Lækker og fyldig tacosuppe med masser af smag. Hvis du leder en opskrift på en nem og velsmagende suppe der går rent ind hos børn og voksne, så er der her du skal starte. Læs med og se hvor nemt det at lave.

tacosuppe i norge
Norge er et dejligt land! Der er noget med alle dejlige fjelde og luften er altså bare anderledes frisk. Min svigerinde, svoger og deres 2 dejlige unger holder til I den skønne Norske by Sandnes.
Det betyder at vi med jævne mellemrum pakker bilen og kører til Hirtshals, tager færgen over til Kristiansand, og kører den smukke tur derfra. Og så er der dømt familiehygge!
Jeg kender det fra vores egen lille familie, travlhed i hverdagen, ikke så meget tid til at stå i køkkenet og rode med mad. For mange er det egentlig bare noget der skal overstås, så man kan komme ind og sidde og slappe af.
Men fordi at tiden ikke lige er til at bruge flere timer på maden, så behøver den altså ikke være kedelig, hverken af udseende eller smag. Og når man tager noget som tacos/nachos og forener smage og konsistenser i en suppe, så kan det kun blive godt!
Og det var lige hvad det blev i Norge. Moster Birte forkælede os med en super lækker suppe. Det var lige noget der fangede både børnene og os voksne, det der med at komme det fyld i man nu lige bedst kan lide, det kan bare noget!
Det her er vores version af moster Birtes Tacosuppe, og I skal ikke snyde jer selv for at prøve den, den smager rigtig godt!
Mere hverdagsmad
Ingrediensnoter
Hakket oksekød – Find noget med en mellem fedtprocent, der er mere smag i. Du kan alternativt lave det med hakket kylling, svinekød eller kalkun.
Tacokrydderi – Det kan du lave selv, ellers vælger du den nemme løsning og køber et par breve i det lokale supermarked. Find vores opskrift på hjemmelavet tacokrydderi her.
Bouillonterninger – Du skal bruge dem du synes der giver bedst smag. Laver du retten med kylling, så bruger su selvfølgelig bare hønsebouillon i stedet for.
Majs – Jeg kommer majsene med i suppen, de giver en god smag og en smule sødme. Det er bare majs fra dåse jeg bruger. Du kan også lade være med at komme dem i og servere dem som tilbehør.
Salt, peber & sukker – Der skal krydres godt, og der skal en smule sukker i for at balancere syren fra tomaterne.
Alternative ingredienser
- Udskift for eksempel hakket oksekød med hakket kylling.
- I stedet for majs kan du bruge kikærter for lidt mere fylde.
Hvordan laver man tacosuppe?
Her kommer der en kort gennemgang af hvordan du suppen helt fra bunden. Det gode ved den her suppe er at den åbner op for at fylde en masse rester af grøntsager i, hvis køleskabet trænger til at blive tømt.
I en gryde varmes en smule olie. Kom det hakkede løg i, og svits det inden hvidløg og hakket kød tilsættes. Det svitses sammen til kødet er brunet af. Taccokrydderi og chilipulver tilsættes, og svitses kort med inden, vand, bouillonterninger, hakkede tomater samt majs tilsættes sammen med salt, peber og sukker.
Grydens indhold bringes i kog inden der skrues ned så det simrer. Kom låg på, og lad suppen småsimre i ca. 30 minutter. Der røres med jævne mellemrum, så det hele ikke brænder på.
Når suppen har simret færdig, serveres suppen sammen med alt det lækre tilbehør.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
Ofte stillede spørgsmål
Ja, rester af suppen kan holde sig 3 dage på køl eller de kan fryses ned.
Ja, du kan bruge hakket kylling, kalkun eller svinekød.
Andre mexi-retter du måske vil synes om
Tips og Tricks
- Forberedelse
- Gør alt tilbehøret klar på forhånd, så er det meget nemmere når du hurtigt skal tilberede retten.
- Smag til
- Husk at smage suppen godt til før den serveres. Der skal være stor forskel på styrken af krydderier, så det er vigtigt at du smager på den, og også balancerer med salt, sukker og peber inden servering.
Serveringsforslag
- Server med en klat creme fraiche, tortillachips, revet cheddar, hakket løg, hakket rød peber, avocado og et par både af limefrugt samt lidt frisk koriander.
Elsker du lækre supper?
Prøv også vores opskrifter på Marokkansk Harira eller Gullashsuppe
Opskrift på mexicansk suppe
Her får du vores version af moster Birtes Tacosuppe. Der er masser af smag og ungerne vil elske den. Hvis du ikke har lavet tacosuppe før, så er det bare om at komme i gang.
Du kan servere den med de grøntsager I plejer at elske når I spiser tacos eller følge vores foreslag i opskriften herunder. Vi håber I får lyst til at prøve retten.

Tacosuppe
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 400 g hakket oksekød
- 3 fed hvidløg
- 70 g tacokrydderi
- 1 tsk sød chillipulver
- 1 l vand
- 2 oksebouillonterninger
- 2 ds hakkede tomater
- 1 ds majs, á 285 g
- 1 ½ tsk salt
- 2 tsk sukker, eller efter smag
- Peber, efter smag
Tilbehør
- 1 pose tortillachips
- 2 dl creme fraiche
- 150 g revet cheddarost
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 3 spsk frisk koriander
- 1 lime
Sådan gør du
- Varm olien op i en stor gryde.2 spsk olivenolie, 1 løg
- Tilsæt det hakkede løg, og svits det ved middelvarme til løgene bliver klare. Tilsæt det hakkede oksekød samt finthakket hvidløg. Svits det til kødet er brunet af.400 g hakket oksekød, 3 fed hvidløg
- Når kødet er brunet af, tilsættes tacokrydderiet samt det søde chilipulver, svits det sammen med kødet i et minuts tid.70 g tacokrydderi, 1 tsk sød chillipulver
- Tilsæt vand, bouillonterninger, hakkede tomater, afdryppede majs, salt, sukker samt peber efter smag.1 l vand, 2 oksebouillonterninger, 2 ds hakkede tomater, 1 ds majs, 1 ½ tsk salt, Peber, 2 tsk sukker
- Bring suppen i kog, og skru ned for varmen så det simrer. Kom låg på gryden og lad suppen koge i ca. 30 minutter.
- Mens suppen koger, forberedes tilbehøret.
- Skær løg, peberfrugt og avocado i fine tern. Hak korianderen fint, og skær lime i både.1 løg, 1 rød peberfrugt, 1 avocado, 3 spsk frisk koriander, 1 lime
- Når suppen er færdig, serveres den med tortillachips, grøntsagerne, creme fraiche og cheddar, som man selv kan komme i sin suppe ved bordet.1 pose tortillachips, 2 dl creme fraiche, 150 g revet cheddarost
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her