Vi har masser af bud på lækre dips: Salsa, hummus, muhammara osv. Et andet godt bud på en lækker dip kunne være den her grønne lækre ærtedip.
De fleste har altid en pose frosne ærter i fryseren, og hvis man er lidt træt af det sædvanlige tilbehør til nachos, grøntsagsstænger eller chips, så prøv med den her. Den smager vildt godt og er supernem at lave. Den kan holde sig et par dage i køleskabet. Vi bruger den også som tilbehør når vi griller, og den er fantastisk til grillet kylling.
Hvis der er noget dip tilbage efter aftensmaden, er den god på madpakken dagen efter i en lille bøtte. Kom nogle sprøde grøntsagsstænger med i madpakken som for eksempel gulerødder, peberfrugt og agurk, og så er du sikker på børnene får kørt nogle grøntsager ind i løbet af dagen.
Ærtedip opskrift
Her er vores opskrift på en lækker vegansk ærtedip. Den er meget nem at lave, og er dejlig til mange slags retter. Vi elsker den til grillet kylling eller som dip til grøntsagsstænger. Den er også meget mild i smagen, og vores børn er derfor også ret vilde med den.
Ærtedip opskrift
Ingredienser
- 250 g fine ærter
- 1 dl. olivenolie
- 1 -2 tsk. rødvinseddike
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber, efter smag
Sådan gør du
- Giv ærterne et hurtigt opkog, og hæld vandet fra.
- Kom ærter, rødvinseddike, hvidløg og olie i en blender, og blend det til en cremet konsistens. Tilsæt evt. lidt vand hvis konsistensen er for tyk.
- Smag til med salt og peber.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Prøv også den syriske lækre dip med peberfrugter Muhammara eller en dejlig hjemmelavet hummus.
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
