Barbecuesauce – Sweet ‘n spicy

Barbecuesauce sweet ‘n spicy er den bedste barbecuesauce til spareribs. Når man griller, så er en af de vigtige ting den helt rigtige barbesauce til at pensle på kødet. Den her hjemmelavet BBQ-sauce, har en rigtig dyb smag, og den perfekte kombination af sødme og lidt styrke. Hvis du har lyst til at lave din egen lækre barbecuesauce næste gang du skal grille, så se med her!

barbecuesauce sweet and spicy i en sølvfarvet gryde

Grill året rundt

Vi griller rigtig meget, dels fordi det smager godt, og så kan man vidst godt kalde det for min hobby. Det betyder selvfølgelig og så at vi bruger meget gas, træpiller og kul igennem hele året. En anden ting der også bruges meget af er barbecuesauce, og den laver jeg altid selv.
Eller jeg må hellere sige næsten altid.. Det sker at jeg køber en, men det er sjældent!

Jeg synes det er sjovt at lave BBQ-sauce helt fra bunden, man kan selv styre smagen og tilpasse den så den sidder lige i skabet. Der er en verden af krydderier og ting man kan komme i en hjemmelavet barbecuesauce, det er kun fantasien der sætter grænser.

Hvad er barbecuesauce?

Barbecuesauce, også kaldet BBQ-sauce er en sauce der bruges til at pensle kødet under tilberedningen, for at tilføre en bestemt smag. Den kan også bruges som marinade, eller som tilbehør til grillmaden, som en steaksauce, eller som dippingsauce. Barbesauce fås med et hav af smage, og det er en helt religion hvilke man bedst kan lide. BBQ-sauce kan bruges til alt lige fra, kylling, svinekød eller oksekød.

Når man er mere entusiastisk omkring BBQ, så laver man selvfølgelig hjemmelavet barbecuesauce. Så kan man få den lige som man vil, og det er faktisk ret nemt at at lave sin helt egen lækre hjemmelavede barbecuesauce.

Fælles for de fleste BBQ-saucer er at de er baseret på tomat, der sammen med en lang række andre krydderier, giver den her perfekte sauce til at pensle kødet med når man griller.

Hvordan laver man barbecuesauce – Sweet ‘n spicy?

Jeg laver næsten altid hjemmelavet barbecuesauce! Det er ikke fordi jeg ikke kan lide dem man kan købe, men jeg synes tit de er for dyre. Så en nem hjemmelavet barbecuesauce er vejen frem! Det er faktisk slet ikke så svært, her kommer en lille gennemgang af ingredienserne og fremgangsmåden. Her i opskriften har jeg skrevet røgaroma, men det kan man altså sagtens undvære hvis man ikke kan få fat i det.

  • Smør. Til at stege i og give lidt fylde.
  • Løg. Giver en rigtig god smag, kan erstattes af løgpulver.
  • Ketchup. Jeg plejer at bruge Heinz, synes at den har en god balance imellem syre og sødme.
  • Brunt sukker. Det søde element.
  • Worcestershire sauce. Er med til at give dybde i smagen.
  • Æbleeddike. Det syrlige element.
  • Colemans sennepspulver. Giver smag og lidt styrke.
  • Røgaroma. Kan sagtens udelades, men giver lige det sidste.
  • Tabasco. Giver god styrke.
  • Chiliflager. Lidt mere styrke og varme.
  • Salt

Smør smeltes i en gryde og det finthakkede løg klares. Alle ingredienserne tilsættes herefter og simrer med. Afsluttende blendes saucen med en stavblender til den er helt glat.

Den hjemmelavede barbecuesauce er herefter klar til brug..

Lækker hjemmelavet bbq sauce

Barbecuesauce – Sweet ‘n spicy opskrift

Her kommer vores opskrift på en nem hjemmelavet barbecuesauce, der bare smager fantastisk! Den bedste BBQ-sauce til svinekød og kylling. Den kan også bruges som en grillsauce som erstatning for ketchup. Jeg håber i får lyst til at prøve at lave hjemmelavet BBQ-sauce, næste gang i skal grille.

barbecuesauce sweet and spicy i en sølvfarvet gryde

Barbecuesauce sweet ´n spicy

Hjemmelavet barbecuesauce, passer perfekt til spareribs.
5 fra 1 stemme
Ret: Tilbehør
Køkken: Amerikansk
Keyword: Barbecuesauce, BBQ, BBQ-Sauce
Tilberedning: 30 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Udskriv Pin
Antal: 1 portion

Ingredienser

  • 50 g smør
  • ½ stk løg, fint hakket
  • 2,5 dl ketchup, Jeg plejer at bruge Heinz
  • 2 dl brun farin
  • 0,5 dl worcestershire sauce
  • 0,5 dl æbleeddike
  • 1 spsk colemans sennepspulver
  • 1 tsk hickory røgaroma, Eller efter smag, kan udelades
  • 3 tsk tabasco, Eller efter smag
  • 1 tsk chiliflager, kan udelades
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

  • Smørret smeltes i en tykbundet gryde. Det finthakket løg kommes i og klares i smørret ved svag varme.
  • Når løgene er klare, tilsættes de øvrige ingredienser og det hele simrer ved svag varme i Ca. 20 minutter. Slut af med at blende saucen med en stavblender til den er helt glat.
  • Kom på et skoldet glas, og opbevar på køl til det skal bruges.

Noter

Røgaroma kan findes i butikker på nettet og tilfører et ekstra element af smag til barbecuesaucen. Man kan sagtens lave barbecuesauce uden, men jeg vil anbefale at man bestiller en flaske hjem da det lige giver det sidste pift!

Næringsværdi

Kalorier: 1513 kcal | Kulhydrater: 280 g | Protein: 7 g | Fedt: 44 g | Mættet fedt: 26 g | Kolesterol: 108 mg | Natrium: 3969 mg | Kalium: 1661 mg | Fibre: 3 g | Sukker: 257 g | A-vitamin: 3125 IU | C-vitamin: 31 mg | Calcium: 303 mg | Jern: 6 mg
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!

Prøv denne barbecue sauce til spareribs på grillen.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Denne artikel er skrevet af:

Rasmus Juul Møller

Rasmus Juul Møller

Rasmus er familiefar og madelsker med stort M. Han elsker at stå bag grillen eller pizzaovnen og servere mad, som familie og venner elsker at spise. Rasmus er uddannet teknisk designer, og hans kreativitet ses også i køkkenet, hvor han elsker at frembringe nye retter og kombinationer, der får smagsløgene til at synge. Han elsker gadgets og mad der kan grilles, laves i sous vide eller med noget nyt sejt udstyr.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg