Sorter efter:

Populært:

Madformadelskere / Sund mad / Blomkålsris

Blomkålsris


Photo of author

Af: Tina Westergaard Møller

Udgivet:

Photo of author

Tina Westergaard Møller

Der er så mange retter vi plejer at servere ris til. Alt fra den klassiske boller i karry til paprikagryde, indinske gryderetter og til lækre krydrede stir fry-retter. HVis du vil have et sundere alternativ til ris, så læs med her og få vores nemme opskrift på blomkålsris.

blomkålsris i skål med ske ved siden af

Et sundere alternativ til ris

Vi spiser oftest ris flere gange om ugen. Det er nemt at lave, og så passer det bare godt til rigtig mange retter.

Nogle gange laver vi også en skål blomkålsrris, det er en nem måde at få lidt ekstra grønt ind i måltiderne, og blomkål er jo bare en super sund grøntsag.

Man kan enten spise blomkålsrisene som en direkte erstatning for de hvide ris, men nogle gange blander vi også, så man får halvt ris og halvt blomkålsris. Det er nok en lidt mere børnevenlig måde at servere blomkålsris på.

Børnene elsker nemlig almindelige ris herhjemme, så helt at skifte til blomkål ville nok blive et problem. Men når de får halvt af hver, så er alle glade.

Hvis du leder efter et sundere alternativ til almindelig hvide ris, så er denne opskrift et godt bud. Du kan servere den til alle de klassiske retter med ris som boller i karry, stir fry og gryderetter.

skål med blomkålsris

Ingrediensnoter

Blomkål – To små blomkål plejer at passe til vores familie med 2 voksne og 2 børn. Vi køber et helt blomkål og hakker i foodprocessoren, det er nemt og billigt. Alternativt kan man købe blomkålsris der allerede er hakke på frost i mange supermarkeder.

Hvordan laver man blomkålsris?

Det er så nemt selv at lave sine egne sunde blomkålsris.

Først skal blomkålen deles i mindre buketter og så skal de rives eller hakkes på foodprocessoren eller alternativt på et rivejern.

De små blomkålsris kommes i en skål, og overhældes med kogende vand. Lad dem trække 1 minut og hæld så vandet fra.

Nu er risene klar til servering. Kom gerne lidt frisk persille på toppen, det smager super godt.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

ris lavet af blomkål

Ofte stillede spørgsmål

Er blomkål sundt?

Blomkål indeholder mange gode kostfibre der er gode for både fordøjelsen og mæthedsfornemmelsen. Derudover er det en god kilde til C-vitamin.

Kan man købe blomkålsris?

Ja du kan købe blomkålsris i mange supermarkeder efterhånden. Du finder dem ofte på frost. Det er dog mindst lige så nem at tilberede fra bunden, og ofte også billigere at købe et blomkål eller to og selv hakke dem.

Hvor mange kalorier indeholder blomkålsris?

Blomkålsris består udelukkende af blomkål, så kalorieindholdet er ligesom blomkål. Du får kun 25 kalorier pr 100g blomkålsris, så det må siges at være en del mindre end almindelige hvide ris, hvor der er 130 kalorier i 100 gram.

Kan jeg fryse rå blomkålsris?

Ja det kan du sagtens. Hakker du et stort blomkål, og kan du ikke spise det hele på en dag, så kan du sagtens fryse noget af det ned, og tilberede risene en anden dag.

Andre kålsretter du måske vil synes om

blomkålsris som sundt tilbehør til aftensmaden

Tips og tricks til blomkålsris

  • Du kan spise risene som de er, eller give dem lidt ekstra ved at vende dem med frisk persille og citronsaft.
  • Hvis der er mere blomkål end I kan spise, kan du fryse det hakkede blomkål ned og så har du nemme ris til en anden dag.

Serveringsforslag

Elsker du blomkålsris? Prøv også at lave broccoliris på samme måde

lækre blomkålsris til aftensmaden
ris af blomkål med persille

Opskrift på ris af blomkål

Her får du vores opskrift på nemme og bunde blomkålsris, som du kan servere som tilbehør til aftensmaden. Vi spiser dem enten som de er eller blander dem med ris for at få mere grønt ind i måltidet.

Vi håber du får lyst til at prøve opskriften næste gang du skal have en ret med ris til.

blomkålsris i skål med ske ved siden af
5 fra 2 stemmer

Blomkålsris

Opskrift på blomkålsris
Lækre og nemme ris af blomkål, som du kan servere til boller i karry, koteletter i fad eller alle de andre retter hvor du normalt servere ris til. Blomkålsris er et sundere alternativ til ris.
Opskrift af: Tina Westergaard Møller
Udskriv Pin
Forb. tid 4 min
Tilb. tid 1 min
Samlet tid 5 min
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 4 personer
Kalorier 33 kcal

Ingredienser

  • 2 blomkål, små
  • Frisk persille, kan undlades

Sådan gør du

  • Vask blomkålet og del det i nogle mindre buketter.
  • Hak blomkålsbuketterne på foodprocessoren eller riv det på et rivejern. Jeg bruger rivejernet på foodprocessoren når jeg laver blomkålsris, så går det super hurtigt.
  • Kom de fine blomkålsris i en skål, og hæld kogende vand over. Lad dem trække i vandet i 1 minut.
  • Hæld derefter risene op i en si, og lad vandet dryppe fra.
  • Drys eventuelt med frisk hakket persille på toppen.
  • Server straks sammen med boller i karry, gryderetter eller lige hvad du har lyst til.

Hvad skal du huske til næste gang?



Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 33kcalKulhydrater: 7gProtein: 3gFedt: 0.4gMættet fedt: 0.2gFlerumættet fedt: 0.04gEnkeltumættet fedt: 0.04gNatrium: 40mgKalium: 396mgFibre: 3gSukker: 3gC-vitamin: 64mgCalcium: 29mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD Blomkålsris, grøntsagsris
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering




KONTAKT

Redaktionen består af:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund
[email protected]

COPYRIGHT

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge vores materiale i hverken privat eller kommercielt henseende. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.