Jeg elsker dip! Det er næsten ikke muligt for mig at spise chips eller pommes frites uden en god dyppelse ved siden af — og ranch dressing er bare noget nær den perfekte dip.
Basen for saucen er græsk yoghurt, der giver en dejlig syre, og mayonnaise, der sørger for fedmen. Med masser af friske krydderurter og et strejf af hvidløg er det opskriften på den perfekte dip, som kan bruges til mange ting.
Den er ikke kun god til snacks, den er også lækker til aftensmaden, for eksempel kylling eller fisk. Er du træt af tartarsauce til Fish ‘n’ Chips, så prøv med denne i stedet for. Der er lidt mere spark i smagen!
Prøv også: Flere lækre dips og dressinger
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom græsk yoghurt samt mayonnaise i en skål1 ½ dl græsk yoghurt, ½ dl mayonnaise
- Hak purløg, persille samt dild fint og kom det i skålen sammen med fintrevet hvidløg. Tilsæt løgpulver, citronsaft, sukker, salt samt peber. – Tilsæt mere hvidløg hvis der skal være lidt mere bid i dressingen.1 fed hvidløg, 3 spsk purløg, 3 spsk persille, 3 spsk dild, 1 ½ tsk løgpulver, 1 spsk citronsaft, 1 ½ tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
- Rør det hele grundigt sammen, og smag dressingen til med salt, sukker og citronsaft efter smag.
- Server sammen med nogle sprøde pommes fristes eller som dip til chip.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Græsk yoghurt – God konsistens og god syre, der passer rigtig godt til dip. Mayonnaise – Giver en god smag og fedme til saucen. Hvidløg – Hvidløg skal der til, men hvis du ikke bryder dig om det, så kan det til nød undværes. Friske Krydderurter – Purløg, persille og dild.Alternative ingredienser
- Udskift for eksempel græsk yoghurt med creme fraiche.
- Udskift for eksempel persille med løvstikke.
Tips og tricks
- Lav dressingen et par timer i forvejen, så den får mulighed for at trække smag fra alle de dejlige krydderurter.
- Brug en minihakker til krydderurterne, så slipper du for at hakke med kniven.
- Tilsæt mere hvidløg, hvis der skal være lidt mere bid i dressingen.
Serveringsforslag
- Server som dip til sprøde pommes frites eller chips.
- Server som kold sauce til en lækker grillet kylling.
Opbevaring og holdbarhed
Resterne kan holde sig en dags tid på køl.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.