Herhjemme elsker vi rugbrød, men vi spiser det altså helst når det er lækkert og friskbagt. De lidt tørre stykker der bliver tilbage laver vi ofte noget andet ud af, som for eksempel disse skønne rugbrødschips i airfryer.
Rugbrødschip er noget der altid bliver spist herhjemme, så har vi en rest lidt tørt rugbrød, så bliver den ofte til rugbrødschips eller til Rugbrødscroutoner.
Her laver vi rugbrødschips i airfryer, det er nemlig både virkelig nemt og hurtigt, og så bliver de knasende sprøde og lækre. Vi spiser dem både som snack, måske med en god humus til, eller som tilbehør til aftensmaden eller til tapas. Er der nogle tilbage, så kan ungerne også godt lide at have dem med i madpakken.
Mere airfryermad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær de helt tyndtskårne skiver rugbrød ud i mindre firkanter.8 skiver rugbrød
- Kom rugbrødsstykkerne i en skål sammen med olie og salt, og vend det hele godt sammen.2 spsk olie, ½ tsk salt
- Hæld rugbrødsstykkerne ud i kurven til airfryeren, og giv dem 15 minutter ved 160 grader på "Airfry"-funktionen. Ryst kurven et par gange undervejs, og tag dine chips ud når de er gyldne og sprøde.
- Lad dem køle helt ned på en rist, og kom dem i en tætsluttende beholder eller server dem straks.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Rugbrød – Vi laver helst chips af tynde skiver rugbrød, så det er en fordel hvis rugbrødet ikke er skåret i skiver på forhånd. Vi bager ofte rugbrød selv, og det er perfekt som chips når det lige bliver lidt tørt, og man måske ikke får spise den sidste ende af brødet. Det kunne være et Solsikkerugbrød som her. Olie – Der skal en lille smule olie på brødet for at det bliver lækkert og sprødt i airfryeren. Jeg har her brugt solsikkeolie, men andre olier fungerer også fint. Salt – Rugbrødschips kræver, efter min mening, lidt salt. Du kan også tilføje andre krydderier hvis du vil give dem endnu mere smag.Ekstra krydderi
Prøv også at give rugbrødet til løgpulver eller hvidløgspulver eller tilsæt krydderurter som timian eller rosmarin for ekstra smag.Serveringsforslag
- Server dine rugbrødschips til en lækker Lakserilette med varmrøget laks eller Anderilette.
- Brug dem som snacks sammen med Hjemmelavet hummus og grøntsagsstænger.
- Giv ungerne dem med i madpakken eller giv dem som eftermiddagssnacks efter skole.
Opbevaring
Du skal opbevare dine rugbrødschips i en lufttæt bøtte. Bare sørg for at de er helt kølet ned, og kom dem så i en lufttæt kagedåse eller plastbøtte. Hvis du oplever de bliver bløde, kan du give dem et par minutter i airfryeren, og så er de sprøde igen.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.