Lækre grillspyd med gyrosmarineret kylling og peberfrugt er perfekt sommermad.
Ved at marinere kyllingen i en græskinspireret marinade får vi masser af smag og ekstra saftighed i disse kyllingespyd.
Det er skøn grillmad som både børn og voksne elsker, og som er nemt at lave. Perfekt hvis du leder efter noget ekstra lækkert til din næste grillaften.
Mere grillinspiration
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Trim kyllingebrysterne, fjern sener og fedt. Skær dem derefter i tern.400 g kyllingebryst
- Riv hvidløgene fint og bland det sammen med resten af ingredienserne til marinaden i en skål og kom stykkerne af kyllingebryst i. Lad det nu marinere i minimum 2 timer på køl.1 dl olivenolie, 2 fed hvidløg, 1 citron, 1 tsk stødt koriander, ½ tsk røget paprika, ½ tsk stødt allehånde, ½ tsk stødt spidskommen, 2 spsk tørret oregano, 1 ½ tsk salt, Peber
- Forvarm grillen til middel varme, sat op til direkte varme. Varm den op med lukket låg.
- Rens peberfrugterne for kerner og skær den i store tern. Pil rødløgene og del dem i kvarte.1 rød peberfrugt, 1 gul peberfrugt, 2 rødløg
- Nu skal grillspyddene fyldes. Start med et stykke peberfrugt efterfulgt af et stykke marineret kylling og dernæst rødløg. Gentag til spyddet er fyldt. Gentag processen for alle grillspyd.
- Nu skal spyddene på grillen. Placer dem på grillristen over direkte varme og grill dem 20-25 minutter. Sørg for at vende dem flere gange undervejs, så de bliver grillet på alle sider. Smør dem et par gange undervejs med den resterende marinade.
- Når grillspyddene er færdige, tages de af grillen og serveres med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kylling – Vælg gerne kylling af en god kvalitet, og gå efter kyllingebryst der ikke er tilsat lage for at få det bedste resultat. Grøntsager – Her bruger vi peberfrugt og rødløg, det passer nemlig super godt til det græske gyrosmarinerede kød. Du kan selvfølgelig frit skifte ud med andre grøntsager.Tilberedning
Grillspyd – Hvis du bruger træspyd, så er det en god ide at lægge dem i vand i 30 minutter inden du kommer fyldet på. På den måde kan de bedre holde til den høje varme.Servering
Du kan servere med dit favorittilbehør, men vi foretrækker at spise dem med andet græsk mad. Det kan for eksempel være græske kartofler, fladbrød og tzatziki.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere lækre grillspyd
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 10 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.