Lækker dressing til burgere på under 10 minutter. Det lyder næsten for let, men det passer! Når der skal burgere på bordet, så skal der ikke mangle noget, og heller ikke en god burgerdressing der lige kan give det sidste. Hvis du har lyst til at se hvor nemt du kan lave din helt egen perfekte brugerdressing, så læs med her og få vores opskrift.
Den perfekte burger med hjemmelavet dressing
Jeg elsker en god hamburger og det gør resten af familien heldigvis også. Når der er hamburgere på menuen hjemme hos os, så serverer vi dem normalt sammen med sprøde fritter og en god hjemmelavet dressing.
For mig er dressingen det, der lige giver det sidste til burgeren. En god blanding af salt, syrligt og de rå løg samt de syltede agurker giver lige en lille smule knas.
Men hvad er den perfekte burger så? Bollen har meget at sige, jeg synes det skal være briochebolle, med en dejlig smag af smør og så skal den smelte på tungen!
Bøffen skal helst være grillet, gerne medium og saftig. En skive ost skader heller ikke, jeg plejer at komme den på bøffen til sidst når jeg griller dem.
Rå eller bløde løg, en skive tomat, et blad salat og så prikken over det berømte i, burgerdressingen.
Ingrediensnoter
Mayonnaise – Hjemmelavet eller Hellmann’s. Vælg den du bedst kan lide.
Ketchup – Jeg bruger Heinz. Ketchuppen er med til at give den rette smag til dressingen.
Engelsk sauce – Giver en god krydret smag.
Chilisauce – Find en der passer til din smag. Den er med til lige at give lidt spice til dressingen, men den skal ikke være stærk.
Sennep – Sød fransk sennep eller dijon.
Syltede agurker – Det kan være hjemmelavede eller nogle du køber.
Kapers og løg – Giver god smag, syrlighed, skarphed og lidt struktur, som er virkelig lækkert.
Hvidløgspulver, løgpulver og rosenpaprika – De krydderier der er med til at give den helt rigtige smag.
Salt, peber og sukker – Det er vigtigt at smage dressingen god til. Her skal du både bruge salt, peber og sukker for at balancere smagen helt perfekt.
Hvordan laver man burgerdressing?
Som jeg før har skrevet, så er det så nemt at lave sin helt egen dressing til burgere, så man aldrig kommer til at købe en færdig en igen.
Man kan selv tilpasse mængderne, så den passer helt til din egen smag.
Start med at pille et løg og hak det meget fint, dernæst hakkes kapers samt syltede agurker. I en skål blandes de øvrige ingredienser og de hakkede løg, kapers samt syltede agurker tilsættes. Bland det helt grundigt sammen og smag til med ekstra salt og peber samt sukker om nødvendigt. Kom burgerdressingen på glas og stil den på køl til den skal bruges.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
Ofte stillede spørgsmål
Dressingen skal opbevares i køleskabet, her kan du godt gemme den nogle dage hvis det hele ikke bliver spist. Kom den i et glas med låg eller en tætsluttende plastbeholder.
Andre burgeropskrifter du måske vil synes om
- Burgerbøf til hjemmelavet burger
- Brioche burgerboller
- Vegetarburger
- Mexicansk burger
- Pulled pork burger
Tips og tricks til opskriften
- Smag dressingen godt til. Brug både salt, peber og sukker og eventuelt mere af krydderierne hvis du synes den skal have lidt ekstra. Den skal være afbalanceret i smagen, men må gerne være let krydret.
Serveringsforslag
- Server i hjemmelavede burgere med en saftig bøf, lidt grønt og et stykke ost.
- Brug også dressingen på en pizza med oksekød og salat, det smager fantastisk godt.
Elsker du hjemmelavet bruger?
Prøv at lave vores saftige bøffer til hjemmelavet burger
Opskrift på dressing til burgere
Her kommer madelskernes version af en klassisk burgerdressing eller burger-mayo. Den har en dejlig smag i helt perfekt balance.
Næste gang der skal burgere på bordet, så lav din helt egen burgerdressing efter vores opskrift. Vi håber i hvert fald at du får lyst til at prøve den.
Burgerdressing
Ingredienser
- 1,5 dl mayonnaise
- 1,5 spsk ketchup
- 1 spsk engelsk sauce
- 1 spsk chilisauce, efter smag, kan udelades
- 1 spsk sennep, sød fransk sennep eller dijon
- 3 spsk syltede agurker
- ½ spsk kapers
- 1 spsk løg
- ¼ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk løgpulver
- ½ tsk rosenpaprika
- ½ tsk sukker
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
Sådan gør du
-
Hak de syltede agurker fint. Afdryp kapers og hak dem fint. Hak løget fint.3 spsk syltede agurker, ½ spsk kapers, 1 spsk løg
-
Alle ingredienserne blandes sammen i en skål og røres grundigt sammen. Smag til med salt og peber.1,5 dl mayonnaise, 1,5 spsk ketchup, 1 spsk engelsk sauce, 1 spsk chilisauce, 1 spsk sennep, ¼ tsk hvidløgspulver, ½ tsk løgpulver, ½ tsk rosenpaprika, ½ tsk sukker, Salt, Peber
- Kom på glas og stil på køl til det skal bruges, eller spis med det samme i en god burger.
Noter
Mængde
1 portion passer cirka til at smøre bollerne til 8 burgere.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 30. august 2020 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
