Passionsfrugtsirup er en lækker, hjemmelavet sirup med den skønne syrlige smag af passionsfrugt og sødme fra sukker. Man kan sagtens købe færdiglavet passionsfrugtsirup, men det er både nemt og hurtigt at lave sin egen, og så kan man få smagen præcis som man bedst kan lide den.
Siruppen er super god i drinks, og vi kan specielt anbefale at bruge den i en Gin Hass i stedet for mango. Den fungerer også perfekt ovenpå is eller panna cotta, så den er virkelig alsidig at have stående i køleskabet.
Opskriften kræver kun tre ingredienser, passionsfrugter, sukker og vand, og er klar på blot 15 minutter. Passionsfrugter kan godt være lidt dyre, så hold øje med tilbud og slå til, når du ser dem!
Flere drikkevarer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær passionsfrugterne over, og skrab indmaden ud i en gryde. Tilsæt vand og kog op.4 passionsfrugter, ½ dl vand
- Lad saften koge i cirka 5-10 minutter under låg, si herefter saften så du skiller kernerne fra, og hæld saften tilbage i gryden.
- Tilsæt sukker til den siede saft og kog op. Lad saften koge et par minutter til den tykner lidt og bliver som sirup (husk den tykner lidt mere når den køler af).80 g sukker
- Kom siruppen på et atamonskyllet glas og køl den ned inden den bruges.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Serveringsforslag
- Brug siruppen i en Gin Hass i stedet for mango.
- Server ovenpå hjemmelavet vaniljeis.
- Server ovenpå Panna Cotta — du kan evt. sætte den med lidt husblas, så den bliver til passionsfrugtgele.
Tips
Husk at siruppen tykner lidt mere, når den køler af, kog den derfor ikke for længe. Kom den på et atamonskyllet glas og køl den ned, inden den bruges.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Hej Tina
Jeg har købt en pose passionsfrugt tern (består af ren passionsfrugt) på frost i Bilka á 250 gram. Hvis jeg bruger det i stedet for friske passionsfrugter, har du nogen idé om, hvad forhold jeg så skal bruge af vand og sukker?
Håber du har en idé om det, og kan hjælpe mig 🙂
Mvh Trine
Hej Trine
Tak for din kommentar, jeg har ikke selv prøvet det. Men jeg synes at kunne læse andre steder af 1 passionsfrugt er cirka 15 gram i rent indmad/frugtkød med saft. Så det ville jeg starte med at prøve at gange op med så mange passionsfrugter du skal bruge, og så se hvordan det bliver. Jeg tænker det kommer til at passe nogenlunde i hvert fald.
Mvh Tina