Kyllingefrikadeller i ovn

Lækre ovnstegte kyllingedeller. De er skønne at servere som frokost eller aftensmad med en pastasalat eller kartoffelsalat. De er også lækre i madpakken, på buffetbordet, og de kan også sagtens fryses ned.

Forb. tid 5

Tilb. tid 25

Køleskab 30

Samlet tid 1

Antal personer

Ingredienser

1 kg hakket kylling
2 løg
2 dl havregryn
2 spsk hvedemel
1 dl mælk
1 æg
¼ tsk stødt allehånde
2 tsk salt
Peber
1 spsk olivenolie, på spray

Sådan gør du

Pil løgene, og riv dem på den grove side af rivejernet.
2 løg
Rør det hakkede kyllingekød sammen med salt til det bliver sejt.
1 kg hakket kylling, 2 tsk salt
Tilsæt hvedemel, havregryn, løg, æg, mælk, peber og stødt allehånde til farsen og rør det hele grundigt sammen.
2 dl havregryn, 2 spsk hvedemel, Peber, ¼ tsk stødt allehånde, 1 æg, 1 dl mælk
Stil farsen i køleskabet i 30 minutter hvis du har tid til det.
Find en bageplade frem, og beklæd den med bagepapir. Form frikadellerne, og læg dem op bagepladen. Spray eller pensel toppen af frikadellerne med olie for at få lidt mere gylden stegeskorpe. Bag frikadellerne midt i ovnen ved 180 grader varmluft i 25-30 minutter til de er gyldne på toppen.
1 spsk olivenolie
Server kyllingefrikadellerne med dit favoritttilbehør.

Noter

Ingrediensnoter

Hakket kylling - Det er efterhånden blevet er populært produkt og kan købes i de fleste supermarkeder. Hakket kylling indeholder typisk 3-6% fedt, og altså mindre en det meste hakkede svinekød.

Vil du lave helt almindelige klassiske frikadeller af svinekød? Så kan du bare udskifte hakket kylling med hakket gris i denne opskrift.

Løg - Vi bruger almindelige gule løg i frikadeller, og løg skal der til. Frikadeller uden løg er bare ikke det samme. Riv dem på rivejernet, eller kør dem i en minihakker eller foodprocessor hvis det skal gå ekstra hurtigt.

Havregryn - Vi bruger økologiske finvalsede havregryn, og de er altså med til at give lækre og saftige frikadeller.

Olie - Jeg bruger lige en oliespray til at spraye overfladen af kyllingefrikadellerne. Det giver altså bare en lækker overflade. Hvis du helt vil undgå fedtstoffet, springer du bare olien over.

Serveringsforslag

Server med en god salat, for eksempel en Rødkålssalat med appelsin og honningristede valnødder eller Spidskålssalat med avocado og blåbær
Frikadeller er lækkert til både pastasalat og kartoffelsalat, det kan være en Græsk pastasalat eller en klassisk Kold kartoffelsalat.
Disse deller er også superlækre i madpakken eller på buffetbordet til skolefest eller børnefødselsdagen.

Frysning

Du kan fint fryse kyllingefrikadeller. Lad dem køle helt ned, og kom dem i en frysepose eller i en plastbøtte med låg, og så i fryseren.

Andre tilberedningsmetoder

Har du en airfryer? Så kan du altså også nemt tilberede disse kyllingefrikadeller i airfryeren.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 296kcalKulhydrater: 9gProtein: 32gFedt: 15gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 0.1gKolesterol: 171mgNatrium: 249mgKalium: 986mgFibre: 1gSukker: 3gA-vitamin: 75IUC-vitamin: 3mgCalcium: 48mgJern: 2mg

Vilkår for beregning af ernæringsdata

Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere