Vi elsker frikadeller og spiser det ret ofte herhjemme. Både de klassiske og i andre variationer, som for eksempel disse kyllingefrikadeller i ovn.
Hvis du vil prøve en lidt sundere frikadelle, hvor fedtstoffet også er sparret væk, så skal du gå med kyllingefrikadeller i ovn.
De passer tilmed sig selv i ovnen, så du kan lave andre ting i mens, og for eksempel fokusere på tilbehøret.
Prøv også: Kyllingefrikadeller i airfryer
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pil løgene, og riv dem på den grove side af rivejernet.2 løg
- Rør det hakkede kyllingekød sammen med salt til det bliver sejt.1 kg hakket kylling, 2 tsk salt
- Tilsæt hvedemel, havregryn, løg, æg, mælk, peber og stødt allehånde til farsen og rør det hele grundigt sammen.2 dl havregryn, 2 spsk hvedemel, Peber, ¼ tsk stødt allehånde, 1 æg, 1 dl mælk
- Stil farsen i køleskabet i 30 minutter hvis du har tid til det.
- Find en bageplade frem, og beklæd den med bagepapir. Form frikadellerne, og læg dem op bagepladen. Spray eller pensel toppen af frikadellerne med olie for at få lidt mere gylden stegeskorpe. Bag frikadellerne midt i ovnen ved 180 grader varmluft i 25-30 minutter til de er gyldne på toppen.1 spsk olivenolie
- Server kyllingefrikadellerne med dit favoritttilbehør.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hakket kylling – Det er efterhånden blevet er populært produkt og kan købes i de fleste supermarkeder. Hakket kylling indeholder typisk 3-6% fedt, og altså mindre en det meste hakkede svinekød. Vil du lave helt almindelige klassiske frikadeller af svinekød? Så kan du bare udskifte hakket kylling med hakket gris i denne opskrift. Løg – Vi bruger almindelige gule løg i frikadeller, og løg skal der til. Frikadeller uden løg er bare ikke det samme. Riv dem på rivejernet, eller kør dem i en minihakker eller foodprocessor hvis det skal gå ekstra hurtigt. Havregryn – Vi bruger økologiske finvalsede havregryn, og de er altså med til at give lækre og saftige frikadeller. Olie – Jeg bruger lige en oliespray til at spraye overfladen af kyllingefrikadellerne. Det giver altså bare en lækker overflade. Hvis du helt vil undgå fedtstoffet, springer du bare olien over.Serveringsforslag
- Server med en god salat, for eksempel en Rødkålssalat med appelsin og honningristede valnødder eller Spidskålssalat med avocado og blåbær
- Frikadeller er lækkert til både pastasalat og kartoffelsalat, det kan være en Græsk pastasalat eller en klassisk Kold kartoffelsalat.
- Disse deller er også superlækre i madpakken eller på buffetbordet til skolefest eller børnefødselsdagen.
Frysning
Du kan fint fryse kyllingefrikadeller. Lad dem køle helt ned, og kom dem i en frysepose eller i en plastbøtte med låg, og så i fryseren.Andre tilberedningsmetoder
Har du en airfryer? Så kan du altså også nemt tilberede disse kyllingefrikadeller i airfryeren.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Andre retter med kylling
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Kan de også steges i en AirFryer?
Hej Anders
Det kan de fint. De skal have 15 min på 190 grader på “airfry”-programmet.
Læs eventuelt mere her: https://www.madformadelskere.dk/kyllingefrikadeller-i-airfryer/
Mvh Tina