Den bedste bulgursalat er den libanesiske bulgursalat tabouleh.
Den smager helt fantastisk, og indeholder masser af krydderurter og en lækker dressing. Kombinationen af mynte og persille giver en lækker frisk smag sammen med den syrlige dressing og de friske grøntsager.
Bulgursalat er sundt og passer rigtig godt som tilbehør til grillet kylling og fisk.
Prøv også: Libanesisk kylling
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tilbered bulguren efter anvisningen på pakken.1 ½ dl bulgur
- Bland alle ingredienserne til dressingen sammen.80 ml olivenolie, 4 spsk citronsaft, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
- Fjern kerne fra både agurken og tomaterne, og kassér dem. Hak agurk, tomat og forårsløg helt fint.1 agurk, 4 tomat, 4 forårsløg
- Hak krydderurterne fint.3 dl frisk persille, 1 dl frisk mynte
- Kom de hakkede grøntsager og krydderurter i en stor skål. Kom derefter den tilberedte bulgur samt dressingen i, og bland det godt sammen. Smag til med ekstra salt og peber samt citronsaft.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Bulgur – Vi bruger her fin bulgur, men du kan bruge den slags du bedst kan lide.Opbevaring og forberedelse
Du kan fint forberede salaten nogle timer inden den skal spises, den har faktisk godt af lige at stå og trække lidt. Rester kan gemmes på køl nogle dage.Serveringsforslag
- Spis salaten til libanesisk kylling på grill med lavash og raita.
- Spis til grillet fisk eller en god bøf.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.