På en dejlig lun forårsdag eller en skoldhed sommerdag i haven, er en god drink på sin plads. Her er en iskold rabarbermojito bestemt en god variant, og den er på top 3 over vores yndlings-sommerdrinks.
Lavet med rabarbersaft eller rabarbersirup
Jeg har set denne drink i flere forskellige boligblade, men denne version er lavet med rabarbersaft fremfor rabarbersirup som mange andre opskrifter foreskriver. Mest af alt fordi jeg har lavet verdens lækreste rabarbersaft, og den smager helt fantastisk i denne drink. Hvis du hellere vil bruge rabarbersirup, så skal du bare bruge lidt mindre da det er mere koncentreret.
Alkoholfri drink
Hvis du vil lave din sommerdrink alkoholfri, så kan du selvfølgelig sagtens det. Du skal blot undlade rom i opskriften, og så fylde op med lidt mere danskvand. Så får du en lækker mynte/rabarbersaftevand med brus. Den er skøn til børn, gravide eller folk der skal køre hjem.
Rabarbermojito og andre dejlige sommerdrinks
Jeg spår at rabarbermojito vil være en af de drinks vi laver igen og igen hen over sommeren. Sammen med Gin Hass og Rabarber Gin Hass står den helt klar højt på vores favorit-drinkskort. Hvis vi får en dejlig varm sommer som det lyder som om meteorologerne er enige om, så ser jeg frem til mange rabarbermojitos på terrassen.
Denne drink vil også fungere rigtig godt som velkomstdrink om sommeren, og farven og den søde smag gør, at den falder i de flestes smag, og vil være flot til bryllup, fødselsdag eller blot en sommerfest. Pynt evt. lidt ekstra festligt med farvede sugerør, små stængler af rabarber, eller små stykker råsyltede rabarber.
Hvordan laver man rabarbermojito?
Hvis du har rabarber i haven, skal du prøve denne drink. Start med at koge en lækker rabarbersaft eller en rabarbersirup, og så har du et super godt grundlag for at lave denne skønne drink når sommervarmen kommer.
Til selve drinken skal du bruge:
- Rabarbersaft (eller rabarbersirup)
- Mynteblade
- Lys rom
- Danskvand
- Isterninger
Drinken blandes af rabarbersaft, rom og mynteblade, og toppes med danskvand og isterninger. Den er SÅ nem at lave, og smager bare skønt som en sommercocktail eller en velkomstdrink før middagen.
Rabarbermojito opskrift
Her er vores bud på en dejlig sommerdrink. Rabarbermojito, er lige så god som den klassiske mojito, men med et dansk twist af lækre rabarber. Det giver en fantastisk smag, men også en flot rød farve til drinken.
Rabarbermojito opskrift
Ingredienser
- 4 dl rabarbersaft
- 10-15 mynteblade
- 8 cl rom
- 3-4 dl danskvand
- Isterninger
Sådan gør du
- Fordel rabarbersaft (koncentreret) og rom i to glas. Kom mynteblade i, og rør rundt.
- Fyld en håndfuld isterninger i glasset, og top med danskvand. Hvad meget danskvand du skal bruge, afhænger af hvor stærk du vil have din drink.
- Server straks med et sugerør i.
Nutrition
Har du flere rabarber, så vil jeg anbefale dig også at prøve rabarberdessert og rabarberkompot.
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:
Tina er 31 år og uddannet civilingeniør i Arkitektur. Arkitektblyanten er dog skiftet ud med laptop og piskeris, og nu bruger hun meget af sin tid på at dele glæden ved madlavning med Jer her på Madformadelskere. Tina har stået i køkkenet siden hun var lille, og havde som barn en drøm om at blive kok. Hun elsker at fremtrylle lækre desserter og kager, og dele dem med familie og venner.
