ikke har lavet den før, så må du ikke snyde dig selv og familien.
Det er sådan en dip/dressing man hurtigt kan bikse sammen når man får gæster, og den er skøn både til chips, men også til mange forskellige madretter.
Ranch Dressing
Sådan gør du
- I en skål kommes græsk yoghurt samt mayonnaise.1 ½ dl græsk yoghurt, ½ dl mayonnaise
- Hak purløg, persille samt dild fint og kom det i skålen sammen med fintrevet hvidløg. Tilsæt løgpulver, citronsaft, sukker, salt samt peber. – Tilsæt mere hvidløg hvis der skal være lidt mere bid i dressingen.1 fed hvidløg, 3 spsk purløg, 3 spsk persille, 3 spsk dild, 1 ½ tsk løgpulver, 1 spsk citronsaft, 1 ½ tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
- Rør det hele grundigt sammen, og smag dressingen til med salt, sukker og citronsaft efter smag.
- Server sammen med nogle sprøde pommes fristes eller som dip til chip.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
