Garam masala

Garam masala er et Indisk krydderi, som vi især forbinder med retter som Chicken Tikka Masala og Butter Chicken, men det kan bestemt også bruges i andre retter.

Krydderiet er et blandingskrydderi, som typisk består af peber, paprika, koriander, spidskommen, kardemomme, kanel, muskat og nellike, men det kan variere lidt. Krydderier bruges meget i det Indiske køkken, men er også populært i Pakinstan, Nepal og Bangladesh.

Efterhånden er krydderiet også blevet populært herhjemme, og kan købes i mange større supermarkeder. Det er faktisk også muligt at blande sin egen Garam Masala hvis man gerne vil det. Så har man helt styr på smagen. Her på siden har vi samlet alle vores opskrifter med det lækre Indiske krydderi. Vi elsker selv Indisk mad, og håber du har lyst til at prøve nogle af vores opskrifter med garam masala.