Bagte kartofler på grill er bløde og lækre indeni, og sprøde og knasende udenpå, og det perfekte tilbehør til en omgang lækre spareribs eller andet grillmad.
Kartofler er nemt og billigt tilbehør, og når du alligevel har gang i grillen, kan du lige så godt grille dem. De passer sig selv når de først er sat over, og skal bare vendes en gang i løbet af tilberedningstiden.
De fleste kan lide bagekartofler, så det er altid et sikkert hit når man skal have gæster til grillmad.
Prøv også: Små kartofler på grill
Mere grillinspiration
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm grillen til ca. 230 grader, sat op til indirekte varme.
- Vask bagekartoflerne grundigt i vand, og tør dem efterfølgende.6 bagekartofler
- Smør nu bagekartoflerne ind i olivenolie og efterfølgende i fint salt.3 spsk olivenolie, 3 tsk fint salt
- Placer bagekartoflerne på den forvarmede grill, og bag dem ved indirekte varme i 60-75 minutter alt efter størrelsen. Halvvejs i tilberedningen vendes kartoflerne. Stik i en kartoffel med en spids kniv og tjek om de er helt gennembagte.
- Når kartoflerne er færdige er de klar til servering sammen med dit favorittilbehør.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Bagekartofler – Find nogle uden alt for mange mærker i og med en fin skal på. Herhjemme spiser vi også skallen, så vi går efter nogle der ser flotte ud. Olie – Til at smørre kartoflerne ind i. Man kan også bruge smeltet smør, det giver også en lækker smag. Fint salt – Det er lidt nemmere at fordele end groft, så derfor bruger jeg fint.Staniol
Vi bruger ikke staniol når vi laver bagekartofler, og slet ikke når de skal på grillen. Skallen bliver sprød og lækker og får en masse af den gode grillsmag når man laver dem på denne måde.Topping
Der er så meget lækker man kan komme i en bagt kartoffel. Helt klassisk serveres de med en hvidløgssmør, kryddersmør eller creme fraiche-dressing. Man kan dog sagtens bruge andre toppings, for eksempel sprød bacon eller hakkede grøntsager, eller du kan prøve vores bagekartofler med fyld ala brændende kærlighed. Alt efter hvad du topper dine bagte kartofler med, kan de godt udgøre et måltid i sig selv. Du kan også servere dem som tilbehør til grillmaden, for eksempel til spareribs eller halve grillkyllinger.Gem resterne
Har du bagte kartofler du ikke får spist, så gem dem i køleskabet. De er geniale til en gang brasede kartofler eller biksemad eller du kan skære dem over og varme dem i mikrobølgeovnen dagen efter.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.