Hvidløg
Vi elsker hvidløg herhjemme, og laver flere gange om ugen mad med hvidløg. Det giver en super god smag til de fleste retter, og både børn og voksne elsker det lille skarpe løg herhjemme.
Langt de fleste dage i ugen indeholder vores aftensmad hvidløg. Vi elsker det og det smager jo bare skønt. Her får du vores bedste opskrifter med hvidløg, så håber vi at du får lyst til at prøve en ret eller to fra listen.
Prøver du en af opskrifterne, så læg meget gerne en kommentar og fortæl os hvad du synes om retten. Vi elsker at høre fra Jer når i har prøvet opskrifterne, og det gør os meget glade.
Alle opskrifter på retter med hvidløg
Dyrkning af hvidløg
Vidste du at du selv kan dyrke hvidløg? Bare bræk fedene fra hinanden og udvælg de største. De skal sættes i jorden 6-8 cm nede, og spidsen skal pege opad. De skal plantes i oktober måned for at blive bedst.
Opbevaring
Du bør ikke opbevare dine hvidløg i køleskabet. Der er simpelthen for fugtigt, med mindre du har en 100% lufttæt beholder til dem. Du kan sagtens opbevare dem i køkkenet i en kurv eller krukke, og her vil de typisk holde sig en måneds tid. Man kan faktisk også fryse dem. Fjern skallen, og hak dem evt. og smid dem i en vakuumpose eller bøtte i fryseren.
Hvis hvidløgene spirer, så kan du faktisk sætte dem i en lille potte med jord i køkkenet og få nogle lækre lange hvidløgsspirer ud af det. De er faktastisk at bruge i madlavningen, for eksempel i wokretter. De kan bruges lidt som forårsløg, men de har en mere hvidløgsagtig smag. Det er en god måde at bruge spirede hvidløg på, fremfor at smide dem ud.
Er hvidløg sundt?
Forskningen viser at det har mange gavnlige effekter på vores helbred, blandt andet på blodtryk og kolesterol. Det har været brugt som naturmedicin i mange år, men hvis det skal være gavnligt skal det altså indtages i meget høje doser. Derfor vælger de fleste også et kosttilskud for de gavnlige virkninger frem for at spise friske fed. Men ja, det anses for at være sundt.
Næringsindhold i hvidløg
Næringsindhold i rå hvidløg, pr 100 gram
| Energi | 161 kalorier |
| Protein | 6,4 g |
| Fedt | 0,5 g |
| Kulhydrat | 33,1 g |
Hvidløg er en grøntsag, som er rig på både antioxidanter, B-vitamin og en vifte af andre vitaminer og mineraler. Hjerteforeningen fortæller ydermere, at løget kan have gavlige effekter på kredsløbet herunder blodtrykket og kolesteroltallet.
