Elsker du også en god Gin Hass på en varm sommerdag? Så vil du ELSKE denne dessert. Det er nemlig en Gin Hass fromage. En lækker og cremet limefromage med gin og en mild smag af den søde mangosirup. Det er en afledning af den traditionelle citronfromage med den smag vi alle kender og elsker fra en Gin Hass.
Gin Hass – nu som dessert
Gin Hass har taget Danmark med storm, og med god grund. Det er nemlig en skøn sød og frisk drink med gin, som især kvinder er blevet glade for. Den smager simpelthen bare fantastisk, og derfor har vi besluttet os for at lave en af vores yndlingsdrinks om til en lækker dessert.
Grundlaget for denne dessert er en traditionel citronfromage, som er lavet om til en limefromage og tilsat gin og mangosirup. Og vi må sande, at det er en ret genial dessert. Det er i hvert fald en vi kommer til at lave mange gange i løbet af denne sommer.
Du skal bruge følgende for at lave desserten:
- Husblas
- Æg
- Sukker
- Gin, den du bedst kan lide til din Gin Hass.
- Lime, både skal og saft, så køb økologiske.
- Mangosirup, vi bruger den fra Monin, men andre kan også bruges.
- Piskefløde
Desserten er ikke svær at lave, heller ikke selvom der skal husblas i. Følg opskriften, så går det ikke galt.
Gin Hass fromagen skal have nogle timer i køleskabet for at sætte sig inden servering, derfor kan du med fordel lave den i god tid.
Opskrift på Gin Hass fromage
Her er vores opskrift på Gin Hass fromage – en skøn limefromage med gin og mangosirup, der smager som den skønne drink Gin Hass.
Hvis du ikke vil have alkohol i din dessert, kan du godt lave den uden gin, men for at få desserten til at smage af en Gin Hass, ja så er gin selvfølgelig en nødvendighed. En limefromage uden gin smager dog også godt, og er en mere børnevenlig variant.
Gin Hass fromage
Ingredienser
- 4 blade husblas
- 3 stk æg
- 80 g sukker
- 1 dl gin
- 1 dl limesaft, svarende til ca. 3 store lime
- 1 tsk limeskal, fra 1-2 økologiske lime
- 4 spsk mangosirup
- 3 dl piskefløde
Sådan gør du
- Læg husblas i en skål med koldt vand i 5 minutter.
- Pisk æg og sukker sammen til en luftig æggesnaps.
- Vrid husblassen og kom den ned i en gryde sammen med 2 spsk. af limesaften. Opvarm ved lav varme indtil husblassen er helt smeltet. Rør rundt imens.
- Når husblassen er smeltet tages gryden af varmen, og den resterende limesaft og den revne limeskal tilføjes sammen med gin og mangosirup. Vend nu forsigtigt din "Gin Hass" sammen med æg/sukker uden at slå for meget luft ud af æggesnapsen.
- Pisk fløden til flødeskum. Vend forsigtigt flødeskummen i æggesnaps/limemassen. Anret din Gin Hass fromage i en stor skål eller i mindre portionsglas og pynt med en skive lime.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften på Gin Hass fromage?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Hej
Er det ganske alm æg eller?
Hej Majbritt
Ja vi bruger almindelige æg, da de danske æg er salmonellafri 🙂 Hvis man er nervøs for salmonella kan man også bruge past. æg.
Mvh Tina
Super lækker dessert, opskriften var til 6 pers,dét passer ikke,vi var 2 pers,min veninde og mig.😅😅
Serverede ét glas cream sherry til,dét var perfekt.😄😄
6 glas eller to store portioner 😉 Dejligt i kunne lide desserten Tove. Og sherry til lyder ikke værst!
Mvh Tina
Hold nu op hvor er den lækker. Det er jo et match made in heaven ??
Det er jeg super glad for at du synes Majbritt.
Vi er også ret begejstrede for den herhjemme.
God aften.
Mvh Tina
Hvis man pisker hviderne for sig bliver desserten mere luftig, men ellers en dejlig dessert!
Hej Poul
Tak for din kommentar. Vi er glade for at du synes om smagen på desserten 🙂
Ja det kan man godt vælge at gøre, jeg synes dog ikke det er nødvendigt. Det er lidt en smagssag, men nu er tippet givet videre til andre der vil prøve det.
God weekend til dig
Mvh Tina
Kan den laves dagen før? Den lyder vildt lækker 🤩🤩
Hej Jan
Ja det kan den sagtens 🙂 God fornøjelse!
Mvh Tina
Min blev desværre for tynd – kan den reddes?
Hej Mia
Det lyder underligt, har du målt mængderne af på væsken og brugt den samme mængde husblas som i opskriften? Det er ikke nemt at komme mere husblas i når du først har kommet fløden i, den vil næsten helt sikkert samle sig i klumper for dig tror jeg. Jeg ville nok måske bruge den som en creme og så lave en dessert med noget frugt og måske nogle knuste makroner som en slags trifli hvis den ikke har sat sig. Husk den skal stå nogle timer på køl før den bliver fast 🙂
Mvh Tina
Synes den smager fantastisk, dog meget smag af lime og gin. Kan man pynte med noget knas, som evt gi’r noget mere sødme til desserten?
Hej Susanne
Dejligt du kan lide den. Hvis du vil have lidt knas på toppen, kan du for eksempel lave noget mandelkrokant. Smelt noget sukker på en pande og hæld det over nogle mandler, og når det er kølet ned hakket du det 😍
God fornøjelse og rigtig godt nytår 🥂
Mvh Tina