Vi elsker nemme og lรฆkre pastaretter, som er gode i en travl hverdag. Et bagt pastafad med skinke og broccoli er en favorit herhjemme, og man kan nemt bruge en rest kogt hamburgerryg eller skinketern. Det er nemt og passer sig selv i ovnen.

Nem familievenlig aftensmad
Vi har for tiden en del aftener hvor vi er afsted i forskellige retninger til sport eller andre fritidsaktiviteter. Det gรฆlder bรฅde bรธrn og voksne, og derfor er det rart med nogle aftensmadsretter der bare spiller.
Vi laver nรฆsten et pastafad hver uge, for det er nem, billig og lรฆkker mad, som vi ved at hele familien glรฆdeligt spiser.
Hvis der sรฅ lige er en der ikke er hjemme til aftensmad, sรฅ kan man nemt gemme en lille bรธtte med en portion, der kan varmes senere pรฅ aftenen.
Det gode ved de her pastafade, er at man nรฆsten kan komme hvad som helst i af grรธntsager og kรธd.
Den her version har vi lavet med en rest kogt hamburgerryg, men hvis du ikke har det liggende, sรฅ kan du bruge skinketern eller skinkestrimler fra supermarkedet. Sรฅ har du altsรฅ et lรฆkkert og billigt mรฅltid mad.
Mere hverdagsmad
Ingrediensnoter
Pasta – Vi bruger her pasta penne, fordi de synes vi er lรฆkkert i sรฅdan en ret. Du kan ogsรฅ bruge andre typer pasta hvis du hellere vil det. For eksempel kan du vรฆlge pastaslรธjfer eller skruer.
Skinke – Du kan bruge skinketern eller skinketrimler. Vi har her brugt en rest kogt hamburgerryg.
Broccoli og porre – Vi burger her broccoli og porre. Vi har brugt friske grรธntsager, men du kan faktisk ogsรฅ fint bruge de frosne versioner. Du kan ogsรฅ sagtens skifte ud med andre grรธntsager, for eksempel peberfrugt eller blomkรฅl.
Alternative ingredienser
- Skinken i denne opskrift kan ogsรฅ fint udskiftes med kyllingetern eller hakket kรธd. Det kan bรฅde vรฆre svinekรธd, kylling eller oksekรธd.
Hvordan laver man pastafad med skinke og broccoli?
Det er virkelig nemt at lave dette pastafad, og du kan variere det sรฅ det passer til Jeres familie.
Start med at hak lรธg og hvidlรธg. Steg det i lidt olie pรฅ en varm pande, og tilsรฆt sรฅ skinke i tern og krydderier.
Nu skal du finde et stort ildfast fad frem og komme den rรฅ pasta i sammen med kรธdfyldet fra panden, grรธntsagerne i mindre stykker og flรธde, hakkede tomater og bouillon.
Bland det hele godt rundt og dรฆk sรฅ fadet med staniol inden det sรฆttes i ovnen i en lille times tid. Nรฅr pastaen er ved at vรฆre mรธr, tages staniolen af, og retten drysses med parmesan, og sรฅ sรฆttes fadet i ovnen igen indtil osten er smeltet.
Drys den fรฆrdige pastaret med hakket persille, og sรฅ er den klar til servering.
Find den fulde opskrift lรฆngere nede pรฅ siden her.
Ofte stillede spรธrgsmรฅl
Ja, pastafadet kan fint fryses ned. Vi plejer at fryse den i mindre plastbรธtter, som kan tages op og varmes i mikroovnen.
Andre pastafade du mรฅske vil synes om
- Mexicansk pastafad
- Vegetarisk pastafad
- Pastafad med bacon
- Pastafad med pรธlser
- Pastafad med kรธdboller
Tips og Tricks
- Grรธntsager
- Her bruger vi broccoli og porre, men det kunne lige sรฅ godt vรฆre andre slags grรธntsager. Du kan for eksempel bruge revet gulerรธd, spidskรฅl, blomkรฅl, peberfrugter eller de grรธntsager I nu bedst kan lide. Sรฅdan et pastafad er ogsรฅ genialt til at fรฅ ryddet op i grรธntsagsskuffen sidst pรฅ ugen.
Serveringsforslag
- Server som helt mรฅltid til aftensmad. Du kan eventuelt servere med lidt gnavegrรธnt til eller en grรธn salat.
Leder du efter andre opskrifter med skinke?
Prรธv ogsรฅ vores opskrifter pรฅ Skinkestang med champignon eller Pirogger med skinke
Opskrift pรฅ nem pastaret med skinke
Pastafad er bรฅde nem og lรฆkker aftensmad, og perfekt i en bรธrnefamilie. Her fรฅr du vores version af et pastafad med skinke og broccoli.
Vi hรฅber du fรฅr lyst til at prรธve opskriften, du kan se den som inspiration, og sรฅ kan du skifte grรธntsagerne ud med andre hvis du har lyst til det.

Pastafad med skinke og broccoli
Ingredienser
- 300 g skinke, tern eller strimler, evt. en rest
- 2 spsk olivenolie
- 2 lรธg
- 3 fed hvidlรธg
- 1 tsk salt
- Peber
- 1 spsk oregano
- 150 g broccoli
- 1 porre
- 300 g pasta penne
- 4 dl hakkede tomater
- 2,5 dl piskeflรธde
- 5 dl svinebouillon
- 50 g parmesan, grana padano, eller revet mozzarella
- 1 spsk frisk persille
Sรฅdan gรธr du
- Tรฆnd ovnen pรฅ 210 grader almindelig over og undervarme.
- Hak lรธg og hvidlรธg fint. Varm olien op pรฅ en pande, og tilsรฆt herefter hakkede lรธg og presset hvidlรธg, og steg ved middel varme til lรธgene er klare. Tilsรฆt skinke i tern, salt, peber og oregano og bland det hele sammen pรฅ panden. Sluk for varmen.300 g skinke, 2 spsk olivenolie, 2 lรธg, 3 fed hvidlรธg, 1 tsk salt, Peber, 1 spsk oregano
- Skรฆr porre i tynde skiver og del broccolien i smรฅ mundrette buketter.150 g broccoli, 1 porre
- Fordel den ukogte pasta, skinkefyldet fra panden, porre, broccoli, hakkede tomater, piskeflรธde og bouillon i et ovnfast fad. Vendt det lidt rundt, sรฅ det bliver jรฆvnt fordelt, og pastaen er dรฆkket af vรฆsken.300 g pasta penne, 4 dl hakkede tomater, 2,5 dl piskeflรธde, 5 dl svinebouillon
- Dรฆk fadet til med staniol, og sรฆt det i ovnen i 50-60 minutter, eller indtil pastaen er fรฆrdigtilberedt.
- Fjern staniolen fra fadet, drys med revet parmesan og sรฆt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter eller til osten er smeltet og gylden.50 g parmesan
- Tag fadet ud, drys med hakket persille.1 spsk frisk persille
- Server straks pastaretten, som en selvstรฆndig ret eller med en grรธn salat til.
Hvad skal du huske til nรฆste gang?
Ernรฆringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prรธvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne hรธre hvad du synes om den. Lรฆg en kommentar, giv antal stjerner pรฅ opskriften og del dit billede pรฅ Instagram med #madformadelskere โ Vi elsker at se Jeres retter โฅ๏ธ
Tilmeld dig ogsรฅ gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lรฆkre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her