Farsbrød på grill smager helt fantastisk, og serveret med en god sauce og noget lækkert tilbehør, så bliver det ikke meget bedre.
Det får en lækker røget smag fra grillen, og så er det saftigt og med masser af smag. Det er sådan grillet farsbrød skal være.
Server det som dejlig sommermad for familien, det vil du med garanti ikke fortryde.
Prøv også: Hamburgerryg på grill
Mere grillinspiration
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm grillen til 170 grader sat op til indirekte varme.
- Skær baconen i tern, og hak løgene.300 g bacon, 2 løg
- Svits bacon i olie i en gryde ved middelvarme i ca. 5 minutter og tilsæt så hakkede løg. Svits dem sammen med baconen til løgene bliver klare.2 spsk olivenolie
- Hak hvidløg fint, og hak persillen. Kom det sammen med de andre ingredienser til farsen i en skål. Tilsæt det svitsede bacon sammen med løgene. Rør farsen grundigt sammen. Jeg plejer at bruge klør 5, men det kan med fordel også gøres på maskine.500 g hakket oksekød, 500 g hakket svinekød, 1 ½ tsk salt, Peber, ½ spsk paprika, ½ spsk røget paprika, 1 ½ dl rasp, 2 æg, 3 fed hvidløg, ½ dl ketchup, 2 spsk frisk persille
- Form nu et farsbrød af farsen, og placer det på en smurt grillplade, eller i en alubakke. Drys det med med et jævnt lag barbecuekrydderi.½ dl barbecuekrydderi
- Kom farsbrødet på grillen, og tilbered det nu i ca. 90 minutter ved 170 grader over indirekte varme. – Kernetemperaturen bør ligge på 71 – 75 grader, så er farsbrødet færdigt og stadigvæk saftigt.
- Når halvdelen af tilberedningstiden er gået, pensles farsbrødet med barbecuesauce, dette gentages hver kvarter til farsbrødet er færdigt.2 dl barbecuesauce
- Når farsbrødet er færdigt, kommes det på et skærebræt og er klar til servering med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kød – Vi bruger en blanding af hakket oksekød og hakket svinekød til farsbrødet. Det giver den bedste konsistens og smag, og et saftigt og lækkert farsbrød. Bacon – Bacon bidrager med en saltet og røget smag, og det passer bare rigtig godt i sådan et grillet farsbrød. Og bacon gør jo bare de fleste retter endnu bedre ikke? Barbecuesauce – Du kan lave din egen barbecuesovs eller købe en færdiglavet sauce i supermarkedet. Prøv for eksempel Barbecuesauce med honning eller Barbecuesauce – Sweet ‘n spicy.Grill
Jeg har her i opskriften lavet farsbrødet på en Weber Smokefire træpillegrill, det tilfører også en masse røgsmag til farsbrødet. Men du kan sagtens lave det på en almindelig kul- eller gasgrill, og hvis du vil have den gode smag af røg med, så skal du bare købe dig en røgboks (reklamelink). Altså en lille metalbeholder man fylder med flis eller smuld, der så giver røg under tilberedningen.Serveringsforslag
Du kan for eksempel servere farsbrødet med en lækker whiskysauce og en grillet majskolbe til. Det kunne også være en god kartoffelsalat.Frysning
Du kan fryse rester af farsbrødet ned, og så er der nem mad til en anden dag.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Hej Rasmus.
Du får lige en kommentar, inden jeg laver farsbrød på grillen. Det er derfor ikke en bedømmelse af opskriften.
Min kommentar drejer sig om selve hjemmesiden. Det er for så vidt udmærket med hjemmesiden; der er gode opskrifter og gode beskrivelser – det er rigtig fint.
Men – og sådan ét er der jo – så er jeg ved at drukne fuldkommen i de mange reklamer, siden er pakket med. Det er næsten umuligt at navigere i dine beskrivelser og det er rigtig synd. Det ville klæde hjemmesiden at reducerer antallet af reklamer.
Hilsen René
Hej René.
Dejligt at du kaster dig ud i en af vores opskrifter. Jeg håber du bliver tilfreds med resultatet.
Jeg vil godt kommentere på det med reklamerne. Vi har valgt at have reklamer på vores side, så vi kan levere opskrifter til dig og alle andre helt gratis. Det er på ingen måde gratis at drive en blog, og jeg synens at reklamerne er en lille “pris” at betale for vores arbejde.
De bedste hilsner
Rasmus – Mad For Madelskere.