Laks i airfryer er børnenes absolutte favorit herhjemme, og heldigvis er det også en af de sundeste aftensmadsretter vi laver — fed fisk på bordet er jo noget vi alle har godt af. Vi laver laks på alle mulige måder: på grillen, i ovnen, i røgeovnen og på panden, men airfryeren er klart den nemmeste og hurtigste metode.
Det hele er overstået på 10 minutter, og resultatet er en saftig laks der falder fra hinanden i flager præcis som vi bedst kan lide den. Glacen af citronsaft og honning giver et lille ekstra pift til den fede fisk — men den kan sagtens springes over, hvis du bare vil have et klassisk stykke perfekt tilberedt laks.
Tilbehøret kan selvfølgelig varieres efter humør og sæson — selv foretrækker jeg små nye kartofler og en god hjemmelavet hollandaise, men laks går faktisk godt med rigtig meget.
Prøv også: Culottesteg i airfryer
Mere airfryermad
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Forbered laksen, fjern eventuelle ben og trim kanterne for fedt om nødvendigt.400 g laksefilet
- Giv laksen et spray olie og krydder den med salt og peber efter smag. Laksen placeres nu med skindsiden ned på risten i din airfryer.1 tsk olivenolie, Salt, Peber
- Kom skuffen med laksen i airfryeren og start den på 180 grader på "airfry" og sæt tiden til 10 minutter.
- Når tiden er gået, og laksen begynder at "flage" fra i kødet, er den færdig. Alle airfryere varmer forskelligt, så første gang du prøver opskriften bør du holde øje med tiden og måske justere den lidt hvis du bruger en anden airfryer end os. Vi har lavet denne laks i en Cosori Dualblaze (reklamelink), og her passer det med 10 minutter.
- Bland glacen af citronsaft og honning. Når laksen er færdig, tages den ud, og pensles med marinaden og serveres med det samme.½ citron, 1 tsk honning
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Laks – Find et stort flot stykke laks, det kan man købe i mange supermarkeder, ellers er det om at komme en tur til fiskemanden. Alternativt kan man flere steder online bestille fisk, både fra Danmark og udlandet. Her kan jeg anbefale nordfra.com Olivenolie – Selvom laksen er fed, så vil jeg anbefale at man giver den et tyndt lag olie inden den skal tilberedes. Det gør noget for mad der tilberedes i airfryer. Salt & Peber – Salt og peber skal der til, og her må man sige at det er efter smag hvor meget man vil bruge. Citronsaft – Citronsaften giver syre til glacen og spiller godt op imod den fede fisk. Honning – Honning bruger jeg i stedet for sukker. Det giver en god sød smag til glacen.Udstyr
- Vi har brugt en Cosori Dualblaze airfryer (reklamelink) til denne opskrift — det er en rigtig god maskine som vi varmt kan anbefale.
Tips og tricks
- Hold godt øje med laksen første gang du prøver opskriften. Den skal falde fra hinanden i flager når den er færdigtilberedt. I vores airfryer tager det 10 minutter, men alle airfryere varmer forskelligt, så du skal måske justere tilberedningstiden lidt.
- Glacen af citronsaft og honning er lækker, men kan sagtens springes over hvis du blot vil have et traditionelt stykke perfekt tilberedt laks.
- Vil du have en mere asiatisk inspireret laks, kan du bruge marinaden fra vores opskrift på Soyamarineret laks med sesam og bruge den samme marinade når du laver laksen i airfryeren.
Serveringsforslag
- Server med kogte kartofler og en lækker Citronsovs.
- Server med Stegt spidskål og et hjemmebagt Hvidløgsbrød med urter.
- Laks er lækkert sammen med mange typer tilbehør — få flere ideer til tilbehør til laks her.
Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.