Risengrødssæsonen er startet herhjemme, børnene er nemlig vilde med risengrød. Vi laver gerne en ordentlig portion, så der dagen efter kan blive til lækre risengrødsvafler når de kommer hjem. De smager fantastisk med flormelis og en klat syltetøj – klatkager forklædt som vafler.
Disse vafler er fantastisk til at få brugt en rest risengrød. Det er risalamande også, men vaflerne er lige lidt sundere, og så elsker børnene dem bare!
De er virkelig nemme at lave når risengrøden først er kogt, det tager ikke mange minutter at blande dejen sammen, og så skal de bare bages i vaffeljernet.
Vi serverer dem med flormelis og syltetøj, men de er også lækre med kanelsukker eller med is til.
Flere julelækkerier
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål. Rør det hele sammen til du har en jævn dej.500 g risengrød, 2 æg, ½ dl hvedemel, 2 spsk sukker, 1 tsk vaniljepasta
- Varm vaffeljernet op og smelt lidt smør i det. Fyld ca. 1 dl dej i pr vaffel. Bag den ved middel varme til den er gylden. Åben ikke vaffeljernet for tidligt, da vaflen nemt kan gå i stykker før den er færdigbagt. Let en smule på låget og se og vaflen slipper, inden du lukker låget helt op. De skal bage cirka 4-5 minutter i mit vaffeljern.Smør til stegning
- Læg de færdigbagte vafler på en rist mens du bager resten færdig, på den måde bliver de ikke bløde.
- Server med flormelis og syltetøj.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Risengrød – En rest hvis du har. Den skal gerne være kold, så risengrød fra dagen før er perfekt. Find vores opskrift på risengrød her. Sukker – Almindeligt hvidt sukker, men du kan også bruge rørsukker. Vaniljepasta – Vi bruger pasta fordi det er nemt, men du kan også bruge korn fra en vaniljestang. Du kan også erstatte sukkeret med vaniljesukker i stedet.Ekstra smag
- Prøv også at komme lidt julekrydderier i dejen, det kan være lidt kanel eller stødte nelliker. Kardemomme smager også skønt.
- Riv lidt citronskal eller appelsinskal ned i dejen hvis du har appelsiner eller citroner liggende. Det giver en dejlig frisk smag.
Vafler med risalamande
Du kan lave de samme vafler med rester af risalamande. Hvis du bruger risalamande, kan du springe sukker og vanilje over i denne opskrift, da der er begge dele i risalamanden allerede. Find opskrifte på risalamande vafler her.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.